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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
墨繪パン 新宿店（スミノエパン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅西口からすぐ（メトロ食堂街地下1階）。 新宿駅から135m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウト専門） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
Suica, Pasmo利用可。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018年8月に再訪しました。
購入したもの
■ごぼうパン
■チョコレートパン
■つぶ麦トースト
■ごぼうパン：フランスパン生地にチェダーチーズ、ゴーダチーズとごぼうのさいころをカットして練りこんで焼かれています。フランスパン生地がスティック状のパンなのですが、生地自体ねじりがあります。チーズの風味が強すぎず、あくまでもパン生地とフィリングのごぼうが引きたっています。香り豊かなごぼう、パン生地と硬さもちょうどバランスもよく感じました。パン生地、ごぼう共に噛めば噛むほど甘みが広がる、不思議なパンでした。前のお客さんが大人買いされていたのを見て追加してみた商品です。ちょっと変わった組み合わせのパンも墨繪さんなら外れがないのだと思います。
■チョコレートパン：カカオバター100％のフランス産バトンショコラをチップにし練りこんで焼かれています。豊かな風味で墨繪さんの1番人気の商品です。
最近チョコレート入りのパンを購入することが多かったのですが、いろんな意味でこちらが好みだと思いました。リベイクすると所々とろけるチョコレート。表面はカリッとそしてクラムはもっちりした食感。パン生地のほどよい塩気がビターなチョコの甘みと相性◎。チョコとパン生地の割合等、ほどよい感が形になっていると思います！
■つぶ麦トースト：麦の風味を活かすシンプル配合の型焼き。小麦粉全粒粉あらびき粉とライ麦押麦各15％入りです。リベイクしていただきました。クラストはカリカリ（パリパリ）そしてサクッと感があります。クラムはもっちりしていますが、軽さがあります。香りが豊かでつぶ麦の食感が楽しいです。粉の風味が濃く感じ、シンプルながらの食パンも美味しいです。
今回もついで寄りみたいな形でしたが、やっぱりこちらのパンは美味しい。夫も「生地と具材のバランスがよいからどちらの美味しさもわかるのがよいね」とかなり気に入っていた様子でした。
美味しかったです！ご馳走様でした。
もっといろんな種類を食べてみたいです。
総合点 4.1 → 4.3（＋0.2）
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2018年６月に伺いました。
新宿駅はよく利用するのに食べログで知ったお店です。フォローさせていただいているレビュアーさんも数多く通われているお店。便利すぎてはじめての訪問です。
購入したもの
■オレンジパン
■いちじくパン
持ち帰ってから縦の４枚にスライスをして冷凍保存をしています。リベイクしていただきました。
またHPのメニューの紹介の中でも冷凍保存可能と記載されていので安心感もあります。
■オレンジパン
一緒に購入したいちじくパンと比べると微妙に異なります。リベイクしてもクラストは柔らかめであり、クラムもしっとりむっちりしています。柔らかめです。イタリア産のオレンジの皮のリキュール漬けをたっぷり練りこまれて焼かれたパンです。ほどよい甘みもありますが、ほんのり苦味も合わさって小麦の味も楽しめます。パン生地自体の塩分も強すぎず優しい味わい。いちじくパンと比べると水分多め（？）で柔らかい感じもありますが、ちゃんと食べごたえもあります。
那須のパン香房 ベル・フルールさんのパーネ・アランチャに似た印象を持ちました。
■いちじくパン
マカデミア・ナッツを練りこんだ生地で、トルコ産のいちじくを包み焼きしています。リベイクするとクラストはカリッと硬さがあります。オレンジパンに比べるとクラムは水分少なめ。パン生地となる粉のベースがオレンジパンとは異なると思います。ライ麦が入っているのかな？香ばしくほんのり酸味も感じます。ナッツの香ばしさや苦味、食感も合わさり、たっぷり包み込まれたいちじくの甘みはちょっとした味の変化が楽しめます。
２つしか購入していません。どれも見た目は地味でシンプルなパンです。でも大人が楽しめる日常使いしたいパンが揃っている印象を持ちました。シンプルながらの美味しさがぎゅっと詰まったパンは今の時代には逆に贅沢なものかも知れません。オレンジパンは今回のお気に入りです。
美味しかったです！ご馳走様でした。
果物系や粒麦系のパンも食べてみたいです。