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サンプリシテ(Simplicite) - 代官山(フレンチ)

サンプリシテ

(Simplicite)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

10月18日(金)まだお席有ります、ネットから予約出来ます 宜しくお願い致します

数々の名店で腕を振るってきた相原薫シェフによる、モダンフレンチ・レストラン。鮨から発想を得たという「熟成魚」を取り入れた料理で、魚フレンチの新たな楽しみ方を提案する。食材は生産者のもとを直接訪れシェフ自ら厳選。魚は熟成に必要な神経締めや血抜き技術の高い、五島や明石、函館の漁師から直接仕入れている。食材の持つ味わいと食感、色合いが絶妙なバランスで再構築された料理はまさに、皿の上に描かれた芸術作品だ。

お店のこだわり

料理人

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

相原薫氏(アイハラカオル)─魚の旨味を引き出すフレンチを追求

空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

シンプルで美しい、美味しさの原点を追求する空間

料理

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

味わいと食感のコントラストが美しい、小粋なプレゼンテーション

コース

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

13,000(税抜)

事前のご予約で¥13000のディナーコースの御利用も可能でございます。 Simplicité(サンプリシテ)のコースは “魚”が中心です。 1ヶ月も熟成出来る魚は世界中を探しても 日本にしかありません。 可能性を感じる素晴らしい食材にインスピレーションを受けた 直感的な料理をお楽しみください。

5,000(税抜)

投稿写真

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  • サンプリシテ - 生ハム、明石ゴマ鯖

  • サンプリシテ - ほろほろ鳥、パン粉まぶし、内臓昆布コニャックソース

  • サンプリシテ - 明石太刀魚、海老ピューレ、海老のスープ

  • サンプリシテ - 帆立、トリュフともち米で揚げる、貝のスープ

  • サンプリシテ - 甘エビそば粉クレープ

  • サンプリシテ - 富山産白海老昆布締タルト

  • サンプリシテ - 黒いマドレーヌ、ブラックオリーブのピュレ入り

  • サンプリシテ - 煙の中からタルトが見える

  • サンプリシテ - しらすといわしのタルトの燻製

  • サンプリシテ - 黒ゴマ発酵バターと自家製パン

口コミ

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  • 浜田 岳文

    浜田 岳文 (29342)

    グルメ著名人

    お店が選ぶピックアップ!口コミ

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    寝かせた魚介の癖を抑えつつ旨味を引き出したフレンチ

    最近、食通の先輩方からよく名前を聞く、魚介を中心としたフレンチに初訪問。 コースを通して熟成させた魚を多用しているが、熟成香は強くない。刺身だと個性が強く出てしまうところ、他の食材やソースと合わせることで、癖を抑えて旨味だけを増幅させることに成功している。また、あくまで魚介が主役ではあるが、添えられたボルディエの海藻バターやサブレなどの脇役も存在感を放っている。 肉はメインの鴨のみだが... 続きを読む»

    サンプリシテ - その他写真:

    訪問:2018/06

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    驢馬人

    驢馬人 (2068)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    「サンプリシテ」 | 横浜発 驢馬人の美食な日々

    「サンプリシテ」2019-02-0417:49:00NEW! テーマ:フランス料理「サンプリシテ」@代官山(☆☆☆彡) http://www.simplicite123.com/  ミシュラン三つ星ですらマンネリに感じてしまう諸兄にお勧めできる熟成魚のフレンチ。  カジュアルで居心地よく... 続きを読む»

    サンプリシテ - 外観写真:

    訪問:2019/01

    夜の点数:5.0

    1回

  • サプレマシー

    サプレマシー (8110)

    [携帯電話番号認証済]

    フレンチの太陽のふりして

    代官山にあるおしゃれなフレンチ店、代官山駅から歩いて8分、渋谷からだと13分ほどかかる。2Fにあり、入り口はビルの横にあるので少し判りずらい。店内は広々とした対面カウンタ席と奥もの... 続きを読む»

    サンプリシテ - 生ハム、明石ゴマ鯖

    訪問:2019/08

    昼の点数:4.0

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 サンプリシテ (Simplicite)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6759-1096

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F

交通手段

代官山 八幡通りエネオス斜向かい、HALU動物病院2F

電車 東急東横線 代官山駅より徒歩7分、JR・東京メトロ 恵比寿駅、渋谷駅より徒歩15分
バス 東急バス(渋71)洗足駅行き 鉢山中学校東 下車1分
タクシー 渋谷駅、恵比寿駅からタクシー約8分

代官山駅から422m

営業時間・
定休日

営業時間

12:00~15:30(L.O.13:30) 18:00~23:30(L.O.20:30)

日曜営業

定休日

月曜日・第1火曜日・火曜日ランチタイム

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

18席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.simplicite123.com/

公式アカウント
オープン日

2018年1月2日

初投稿者

駆け出しの紳士駆け出しの紳士(301)

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