すみません。お昼のラーメンしか食べたことがないのですが、あまりに美味しいので、インプレします。

普段ラーメンは”食べない”と言うツレも、この貴真さんのラーメンなら”行きたい”と言います。この半年ですでに３回目行きました。

私はラーメンオタクというほどではないのですが、それなりにウマイとされるラーメンは食べてきました。その中でも、こちらの鉄板焼き屋さんの貴真さんが出されているラーメンは出色のウマさだと思います。

醤油ラーメンと塩ラーメンが選べるのですが、今回は醤油を選択しました。
※ちなみにツレはトリュフの入った塩ラーメンが好きです。

スープの味は確かに醤油なのですが、いわゆる醤油ラーメンの味とは一線を画します。やさしくて深い深い味わいのスープで、これだけでいつまでも飲んでいたい気分にさせてくれます。お出しにテールを使っているのでしょうか。肉系のお出しだとは思いますが、くさみにつながるようなにおいは一切無く、とにかくこのスープは一級品だと思います。

麺は白いややちぢれ麺。少し粉っぽい感じがしなくもないですが、一級品スープとの相性は抜群です。

そして、チャーシューの役割を担うというにはあまりにも主張が大きい”肉”。これはローストビーフでしょうか。お箸で容易に切れるほどの柔らかさです。テレビのお料理取材で芸能人がお肉を食べて「お口の中でとろけるんです」なんて表現をするんですが、まさにそんな現象が起こります。肉好きにはたまらないですね。
一緒に行くツレは”赤い肉”を食べられないのですが、こちらの肉はおいしいと言って食べます。

次に卵かけご飯。これは絶対に食べてもらいたいですね。

こちら、ただの卵かけご飯ではなく、トリュフが乗っかってるんです。
卵も上等な卵でしょうね。ほとんどみかんのような色の黄身です。
その黄身とトリュフをご飯と共にほどよくかき混ぜて食べるのですが、これ、本当にうまいです。

これまで何度もトリュフを味わったことがあるわけではないのですが、味が強すぎて苦手感がありました。ところが、この卵とご飯という食べ方で、いっきに大好きメニューになりました。

トリュフ特有のコク深さと、卵のトロみとご飯が混ざり合って、まさにハーモニー状態。いつも思うのですが、単品でもっと食べたいです。

お店の雰囲気は落ち着きがあって、店員さんの対応も良く、気持ちよく過ごせるお店です。
でも本当は夜に行けば、もっとおいしいものが食べられるのかな、と思いますから、次回は日が暮れてからいきたいです。

あちこちのラーメンを食べて、そろそろ行き詰まりを感じるオタクさんに、一度食べてもらいたいラーメン屋、いや、鉄板焼き屋さんです。ラーメンとしては多少値が張りますが、それ以上の価値がありますよ。

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とろける肉が乗っかった醤油ラーメン

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必食の卵かけトリュフご飯

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留鉄板焼き貴真（TEPPANYAKI KISHIN）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、ラーメン
住所	東京都渋谷区猿楽町17-10 代官山アートビレッジ 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線「代官山駅」より徒歩5分 JR山手線　恵比寿駅からタクシーでワンメーター他代官山駅から419m
営業時間	■営業時間ランチ　【月～金】12:00～15:00(L.O14:30) 　　　　【土・日・祝】11:00～17:00 ディナー　17:00～23:00（L.O 22:30） ■定休日不定休(12/31,1/1定休日)
予算	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど））
サービス料・チャージ	ディナータイム　消費税別、サービス料10％、個室チャージ料10％（※ランチタイム　消費税別、サービス料無し、個室料無し）

席・設備

席数	57席（カウンター9席、テーブル14席ございます。個室は4名席と10名席ございます。テラス20席ございます。）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室、半個室ございます。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙個室・テラスのみ喫煙可能です。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店舗から0メートルの場所に代官山T-site（蔦屋書店）のパーキングあり（19時より2時間無料）。（駐車券の割引は不可）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ドレスコード	ございません。
公式アカウント	https://www.facebook.com/kishin0952/?ref=bookmarks https://www.instagram.com/teppanyaki_kishin/
オープン日	2016年7月7日
備考	テラス席、個室はペットとご一緒にお食事出来ます。 English speaks staff available. WeChat pay, Alipay 利用可能。
お店のPR	代官山を代表するお店として国内最大手の卸元から直接仕入れた新鮮な肉を、音・香り・味全てでご堪能下さい。仕事の合間や休日にも食べていただけるよう、ランチから鉄板を温めてお待ちしております。 ...
初投稿者	Harry jepang（8）