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鉄板焼 花
（テッパンヤキ ハナ）食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店
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050-5590-6261
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心の花を咲かせよう
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ズワイ蟹とカニ味噌ソースのサラダ
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生ウニと帆立
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白子の鉄板焼き
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穴子とクリームチーズ
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活鮑の鉄板焼き
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フォアグラと大根
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口直し
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田村牛サーロインステーキ
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焼き飯の高菜と桜海老
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赤出汁もくれたよ
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無添加塩ミルクアイス
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蟹の濃厚な旨味がたまらん
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ウニ満喫
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ほくほく帆立
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早く食べたくてブレた
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白いご飯欲しくなった
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美味しいは脂肪と糖でできている
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一切れの脂乗りが凄い
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綺麗なエロピンクは間違いない
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ほらね
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あと10個食べたかった
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ご飯大好き人間かとうですよ
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かとうですよ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鉄板焼 花（テッパンヤキ ハナ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 鉄板焼き、ステーキ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-6261 |
| 予約可否 |
予約可 10歳未満のお子様同伴はお断りさせて頂いております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 恵比寿駅 徒歩8分 代官山駅から214m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料はいただいておりません。 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
10歳未満のお子様同伴はお断りさせて頂いております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年3月24日 |
| 電話番号 |
03-6873-5412 |
| 備考 |
10歳未満のお子様同伴はお断りさせて頂いております。 |
| 初投稿者 |
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素敵な記念日をお祝いするのに最高のお店。
そんな印象。
食べログとインスタの写真からそういう印象を持ってて。
まさしくその通り。
お料理も空間もサービスも全部が素敵だった。
お願いしたのは「スペシャル花コース」
店主さんのキレある手捌きと迫力ある調理法を目の前で見れるカウンター特等席。
鮮やかでありながらお客様によって違うコースを手際良くいろんな食材を使い分けて作り上げていく動きを見るのが楽しすぎる。
そんなコースの内容は、
・ズワイガニのサラダ カニ味噌ソースがけ
・北海道生ウニと帆立の磯部焼き
・おすすめ一品 白子のバター醤油
・穴子とクリームチーズ
・活鮑の鉄板焼き
・フォアグラの鉄板焼き 出汁染み大根
・田村牛サーロインステーキと焼き有機野菜
・焼き飯
・デザート
の全9品。
美味しかったからしっかり紹介するね。
・ズワイガニのサラダ カニ味噌ソースがけ
シャキシャキのレタスの上にたんまり乗ったカニの身。
それだけでも嬉しいのにさらに濃厚なカニ味噌のソースをかけてるんだ。
食感のアクセントに乗ってるとびっこのプチプチ感。
スタートのこの一皿で一気に高揚感。
・北海道生ウニと帆立の磯部焼き
海苔の上に生ウニと鉄板の上で焼いた帆立。
しっかり冷やされた生ウニの甘さ。
鉄板の上で熱々に焼かれた帆立。
この二つの温度差とそれぞれの個性の旨味を堪能できる贅沢な一口料理。
友人の「こんなに美味しいウニ食べたの初めてだ」
が嬉しかったなあ。
・おすすめ一品 白子のバター醤油
全部好きだった中で特に印象的なお皿。
白ワインを頼めばよかったと後悔してる。
まったりした白子の美味しさを日本酒か白ワインのペアリングで合わせたかった。
ポン酢と合わせてニッコリしちゃった。
・穴子とクリームチーズ
トロトロの穴子を鉄板でサクサクになるまで焼いて。
クリームチーズの上に乗せたら完成。
日本酒ください。
もしくは白いご飯。
出してくれるもの全部嬉しいものばかりで困るよ(ニヤニヤしてる)。
・活鮑の鉄板焼き
水槽の中にいた鮑を鉄板の上にドーン。
さっきまで生きてた新鮮な鮑。
生命の尊さ。
そんな鮑は良き弾力で口にしたら黙っちゃうそれこそ尊い美味しさだったよ。
ありがとう鮑。
・フォアグラの鉄板焼き 出汁染み大根
脂肪肝。
言い方が悪いか。
と言いつつかとうは脂肪が大好きである。
とんかつはロース派だし。
これはどうでもよくて。
出汁の染みた味わい深いさっぱりした大根と旨味爆弾のフォアグラ。
この組み合わせは罪だね。
・田村牛サーロインステーキと焼き有機野菜
この日のメイン。
有名な和牛生産者・田村さんの育てた牛を食べれる幸せ。
店主さんお勧めのミディアムレアでいただいたよ。
小さな一切れで圧倒的な牛の甘み。
こんなに濃厚なのか。
何を食べて育てばこういう肉になるのだろう。
シンプルに塩もしくはワサビと合わせて赤ワインでぷはっとするのが至福の時間。
野菜もそれぞれ美味しさと個性が出る火の入り方で凄く美味しかった。
・焼き飯
さっぱり食べれるように。
と高菜・桜海老の組み合わせ。
この時点で結構お腹いっぱいだったけど美味しいから入っちゃうよ。
最後に無添加の塩ミルクアイスと温かいお茶をいただいて終了。
ちなみに塩ミルクアイスは5個食べれるやつね。
本当は大学時代の部活仲間の誕生日お祝いで予約したんだけど。
かとうが連絡不精でこの予定がないってその子が思っちゃったらしく。
前日に聞いたら他の予定入れちゃったと。
急遽予定が空いてた他の友達と行ったハプニングだったんだ。
サプライズのつもりでお店情報を何にも教えてなかったからその子に「美味しかったぜ！」
って食べたものの写真送ったら
「大バカやろう。めちゃくちゃ行きたかったわ」
って怒られちゃった。
自分でもそう思う。
だってお店の雰囲気も内装も素敵だし。
店主さんも店員さんも明るくて優しくて。
特に店主さんの元気でずっと明るい対応が本当に嬉しかった。
食べてるこっちまで元気になれた。
お店の名前は店主さんの娘さんの名前を使ってるんだって。
かとうたちの他のお客様は結婚40周年記念で来てる人とかもいて。
お店に来てる人みんな笑顔だった。
もちろんかとうたちも。
鉄板焼きで元気と幸せと美味しさと笑顔をくれるお店。
心に綺麗な花が咲いた気持ちになれたよ。
なんてね。