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店名 |
掲載保留
HUGO DESNOYER Ebisu(ユーゴ・デノワイエ恵比寿)
|
---|---|
ジャンル | ステーキ、ビストロ、ワインバー |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩4分 代官山駅から235m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
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支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし・テーブルチャージ¥540(ディナータイムのみ) |
席数 |
53席 (1Fハイテーブル6席・カウンター10席、2Fテーブル26席・カウンター11席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年11月4日 |
備考 |
※10月2日 オープン |
お店のPR |
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HUGO DESNOYER Ebisuをご愛顧いただき誠にありがとうございます |
初投稿者 | |
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冷たい風が吹く青空のの中、ランチしに、ユーゴデノワイエ恵比寿に、いざ出陣。
メニューを見て、ランチコース(2800円)を注文。
まず、リコッタチーズ人参とミントのゼリーは、リコッタチーズが、非常に美味しく、人参のゼリーと混ぜながら食べると更なる旨味が増し、美味しかったです。
燻製したアボカドのセビーチェロースビーフを巻いては、今まで、食べたことのない味のアボカドで、またソースが、非常に美味しくロースビーフを巻いて食べると美味さが増幅、ルッコラも、シャキシャキで、苦手も有り、大人な味わいでした。
カボチャのクリーム仕立て低温調理の卵は、最初、カボチャのスープだけで、飲むとカボチャ本来の甘味が、感じられ卵と絡めると甘味が無くなり、その代わりカボチャと卵の濃厚スープになり、2度また違う美味しさが、味わえました。
牛スネ肉とモッツァレラ香草バターは、肉質は、ホロホロで、モッツァレラと香草バターが効いて臭み無く、人参ピューレと混ぜながら食べると美味しかったです。
多分、スネ肉では、今まで食べた中で、一番美味しかったかもです。
Hugo特製パリプレストコーヒー香るカフェクリームは、シュー生地の中にカフェクリームが、上には、バニラアイスとチョコとナッツが、入っており、食べると食感良く、バニラアイスが、非常に美味しく、此れも又、良いアクセントになって美味しかったです。
総評は、一皿一皿美味しく、再度来訪したくなり、スネ肉を希少肉のロティに代えて、是非食べたいと思いました。