確実に幸せな気分にさせてくれるキッシュ : カフェ ル・コルドン・ブルー

公式

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カフェ ル・コルドン・ブルー

(【旧店名】ル・コルドン・ブルー ラ・ブティック)

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/02訪問1回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

確実に幸せな気分にさせてくれるキッシュ

林真理子のエッセイに、ル・コルドン・ブルーに通っていたくだりがある。
最終テストが、キッシュで、家で何度も練習をしていると。

キュッシュが最終テスト?
そんなに難しいものなのかなぁって、当時の私は疑問と、
その難関のキッシュという食べ物に憧れを抱いたのでした。

あれからウン十年が経ち・・・
諸事情がありまして、ル・コンドン・ブルーに寄ったついでに、ブティックでキッシュを買ってみました。

これが、アメージング!と言いたくなるほど、美味しかった。
おいおい、これが本当のキッシュなのかい?ってね。


【今日のお買い上げ】

◆ロレーヌ風キッシュ@650円
キッシュはいろんなお店で食べてきたし、特別感はないけど、
(前出の)マリコの思い出があるからって理由で購入。

まず箱から出して、冷えてる状態の断面を見て、これは只者じゃないとわかりました
もうまるでチーズ。
カマンベールとかブリーの断面に似てる。

軽く1分弱チンをしてみる。
ホクホクになったキッシュから香りがあがってきます
断然、チンすることをオススメ。

口に入れて見ると、ベーコンのしょっぱさ、チーズのコク、卵のブルブルさ、パイのサックリ具合・・・。
フランス人じゃなくてもわかる、素人でもわかる、これ、すごい。(笑)

卵部分はまるで、オムレツとかプリンを食べてるかのような滑らかさ。

最初は侮っていて、安いワインをコップで飲もうと準備していたのだけど、
すぐにチェンジして、スパークリングを開け、特別なグラスで頂きました。

私にとって、今までのキッシュってなんだったんだ?っていうくらいセンセーショナルなものでした。
こりゃ、マリコが最終テストにキッシュが出る~!って、悪戦苦闘するわけだ。


◆メープルとッピーカンナッツのパン@240円
これも適当な気分で購入。
キッシュだけじゃ、酒のつまみになんないしね~的な。

家で口に入れるまでも乱暴な扱いをしていたのだけど、口に入れた途端、なんたること!

バリッとした表面の固さ具合といい、練り込まれたメープルの程よい甘さといい、バランスよい
生地は噛めば噛むほど、甘味がじんわり。
かなり好みです。

時々やってくる大粒のピーカンナッツがいいアクセント。

こんなにパン生地が美味しいなら、他のパンも大量に買っておけばよかった!!


◆抹茶のオペラ@550円
ケーキのショーケースで、これが一番、異彩を放っていたので、購入。

家に帰ってから、写真を撮ってる最中に、デザインの美しさに気づきました。
層の部分はシャープでキレがあるのに、上部のクリーム(?)はトロンと丸みがある
このギャップが、格好いい。

食べてみると、底には薄い板チョコが。
中心部にも、チョコクリームが。

抹茶は抹茶、チョコはチョコと強い主張を放ってる個性的な2人って感じ。
どっちも媚びる気サラサラない。
勝気な2人が口の中でも「私は私!」っていい張ってるんだけど、
抹茶の方が負けるが勝ちで、途中でチョコを包み込んで、いいハーモニーにしちゃう。
「だから『抹茶の』オペラなのよ」って言わんばかりの作戦勝ち。

このケーキ、すげー!


ル・コンドン・ブルー、さすが名門です。
売店と言っては申し訳ないけど、ブティックの段階で、こんなに威力を発揮してるって。

やっぱり大枚はたいてもお料理教室に入会しちゃおうかな。


  • カフェ ル・コルドン・ブルー - ロレーヌ風キッシュ@650円

    ロレーヌ風キッシュ@650円

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - このチーズのようなトロンとした断面図

    このチーズのようなトロンとした断面図

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - メープルとッピーカンナッツのパン@240円

    メープルとッピーカンナッツのパン@240円

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - 抹茶のオペラ@550円

    抹茶のオペラ@550円

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - 店構え

    店構え

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - デリ類

    デリ類

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - パン類

    パン類

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - ケーキ類

    ケーキ類

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - サンドイッチ類

    サンドイッチ類

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - 15時過ぎになるとパンが少なくなる

    15時過ぎになるとパンが少なくなる

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - タルトタタン@550円

    タルトタタン@550円

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - エプロンやバッグも売ってました

    エプロンやバッグも売ってました

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - 天気がいい日はテラス席でも

    天気がいい日はテラス席でも

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - お菓子レッスン

    お菓子レッスン

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - ベーコンの塩気、卵のプルプルさ、チーズの濃ゆさ、パイ生地のサックリ感、すごいぞ、このキッシュ!

    ベーコンの塩気、卵のプルプルさ、チーズの濃ゆさ、パイ生地のサックリ感、すごいぞ、このキッシュ!

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - チンする前の断面図はチーズみたいなとろみ

    チンする前の断面図はチーズみたいなとろみ

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - ピーカンナッツがごろり、生地はメープルの甘さあり。

    ピーカンナッツがごろり、生地はメープルの甘さあり。

  • カフェ ル・コルドン・ブルー - 上の抹茶ペーストがトロンとしてるのと、キリッとした層のコントラストがたまらん。

    上の抹茶ペーストがトロンとしてるのと、キリッとした層のコントラストがたまらん。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 カフェ ル・コルドン・ブルー(【旧店名】ル・コルドン・ブルー ラ・ブティック)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル カフェ、ケーキ、パン
住所

東京都渋谷区猿楽町28-13 ル・コルドン・ブルー 東京校 1F

交通手段

東急東横線【代官山駅】徒歩2分
東急東横線、東京メトロ日比谷線【中目黒駅】徒歩8分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩9分

代官山駅から190m

営業時間
  • ■営業時間
    10:00~19:00(L.O.18:30)
    ※12月3日(火)、24日(火)営業いたします。
    ※12月28日~2020年1月7日は休業いたします。

    ■定休日
    月曜日、火曜日(年末年始・お盆休みあり)※不定休
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

テラス席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、オープンテラスあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

ホームページ

https://www.cordonbleu.edu/japan/cafe/ja

公式アカウント
オープン日

2009年12月3日

備考

パーティー・プラン
お友達同士の少人数の集まりから、結婚式の2次会といったパーティーまで、目的に合わせてお使いいただけます。在校生・卒業生は10%割引で利用可能。詳細はお電話またはメールにてお問合せください。

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初投稿者

きりきり舞きりきり舞(30)

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