ボールボキューズの銀座店やミュゼには何度か伺ったことはあるのですが、メゾンは初めての訪問となります。
雨の日曜日にランチでお邪魔しました。

あまりたくさん食べられないので、上質なものを少しずつと思って60歳からの大人ののグルメプランコースにしようかと思っていたのですが、((因みにお電話で伺ったところこちらのコースは60歳以上でなくても大丈夫だそうです)通常の6000円のコースの内容がとても美味しそうだったのでそちらをいただきました。

食前酒はいただかずにワイン3杯のペアリンクにしました。
最初の1杯目は泡ものを薦められたのですが、泡好きではないので最初からワインでお願いしました。
メニューには4500円～とあります。特にお値段の希望もお伝えしませんでしたが、最後にお会計を見ると一人5000円でした。
私達ほそれで満足でしたが、もっといいものをと思う方は希望のお値段をお伝えするといいと思います。

1杯目のワインはヴィオニエの白です。
とても爽やかな味で、アミューズのグリーンピースのムースとよくあいました。

グリーンピースのムースにはコンソメジュレ・生ハム・雲丹がのっています。
一人は雲丹が苦手なのでその旨をお伝えしたところ、代わりにフォアグラをのせて下さいました。
生ハムもフォアグラもとても小さく切ってあります。
ワインがグリーンピースの青い香りと相まって美味しくいただきました。

オードブルは帆立貝のクロックムッシュです。
帆立貝のムースを薄い食パンで巻いて焼いてあります。
ナイフを入れると帆立の香りがフワッとして食欲をそそります。
付け合わせのサラダのピサンリはイタリアの白タンボボだそうで、クセのあまり強くない食べやすい野菜でした。
胡桃との相性も良かったです。

パンも美味しかったのですが、パンと一緒に出していただけるオリーブオイルも好きな味でした。

お魚料理は真鯛のポワレです。
オレンジ風味のバターソースと付け合わせの菜の花のリゾットが2杯目の白ワインに物凄く合いました。
ラングドックの白ワインで、マルサンヌやルーサンヌという葡萄をブレンドしたものだそうです。60年以上の古木を使ったワインで、色が黄色くてこっくりして美味しいワインでした。
お料理とのマリアージュはとにかく最高でした。

お肉は仔羊のローストです。
カレー風味の衣をまとっています。
臭みのまったくない柔らかいお肉で、焼き加減も最高です。
カレー味って結構お店のレベルが出ると思うのです。
やり過ぎない加減が絶妙でした。
シャンピニオンのソースとマデラ酒のソースもとても美味しかったです。
付け合わせのアスパラガスがまたとても立派で美味しくて、本当にいい食材を使っているんだなぁと思います。
赤ワインはボルドーのシャトーオーバレイというものでした。飲みやすい赤です。

デザートは2つ出ます。
アヴァンデセールもメインのデザートもそつのない美味しさでした。
デザートのボリュームがあるのでかなり満腹になります。

どのお料理ももの凄く気をてらったものというわけではありませんが、見た目も美しく、味はきちんとしたフレンチでした。

最先端のフランス料理を追い求めるつもりはないけれど、かといってあまりにクラシカルなのはちょっと…という方にオススメできるお店です。

お店の雰囲気も、クラシカルとモダンがうまく合わさった感じでしたし、いらしていた他のお客様方の服装も程よくカジュアルでした。

いろんな意味でバランスのいいお店なんだと思います。
また是非伺いたいです。
ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	メゾンポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-9682
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急東横線代官山駅徒歩7分代官山駅から454m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 15:30 L.O. 13:30 18:00 - 23:00 L.O. 20:00 月定休日 ■ 営業時間詳細は公式HPをご覧ください。 ■ 定休日月曜日（祝日の場合は翌日に振替）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	98席（メインダイニング：46席、個室：2室）
最大予約可能人数	着席時 120人、立食時 200人
個室	有（6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）個室：2室（～16人、～36人）パーティサロン有：120席
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ■未就学児のご利用については、ご案内させていただくエリアを指定させていただいております。 ■個室：未就学児のご利用が可能です。詳細はお電話にてお問合せください。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-maison/
公式アカウント	https://www.facebook.com/HiramatsuInc https://www.instagram.com/maison_paulbocuse/
オープン日	2007年6月19日
電話番号	03-5458-6324
備考	◆貸切パーティや展示会・新製品発表会等のイベントも承っております。 ◆レストランウエディングのご相談・ご見学も随時承っております。（専属のブライダルコーディネーターが常駐。お問合せ：03-5458-6325）株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	koteちゃん（0）