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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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050-5593-7143
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マチュアな美味とサービス☆
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岩手県産 ホロホロ鳥
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北海道産 毛ガニとカリフラワー
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三重県産 蛤 12年もの
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店内
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ガスパチョ パルメザンチーズのチュイール
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ブーラッタチーズ
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三重県産 蛤 12年もの
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フランス産ホワイトアスパラガス
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今治産 石鯛 夏野菜
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レーズン酵母の自家製パン バター
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江蓮農園産 無農薬栽培 栃乙女のタルト
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カヌレ 生チョコ アーモンドサレ
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コーヒー
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シャンパーニュ
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ワイン
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外観
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みるみんく
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
recte（レクテ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-7143 |
| 予約可否 |
完全予約制 おまかせの食材でのご用意となっておりますので、アレルギー等ございましたら必ずお伝えください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
代官山正面口よりSIGN ALLDAYというカフェを左折して徒歩５分 代官山駅から230m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料１０％を頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （5テーブル） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） テーブル席のみ。カウンター席なし。 2名～4名様用の個室が2つ、 ２つの個室を併せて最大8名様の個室として ご利用可能。 9名以上はダイニングルームを使用。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングが数か所ございます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
誠に勝手ながら、小学生以下のお子様同伴でのご来店はお断りさせて頂いております。 |
| ドレスコード | 特に設けておりませんが、ビーチサンダル・タンクトップ等の極度にラフな格好はお断りさせて頂きます。周りのお客様へのお気遣いをお願い致します。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月23日 |
| 電話番号 |
03-3770-7070 |
| 備考 |
以下URLよりご予約お待ちいたしております。 |
| 初投稿者 |
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ル・ジュー・ドゥ・ラシェットに、
ヌーヴェルエールの佐々木シェフが移り、
リニューアルオープンしました。
お店は2階にあって、
店名のないドアを開けると、
いきなり客席に迷い込んだ感じになるので、
ちょっとびっくりします(^_^;)
あれ、前はこうだったかな。。。
今回は、新しく区切られた個室で（＾-＾）
ディナーのコースは￥9000～。
￥13000のコースをお願いしました。
●アミューズ
ガスパチョ
パルメザンチーズのチュイール
しっかりとした旨味のあるガスパチョ。
なので、一口サイズでも満足感あります。
●ブーラッタチーズ
イタリア産ブッラータチーズ、
フレッシュのイチゴ、
エシャロット、
セミドライトマト。
ブッラータチーズに、
イチゴの甘味と、
セミドライトマトの濃縮された旨味が美味しい♪
●三重県産 蛤 12年もの
すごいです！
桑名の蛤の12年もの！！
地元でも8年だとか☆
ん、美味しい～～(⌒∇⌒)
ぷっくりと、
肉厚の蛤に、
蛤と魚介ののスープは旨味たっぷり、
春キャベツの甘味もイイです。
少しのバターでコクもあります♪
●北海道産 毛ガニとカリフラワー
ほぐした毛ガニ、
毛ガニのジュレ、
カリフラワーのムースを敷いて、
グリーンアスパラガス、
枝豆。
北海道のアスパラ農家のグリーンアスパラガスは、
シャッキリとした食感がとってもイイです。
あっさりしたカリフラワーのムースに、
毛ガニが良く合っていて、美味しい。
●フランス産ホワイトアスパラガス
ロワール産のホワイトアスパラガス。
ヴィネグレットソースに、
ジュ・ド・ヴィアンドと、
卵黄を加えて。
根元は生ハムと合わせていただきます。
●今治産 石鯛 夏野菜
今治、藤本さんの神経〆の石鯛は、
1日置いてストレスをなくしてから神経〆しているそう。
青森県産の人参などの夏野菜と
ヒュメ・ド・ポワソンのソース。
ふっくらとした石鯛♪
●岩手県産 ホロホロ鳥
パンタードのポシェ、
香味野菜とフォン・ド・ヴォーのソース、
パセリのソース、
玉ねぎのローストと、
ジロール茸を添えて。
火入れが素晴らしく、
しっとりと美味しいです。
●レーズン酵母の自家製パン
バター
はるきらりとライ麦パン。
少し多加水な生地は、
もっちり～♪
●江蓮農園産 無農薬栽培 栃乙女のタルト
ドルチェは、タルトフレーズ。
タルトはフレッシュのイチゴ、
手前にはイチゴのコンポート、
北海道産リュバーブのコンフィチュール、
ヨーグルトとイチゴのピュレのアイスクリーム。
タルトでもあっさりといただける、
軽い仕上がりのタルトフレーズ。
●ミニャルディーズ
カヌレ
生チョコ
アーモンドサレ
●コーヒー
重くなり過ぎない、
でもしっかりとした輪郭のお料理は、
以前のシェフのお料理の印象よりも、
ぐっと心に響くものでした（＾-＾）
そして、斎藤さんのサービスは、
とても素晴らしく、
楽しいディナーとなりました♪
またぜひぜひ、
伺いたいと思います☆