植竹シェフの真っ赤なスペシャリテ : カノビアーノ

 

カノビアーノ

公式情報

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みすきす

みすきす(6600)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

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  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2016/03訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

植竹シェフの真っ赤なスペシャリテ

恵比寿五叉路と代官山をつなぐ坂はラシェットやラブレー等が並び、
歩いているだけでわくわくするグルメな景観が楽しめます

そのエリアでひときわセレブ感漂う洋館がカノビアーノ
にんにく、唐辛子、バター等を使わない、
素材を生かした繊細なイタリアン

植竹シェフのかつて一世風靡した
あのお料理をいただきたくて

1.外観
代官山の景観になじむ美しいフォルム
この日は店内で撮影がありました

3種のランチコースから
前菜+パスタ+メイン+デザート+カフェ
のコースをチョイス(3500)

2.前菜
カンパーニア産 水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマト
季節野菜のサラダ仕立て フリウリ産の生ハム添え

3.アップ
濃厚で甘いモッツァレラ
そして、とにかく甘いフルーツトマト
野菜も新鮮です

4.パスタ
スペシャリテ
北海道産 縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ(+800)
植竹シェフといえばこの一品
冷んやりしたパスタの上に、
縞海老そしてカラスミが添えらて

5.アップ
この真っ赤で濃厚、適度な酸味のトマトソースがとにかく秀逸
繊細なカッペリーニと縞海老、カラスミを見事に一体化して
このスペシャリテを完成させます
それぞれの素材が口の中で繊細に溶け合う感じでしょうか?
さすがの美味しさ

6.メイン
鹿児島産黒豚のロース肉のグリル フレッシュレモンで
厚切りのレンコンやお芋、オニオン等の焼き野菜も活き活き

7.アップ
断面にもしっかり官能の焼き目をつけて誘惑してきます
黒豚の甘さがしっかり広がりますが、
肉質がちょっと詰まった感じがして惜しい

クレープやプリン、フルーツ等
7種類のデザートからチョイスして

8.デザート
ほろ苦いキャラメルジェラートに
バナナとブリュレしたサイバイオーネソース

ほろ苦キャラメルとバナナで即決
ちなみに、イチゴ系はなし♪

9.アップ
このキャラメルジェラートがとても美味しいです

10.店内
お客様は代官山らしいお上品なレディ、マダムたちで女性100%
(いつものように、妖しい男子のぼっちランチです♪)

接客もそつなくスマートで、おめあてのスペシャリテもたいへん美味しく、
満足度の高いランチをいただきました

以下おまけ

素敵な教会のお隣にあったカノビアーノ表参道は、
残念ながら昨年秋に閉店
やはりお隣同士だった大好きなスペイン王室御用達のショコラティエ
カカオサンパカもこの冬に閉店・・・ショックです

素敵な写真があるのでぜひご覧ください

11.カノビアーノ表参道のパスタと店内

12.カノビアーノ表参道のデザート
(感動的な美味しさでした)

13.デザート越しに教会

14.カカオサンパカのチョコレート 
親交のある某超売れっ子大御所作詞家さまも
ここでよくお詞事をされていました

15.カカオサンパカのディスプレイ

感謝をこめて(*´∇`)ノ♪

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名   カノビアーノ

移転前の店舗情報です。新しい店舗はリストランテ カノビアーノ(RISTORANTE CANOVIANO)をご参照ください。

ジャンル イタリアン
住所

東京都渋谷区恵比寿西2-21-4 代官山パークスビル B1F

交通手段

代官山駅正面口を左に出てからすぐに左折、
直進してコンビニエンスのローソン、さらにブティック4298を超えて、最初の十字路を左折。
下り坂を下り始めて2件目の左側にアーチのかかった
クリーム色の洋館の建物の階段を下って地下1階。

代官山駅から63m

営業時間

ランチ:12:00~14:00(L.O)
ディナー:18:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

毎週火曜日

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

ディナーコースタイム、土日祝日のランチタイム サービス料10%

席・設備

席数

50席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

ただしエントランスフロアのみ喫煙可能

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.canoviano.net/

オープン日

1999年11月8日

お店のPR

CANOVIANO代官山本店。シェフの植竹が自ら腕を振るうカノビアーノの総本山です。

初投稿者

TオカTオカ(366)

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