日:平日
時間19:30
混み具合:奥のフロアは半分ほどの埋まり
客層:カップル？夫婦？、男女ペアが多く、お子様連れの家族も2組ほど
オーダーした料理:オペラコース23000円(税抜き)

平日の夜にお邪魔しました。
店内は比較的空いていました。
ひらまつグループはどこの店舗にお邪魔してもハズレることがなく、サービスもとても良い印象ですが、今回も美味しく、心地の良いサービスを受けました。

今回は事前に電話でオペラコースをお願いしていました。

スタートはシャンパーニュで乾杯DELAMOTTEのヴィンテージ2007。少しコクが出ていて、きめ細かな泡が素晴らしく、とても美味しかったです。(たしか16800円位だったかと…定かではありません。)そのあとはグラスでブルゴーニュのシャルドネを2000円(税抜き)いただきました。綺麗に樽が効いていて、ブルゴーニュらしい上品さもあり美味しかったです。

今回のコースはキャビアにフォアグラに白トリュフ、魚に肉とゴージャスな内容です。

・キャビアをのせた冷たいカッペリーニ
カッペリーニに味付けはなく、キャビアの塩気でいただきます。さっぱりと美味しいです。贅沢な気持ちになりますね。

・前菜の盛り合わせ
5種類ほどの前菜の盛り合わせ。個人的には蟹？のカダイフ巻きが美味しかったです。食感もパリパリと面白い。

・白トリュフのタリアン
提供時にサランラップでお皿を包み、香りを閉じ込めて持ってきてくれるので、香りが二倍、三倍と強く感じました。サランラップを取った時に部屋に広がる白トリュフの香りはとても強く芳醇で食欲をそそりました。

・金目鯛のヴァポーレとモンサンミッシェル産ムール貝のサフラン風味パルマ産生ハム添え
目の前に鍋を持ってきてくれて仕上げの調理をしてくれます。金目鯛はとても柔らかく絶妙な火入れ生ハムとの相性も抜群でした。この時点で結構お腹ぎいっぱいでした。

・ポルチーニ茸と蟹のリゾットフォアグラのソテーとトリュフソース
これまた、贅沢を詰め込んだ料理でした。全ての食材が主張が強いのですが、うまく個々の良いところを引き出しまとまっていました。

・牛ヒレ肉のローストと牛蒡のペースト芳醇な赤ワインソース　ゴルゴンゾーラで和えたほうれん草のニョッキと共に
最後に柔らかく、火入れの良い上質なローストをいただきます。とても残念なことに、この時かなりお腹ぎいっぱいで少し残してしまいました。とても美味しかったですよ。

・無花果のコンポート
これが唯一少し残念な味わいでした。アルコール感が目立ちすぎで、無花果の良さを全て消してしまっていました。

・小菓子、ハーブティ

とても豪華な食材で王道の味わい、とても美味しくいただきました。面白みや、大胆さにはかけますが、安定の味わいで十二分に満足できました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リストランテASO（リストランテアソ）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、パスタ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	03-3770-3690
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください
住所	東京都渋谷区猿楽町29-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	<電車をご利用の場合> 東急東横線　代官山駅より徒歩5分 <タクシーをご利用の場合> JR　恵比寿駅西口より約5分 JR　渋谷駅　　約10分代官山駅から380m
営業時間	月・火・木・金 12:00 - 15:30 L.O. 13:30 18:00 - 20:30 土・日・祝日 12:00 - 15:30 L.O. 13:30 17:30 - 20:30 水定休日 ■ 営業時間詳細は公式HPご覧ください。 ■ 定休日毎週水曜日※祝祭日にあたる場合は振替になる場合が
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　13％

席・設備

席数	66席（メインダイニング：28席、個室：3室）
最大予約可能人数	着席時 100人、立食時 180人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） ◆個室3室（～6人、～12人、～20人） ◆貸切パーティやイベントにご利用いただけるサロン（着席～100人／プロジェクター、スクリーン、音響あり）もございます。
貸切	可（50人以上可）
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