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低温調理のやわらかトンカツ。
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店名 |
掲載保留
ぽん太(ぽんた)
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ |
住所 | |
交通手段 |
代官山駅から、徒歩2分(0.2km)です。 代官山駅から179m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (テーブル16席、座敷4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり、パーキングメーターあり |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
可能 |
ドレスコード | なし |
備考 |
土曜日はお休みの時があるので、事前に電話で確認した方がよいです |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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平日夜に訪問。
代官山らしからぬ、老舗の門構え。
入店すると、細長い店内には、先客が、3組ほど。空いていたテーブル席に座る。
なお、店員のお母さんは、ものすごくゆっくりとした応対。
お冷、お茶が出てくるまでに5分ほどかかる。
注文は、とんかつ定食3000円。
待ち時間は長い。15分ほど。
トンカツが出てきたから、ライスとなめこ汁が出てくるまでに3,4分、さらに漬物が出てくるまでに3,4分。
店員が老人であるがゆえに不満は持たず、むしろゆっくりと時間が流れるように感じることでノスタルジーすら喚起する。
トンカツ最大の特徴は、その見た目だろう。色の薄いキツネ色で、低温で長時間揚げた様が見て取れる。
味は、非常に柔らかく、食べやすい。他方、油が底にたまってしまい、ややべたつくような食感もある。肉自身の脂身は多くない。必ずしもロース部位というわけでもなさそう。
食べ方はソースのみで単調な印象もある。ソースは、ウスター系でサラサラしている。
上野店よりも、和風よりな印象。
キャベツは、パセリとキャベツを混ぜ込んであり、水っぽさがないので良い。
漬物は、旨い。たくあん、きゅうり、かぶ、はくさい等。野菜自身の旨みがしっかりと味わえるのだ。
ノスタルジックな和洋折衷のトンカツは、低温調理の柔らかさを誇る。客を選ぶだろうが、オリジナリティは十分だ。
なめこ汁は、豆腐となめこのサイズが小さく食べやすい。赤味噌で塩分強めか。