代官山の老舗一戸建フレンチ : マダム・トキ

代官山一軒家レストラン

マダム・トキ

(Madame Toki)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.22
  • サービス 4.64
  • 雰囲気 4.61
  • CP 4.03
  • 酒・ドリンク 4.08
  • 行った 2335人
  • 行きたい 13678人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥6,000~¥7,999

定休日:
月曜日(月曜日が祝日の場合は通常営業を行います。その場合翌平日をお休みさせて頂きます)

この口コミは、葡萄党幹事長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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葡萄党幹事長

葡萄党幹事長(1752)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2017/08訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 5.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

代官山の老舗一戸建フレンチ

代官山に開業して40年。代官山の老舗と言えば必ず名前が上がる一軒家フレンチ。テレビドラマの舞台となったことでも名が知れている。料理はクラシックを基本に、味わいは今風の軽快な塩加減。こってりのバターより、素材そのものの本来の味わいを大切にしたモダンに寄った料理の数々。フランス産は元より日本の旬の食材を使い、オリジナリティ豊かな工夫を凝らしている。

今回は雛鶏。アサリの出汁がたっぷりしみ込んだリゾットを詰めている。若鶏ではなく、まだ生まれたばかりの雛鶏。大きさはウズラより小振り。若鶏やウズラより柔らかな鶏肉があっさりしていて美味しく、アサリとも意外に合っている。アンポーの05ムルソー、04のニュイサン、樽香の効いたシャルドネにも熟成を軽く感じるピノノワールにもマリアージュ。

シャンパーニュには鉄板のオリーブマリネ。アミューズはアルザスワインのジュレとフロマージュブランのムース。デラウェアの甘さがポイント。オードブルは鮎のムース。素材にこだわるシェフは四万十川から鮎を取り寄せている。冬瓜のジュレ、トマト、胡瓜が鮎をさらにあっさりと感じさせる。

ビジュアルが美しい野菜のテリーヌにはマグロの中トロが挟まれている。南仏からの野菜はズッキーニ、茄子、パプリカと夏らしい顔ぶれ。上にはミョウガが乗り、中トロとミョウガを同時に食べるのが美味しいと言う。中トロとミョウガの組合せはぴったりと合っていて美味しい。しかし日本的な味わいはヴォルネイより日本酒が合いそう。

鴨のフォアグラには白桃のコンポートと無花果のキャラメリゼ。フォアグラにはクラシックに甘さを合わせる。フォグラの表面にパンデビスを塗して火入れし、食感と軽快な味わいが素晴らしい。パンは6種類。オーソドックスなミニバケット、ミルクパン、プレーンの他に、赤ワインのパンが肉料理に合っていて美味しい。

フロマージュはワゴンで10数種類が運ばれて来て目移りする。今回はエポワスとシェーブル。熟成シェーブルが美味しい。アヴァンデセールはカクテルのダイキリを夏らしくイメージ。グランデセールがこの店のスペシャリテ。マダムトキのワゴンデセール。11種類のデセールは1、2cmづつ、全てを頼んでもにっこり笑って揃えてくれる。

乾杯の泡はポルロジェのシャンパーニュ。ワインはシニアソムリエが料理に合わせてペアリングするグラスワイン、ハーフサイズのコースがお勧め。四万十の鮎には南西地方の白、マグロの中トロにヴォルネイを合わせる離れ業が楽しい。フォアグラにはオーソドックスにアルザスのグランクリュ。雛鳥には05ムルソーと04ニュイサンの2種類飲み比べ。仕上げのディジェスティフもワゴンでずらっと豪華。美味しく楽しいエンターテイメント。

場所は代官山のメインストリート、名店の集まる旧山手通り沿い。東急東横線、代官山駅を旧山手通り側に出て、代官山交番前に。旧山手通りの信号を右に曲がってまっすぐ。ヒルサイドテラス、デンマーク大使館、エジプト大使館を過ぎた教会の先、右側にある一戸建レストラン。昔ながらのクラシックなインテリアも落ち着く。

40年間変わらぬ丁寧なサービス。慇懃無礼と言えなくもないほどの丁寧さは、テレビドラマを地で行く劇場型。しかしその真剣な姿勢に次第に引き込まれ、いつしか自分もドラマの登場人物になってしまう。クラシックを基本にしたオリジナリティ豊かな料理は旬の食材が良い。合わせるワインも素晴らしく、いつまでもここにあって欲しいレストランと言える典型的な店ではないだろうか。

Menu A 7600円
オリーブマリネ
アミューズブッシュ フロマージュブラン
 アルザス白ワインのジュレ デラウェア
 ホワイトバルサミコ 矢車草乗せ
季節のプティオードヴル
 四万十川の鮎のムース ヴェルヴェール風味
 冬瓜のジュレ トマトと胡瓜
マグロ中トロのグリエと南仏野菜のテリーヌ
 みょうがのピクルスを添えて
 ズッキーニ 夏茄子 パプリカ
鴨フォアグラのポワレ パンデピスの香り
 フレッシュ白桃と無花果のキャラメリゼ
 パッションフルーツのソース
肉料理をその日のスタイルで
 雛鶏ロースト アサリのリゾット詰め
 白インゲン添え
パン 6種 ミニバケット ミルクパン
 赤ワインパン プレーン他
季節のプティデセール ダイキリのイメージ
 タピオカ マンゴー ドライストロベリー
マダム・トキ ワゴンデセール
 11種のデセール 苺ショートケーキ
 ヨーグルトとグラッパ イチジクのタルト他
カフェ エスプレッソダブル
プティフール 4種
 ショコラ 生キャラメル
 ドラジェ ペパーミントのギモーブ

ワゴンフロマージュ シェーブル エポワス
 ボルドーの蜂蜜 ドライフルーツ 1400円

Acquapanna 600円

NM CHAMPAGNE BRUT RESERVE
 Pol Roger 1800円/120mlグラス

ワインペアリング 4500円
2015 L'Esprit del l'Horizon Blanc
 Domaine de l'Horizon 45mlグラス
2014 VOLNAY FERNAND
 & LAURENT PILLOT 60mlグラス
2011 ALSACE GRAND CRU
 STEINERT RIEFLE 1609 60mlグラス
2005 MEURSAULT
 Domaine Potinet-Ampeau 60mlグラス
2004 Nuits-Saint-George
 1er CRU-LES VALLEROTS
 Domaine Chantal Lescure 60mlグラス

Marc de Bourgogne 1964
 Domaine Gros Frere Et Sur
 1400円/30mlグラス
Bas Armagnac Dartigalongue 1963
 2000円/30mlグラス

別途サービス料10%

  • マダム・トキ - 肉料理をその日のスタイルで 雛鶏ロースト アサリのリゾット詰め 白インゲン添え

    肉料理をその日のスタイルで 雛鶏ロースト アサリのリゾット詰め 白インゲン添え

  • マダム・トキ - アミューズブッシュ フロマージュブラン アルザス白ワインのジュレ デラウェア ホワイトバルサミコ 矢車草乗せ

    アミューズブッシュ フロマージュブラン アルザス白ワインのジュレ デラウェア ホワイトバルサミコ 矢車草乗せ

  • マダム・トキ - 季節のプティオードヴル 四万十川の鮎のムース ヴェルヴェール風味 冬瓜のジュレ トマトと胡瓜

    季節のプティオードヴル 四万十川の鮎のムース ヴェルヴェール風味 冬瓜のジュレ トマトと胡瓜

  • マダム・トキ - マグロ中トロのグリエと南仏野菜のテリーヌ みょうがのピクルスを添えて ズッキーニ 夏茄子 パプリカ

    マグロ中トロのグリエと南仏野菜のテリーヌ みょうがのピクルスを添えて ズッキーニ 夏茄子 パプリカ

  • マダム・トキ - 鴨フォアグラのポワレ パンデピスの香り フレッシュ白桃と無花果のキャラメリゼ   パッションフルーツのソース

    鴨フォアグラのポワレ パンデピスの香り フレッシュ白桃と無花果のキャラメリゼ  パッションフルーツのソース

  • マダム・トキ - 肉料理をその日のスタイルで 雛鶏ロースト アサリのリゾット詰め 白インゲン添え

    肉料理をその日のスタイルで 雛鶏ロースト アサリのリゾット詰め 白インゲン添え

  • マダム・トキ - パン 6種 ミニバケット ミルクパン 赤ワインパン プレーン他

    パン 6種 ミニバケット ミルクパン 赤ワインパン プレーン他

  • マダム・トキ - ワゴンフロマージュ シェーブル エポワス ボルドーの蜂蜜 ドライフルーツ

    ワゴンフロマージュ シェーブル エポワス ボルドーの蜂蜜 ドライフルーツ

  • マダム・トキ - ワゴンフロマージュ シェーブル エポワス ボルドーの蜂蜜 ドライフルーツ

    ワゴンフロマージュ シェーブル エポワス ボルドーの蜂蜜 ドライフルーツ

  • マダム・トキ - 季節のプティデセール ダイキリのイメージ タピオカ マンゴー ドライストロベリー

    季節のプティデセール ダイキリのイメージ タピオカ マンゴー ドライストロベリー

  • マダム・トキ - マダム・トキ ワゴンデセール 11種のデセール 苺ショートケーキ ヨーグルトとグラッパ イチジクのタルト他

    マダム・トキ ワゴンデセール 11種のデセール 苺ショートケーキ ヨーグルトとグラッパ イチジクのタルト他

  • マダム・トキ - マダム・トキ ワゴンデセール 11種のデセール 苺ショートケーキ ヨーグルトとグラッパ イチジクのタルト他

    マダム・トキ ワゴンデセール 11種のデセール 苺ショートケーキ ヨーグルトとグラッパ イチジクのタルト他

  • マダム・トキ - プティフール 4種 ショコラ 生キャラメル ドラジェ ペパーミントのギモーブ

    プティフール 4種 ショコラ 生キャラメル ドラジェ ペパーミントのギモーブ

  • マダム・トキ - プティフール 4種 ショコラ 生キャラメル ドラジェ ペパーミントのギモーブ

    プティフール 4種 ショコラ 生キャラメル ドラジェ ペパーミントのギモーブ

  • マダム・トキ - テーブルセッティング

    テーブルセッティング

  • マダム・トキ - インテリア

    インテリア

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 マダム・トキ (Madame Toki)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-3461-2263

予約可否

予約可

万が一、お電話でのご予約とインターネットからのご予約のタイミングが重なり満席となった場合、お電話でのご予約を優先させて頂きます。また、ネットからご予約頂いた方には、後日、当店からご予約の確認のお電話をさせて頂く場合がございます。
前日までに連絡がつかない場合はキャンセルとさせていただきます。何卒ご了承ください。

住所

東京都渋谷区鉢山町14-7

交通手段

電車・徒歩でお越しの場合

<東急東横線「代官山」駅より>
徒歩7~8分。
正面口出口より八幡通りに出て、横断歩道を渡り左折、旧山手通りに出たら右折して下さい。
そのまま約500m直進し、進行方向右手にございます。

タクシーでお越しの場合

JR山手線「渋谷駅」南口よりタクシーで約5分。
「旧山手通り沿いの西郷山公園向い」とおっしゃって下さい。

代官山駅から643m

営業時間

12:00~15:30(L.O14:00)
18:00~23:00(L.O21:00)

日曜営業

定休日

月曜日(月曜日が祝日の場合は通常営業を行います。その場合翌平日をお休みさせて頂きます)

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

45席

(団体様:着席50名様、立食100名様 貸切20名様以上の場合はご相談下さい。 )

個室

半個室有 10名様前後でご案内が可能です

貸切

(50人以上可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

路上に1時間300円のパーキングあり お店のスタッフに更新タイミングを教えて頂けます。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

小さなお子様はご遠慮下さい。

ドレスコード

ジーンズ・スニーカー・Tシャツ・男性のハーフパンツ・サンダル等、カジュアルな服装はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。

ホームページ

http://www.madame-toki.com

公式アカウント
オープン日

1978年12月5日

初投稿者

あつしRSあつしRS(1)

最近の編集者

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