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【営業時間】１２：００～１８：００～２０：３０～ ※要予約【定休日】月曜日お店情報を見る

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instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki 鮨【菊鮨】福岡大野城九州の魚を中心とした摘みと握りのレベルの高さが際立つ福岡の予約困難店菊鮨。場所は春日市の大野城で郊外にあるにも関わらず予約は常に満席の予約困難店。 2012年より二代目としてカウンターに立つ瀬口大将はモナコの五つ星ホテルで鮨の指導をした... お店の口コミを見る

菊鮨 (大野城/寿司)

**2021**年10月
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**2021**年11月
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**2021**年12月
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公式

菊鮨

（【旧店名】菊寿司）

2021年Silver受賞店

寿司WEST百名店2021選出店

4.36
口コミ 196 件
保存 26735 件

最寄り駅：

大野城駅

大野城駅×寿司

[ 福岡 ]

福岡×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 ￥10,000～￥14,999

定休日：: 月曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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お店からの大切なお知らせ

10月1日からの営業時間【お酒の提供してます】

12:00〜
14:00〜
18:00〜

宜しくお願い致します。

丁寧な仕事で鮮烈な存在感と余韻を残す。モナコを経て進化していく福岡の江戸前鮨の最前線。

博多の鮨は新鮮な魚に手を加えずそのまま楽しむことが多いが、菊鮨では鮮度を生かしより旨みを引き立てるためのひと手間が加えられる。味わいのバランスにこだわったシャリは、丁寧な仕事がされた鮨ダネとの相乗効果で存在感を放つ。「その日一番旨い鮨を握る」をモットーに、2012年より二代目の瀬口祐介氏がつけ場に立ち、その確かな技術でゲストを魅了。和とモダンが共存する空間で、ゆっくりと味わいたい。
...

お店のこだわり

料理人

瀬口祐介氏(セグチユウスケ)―「その日一番旨い鮨」を心に握る

空間

四半世紀以上の歴史を刻んだカウンターが見守る空間

料理

鮮度と熟成を味わう、ひと仕事加えられた珠玉の一貫

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今夜もそろりそろりと、大好きな大野城市のお鮨屋さんに伺います。前日は博多の『鮨さかい』さんですから、奇跡的にも連夜の予約ができて嬉しい限り。昨年だけで3度も振られてましたから、本当に有難いことです。 ♫ 今回もカウンターの中央でご主人の真正面というご配慮が嬉しい〜。ご主人の瀬口さんは相変わらず... 続きを読む»

1180？

訪問：2021/01

夜の点数

昼の点数

4回
食べムロ（1602）

[携帯電話番号認証済]

656ログ行ったお店 601件

フォロー 1,096人 フォロワー 1,602人

九州の魚を中心とした摘みと握りのレベルの高さが際立つコスパ最高の福岡の名店！

instagram: 66shuki Twitter : 66shuki TikTok : 66shuki 鮨【菊鮨】福岡大野城九州の魚を中心とした摘みと握りのレ... 続きを読む»

116？

訪問：2021/10

昼の点数

1回
misspepper （9848）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

3,777ログ行ったお店 3,328件

フォロー 2,661人 フォロワー 9,848人

秋めく季節の到来、旬を味わう

春日市という郊外にありながら、全国からこちらのお料理を求めて多くのゲストがいらっしゃる人気店。現在の福岡の鮨店では、一番予約困難なような気がします。 18時の予約でしたが、緊... 続きを読む»

28307？

訪問：2021/09

夜の点数

昼の点数

25回

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食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	菊鮨（【旧店名】菊寿司）
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	092-575-0718
予約可否	完全予約制 ※事前の予約をお願いします。
住所	福岡県春日市春日公園3-51-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大野城駅より徒歩15分大野城駅から615m
営業時間	営業時間１２：００～１８：００～２０：３０～ ※要予約日曜営業定休日月曜日新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり
携帯電話	docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.kikuzushi.org/index.html
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメリカン・エキスプレス）
初投稿者	あやたろう（3）