山地陽介(Yosuke YAMAJI) - 祇園四条(フレンチ)

美食の都パリで世界中のVIPを魅了。シェフが集大成に選んだ地は世界一味に厳しい街でした。

世界屈指の名料亭が軒を連ねる「美食の都」京都祇園。ポールボキューズ、ジョエルロブション、アランデュカスそしてアストランスにて11年間に渡り重要なポストを任され続けた山地シェフ。その根底に流れるのは最高品質の素材を見極める目と完璧な火加減。第2の故郷フランスでは35カ国の親友と同じ釜の飯を食べ、世界中の味を記憶しました。ソムリエと共に選ぶ貴方だけのとびっきりのフランスワインも是非ご堪能下さいませ。

お店のこだわり

料理人

常に謙虚に邁進するフランス料理黄金世代の牽引者。

常に謙虚に邁進するフランス料理黄金世代の牽引者。

料理

コースはまるで交響曲、最旬の食材が口の中でマリアージュする。

コースはまるで交響曲、最旬の食材が口の中でマリアージュする。

ドリンク

とびっきりのワインをリーズナブルに、それがオーナーの合言葉!

とびっきりのワインをリーズナブルに、それがオーナーの合言葉!

空間

自然の光と緑と木の温もりに包まれて、大切な方と特別なひと時を

自然の光と緑と木の温もりに包まれて、大切な方と特別なひと時を

コース

当店のメニューは約1ヶ月毎に変更されます。ご予約時にはご来店履歴をお知らせ頂けましたら幸いです。ご予約を頂いたお客様の為にご用意した食材は、ご予約時に最高の状態を向かえるよう細心の注意を払っております。京都では旬の素材が料理人にコースを組み立てる為のお題を出し、全ての高級料理屋さんで最旬の食材を最高の状態でご提供出来る様に切磋琢磨しています。選び抜いた食材への加熱のアプローチも、今までの慣習にとらわれず、個々の素材に備わった最高の風味を味わって頂けますよう、徹底して追求しております。最後に最高の食材が醸し出す繊細な風味を最大限に引き出す為の味付けをほどこし料理の完成となります。

予約するコース詳細
15,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
17:30~23:00

当店のメニューは約1ヶ月毎に変更されます。ご予約時にはご来店履歴をお知らせ頂けましたら幸いです。ご予約を頂いたお客様の為にご用意した食材は、ご予約時に最高の状態を向かえるよう細心の注意を払っております。京都では旬の素材が料理人にコースを組み立てる為のお題を出し、全ての高級料理屋さんで最旬の食材を最高の状態でご提供出来る様に切磋琢磨しています。選び抜いた食材への加熱のアプローチも、今までの慣習にとらわれず、個々の素材に備わった最高の風味を味わって頂けますよう、徹底して追求しております。最後に最高の食材が醸し出す繊細な風味を最大限に引き出す為の味付けをほどこし料理の完成となります。

予約するコース詳細
20,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
17:30~23:00

当店のメニューは約1ヶ月毎に変更されます。ご予約時にはご来店履歴をお知らせ頂けましたら幸いです。ご予約を頂いたお客様の為にご用意した食材は、ご予約時に最高の状態を向かえるよう細心の注意を払っております。京都では旬の素材が料理人にコースを組み立てる為のお題を出し、全ての高級料理屋さんで最旬の食材を最高の状態でご提供出来る様に切磋琢磨しています。選び抜いた食材への加熱のアプローチも、今までの慣習にとらわれず、個々の素材に備わった最高の風味を味わって頂けますよう、徹底して追求しております。最後に最高の食材が醸し出す繊細な風味を最大限に引き出す為の味付けをほどこし料理の完成となります。

予約するコース詳細
30,000(税抜)
人数
2~4名様
利用可能時間
17:30~23:00

投稿写真

投稿する

  • 山地陽介 - 奄美大島の浜鯛

  • 山地陽介 - 鹿児島県産黒毛和牛ヒウチのロースト、大阪泉州産マルアナゴ

  • 山地陽介 - 京都産アオリイカのソテー

  • 山地陽介 - 店内

  • 山地陽介 -

  • 山地陽介 -

  • 山地陽介 - タラバガニとイクラのカクテル、海老と、クリュスタッセソース

  • 山地陽介 - 鹿児島県産黒毛和牛ヒウチのロースト、大阪泉州産マルアナゴ

  • 山地陽介 - 自家製パン2種 

  • 山地陽介 - みかん、生姜、ミント、  冬柿、マロングラッセ、  洋梨のコンポート、  しそと紅茶のジュレ、  ハイビスカス  メレンゲ

口コミ

投稿する

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 山地陽介 (Yosuke YAMAJI)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ、モダンフレンチ、イノベーティブ・フュージョン
予約・
お問い合わせ

050-5595-8080

予約可否

完全予約制

ご予約のお電話はなるべく営業時間外(12:00~17:00/21:30~23:00)にお願い致します。
キャンセル・減員につきましてはキャンセル料を頂いておりますのでご了承くださいませ。
前日・・・コース全額の50%
当日・・・コース全額の100%
ご予約の人数変更は2日前までにお知らせ下さいませ。(2日前が定休日の場合はその前日にご連絡下さいませ)

住所

京都府京都市東山区祇園町南側570-151

交通手段

最寄り駅
京阪・祇園四条駅6番出口より徒歩5分程
京都市営地下鉄東西線・東山駅より徒歩13分程
京都市営バス・祇園より徒歩3分程
京都駅よりタクシーで15分程(ハイシーズンは道がかなり混み合いますのでお早目のお支度をお願い致します。)
祇園四条駅から400m

祇園四条駅から353m

営業時間

[ディナー]一斉スタート
☆第1部17:30 御入店,17:40お料理スタート
☆第2部19:30 御入店,19:40お料理スタート
第1部と第2部はコース料理のご提供に2時間のインターバルを頂戴することが目的で、お席を回転させる為の入れ替え制システムは採用しておりません。ごゆっくりお食事をお楽しみ下さいませ。

日曜営業

定休日

月曜日と不定で月3〜4回2連休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

[ディナータイム]サービス料10%

席・設備

席数

21席

(カウンター9席(貸切可能)/テーブル8席(貸切可能)/半個室4席(格子ガラス張)、4席の個室が2部屋、1階貸切に関しましてはお電話でご連絡下さいませ。)

個室

(4人可)

半個室が御座います。

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

当店から徒歩圏内にコインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

当店ではお子様用のコースの用意がございません。大人と同じコースを召し上がっていただくことをお願いいたします。お子様のご入店は12歳以上の方とさせて頂いております。

ドレスコード

有(男性のTシャツ、ハーフパンツ、サンダル不可)

ホームページ

http://www.yosukeyamaji.com/

公式アカウント
オープン日

2015年6月16日

電話番号

075-561-8001

備考

【夜】15000円(税金サービス料別)
【夜】20000円(税金サービス料別)
【夜】30000円(税金サービス料別)

初投稿者

アルボスアルボス(1104)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

お店のキーワード

  • 記念日/フレンチ
  • 祇園/フレンチ
  • 誕生日/フレンチ
  • 人気店/フレンチ
  • 駅チカ/フレンチ

山地陽介が紹介されているグルメ情報まとめ

周辺のお店ランキング

祇園・清水寺・東山のレストラン情報を見る

関連リンク

ページの先頭へ