緒方(おがた) - 四条(京都市営)(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

緒方

(おがた)
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

日本料理WEST百名店2025選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

丹波の松茸、間人の蟹、そして京野菜――至高の食材を"匠の技"で仕上げる、四季を映した饗宴。

四条通から一歩足を踏み入れた「膏薬図子(こうやくのずし)」と呼ばれる小路にそっと灯りを燈す、カウンター8席と個室で構成された一軒の日本料理店。元呉服屋という歴史ある佇まいを舞台に腕を振るうのは、名門『和久傳』で総料理長を務めた店主・緒方俊郎氏。丹波の松茸、間人のカニ、京野菜をはじめとした選りすぐりの素材を大胆かつ繊細に落とし込んだ珠玉のひと皿から、移り変わる京の四季が感じられる。

お店のこだわり

料理人

緒方俊郎氏(オガタトシロウ)―四季の移ろいを愛する表現者

緒方俊郎氏(オガタトシロウ)―四季の移ろいを愛する表現者

空間

随所に意匠を凝らしたモダンな空間

随所に意匠を凝らしたモダンな空間

投稿写真

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  • 緒方 -

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口コミ

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  • 虎太郎がゆく
    口コミ 1,127件 フォロワー 5,067人

    ピックアップ!口コミ

    睦月の緒方さん

    およそ2年半ぶりの緒方さん。てっきり松葉蟹が出るかと思いきや蟹はオスメスとも年内までなんですね。ただ、蟹を使わないぶん、色々と技巧を凝らした料理がたくさん出てきて、結果としてはこっちの方が個人的には良かったかも。懐にも幾分優しかったようですし笑 【2025年1月のおまかせ】 ★堀川牛蒡 蛤の... 詳細を見る

    緒方 - その他写真:

    2025/01 訪問

    6回

  • parisparis877
    口コミ 643件 フォロワー 805人

    勇気が求められそうなほどの引き算の魅力

    この日は、その機会を切望していた一軒にご縁があり、再びの京都へ。 雰囲気をまとう緒方大将は、ストイックな中にも楽しさを秘めつつお料理と向き合われているように見受けられて、 ... 詳細を見る

    緒方 - 間人からという、この鮑が絶品!
もちろん、室は演出だけではなく、温度管理も兼ねているでしょう。
その身は柔らかく、肝まで甘い。これも素晴らしい♪

    2025/06 訪問

    1回

  • オーツボ9
    口コミ 111件 フォロワー 103人

    氷室の見立てが美しい

    京都の『緒方』。15回目。 16:00スタート、18:15頃退店。 ・ 【青梅ご飯、砂糖】 【石清水のお椀。レンコンのデンプン質で】 【メイタガレイ、鱧】 【氷室、蒸し... 詳細を見る

    緒方 -

    2025/06 訪問

    5回

緒方が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
緒方(おがた)
受賞・選出歴
2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

日本料理 百名店 2025 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-344-8000

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地

交通手段

四条駅(京都市営)から332m

営業時間
  • ■ 営業時間
    12:00~(4名以上で予約可)
    16:00~18:30、19:00~21:30の二部制

    ■ 定休日
    月曜不定休
予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

(カウンター8席、個室1(最大8名まで可))

個室

(4人可、6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2008年

備考

写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。
お昼の営業は1組4人様よりお受けいたします。

初投稿者

ルーサンヌルーサンヌ(124)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    12:00~(4名以上で予約可)
    16:00~18:30、19:00~21:30の二部制

    ■ 定休日
    月曜不定休

  • アクセス方法を教えてください

    四条駅(京都市営)から332m

  • このお店の口コミを教えてください

    この日は、その機会を切望していた一軒にご縁があり、再びの京都へ。

    雰囲気をまとう緒方大将は、ストイックな中にも楽しさを秘めつつお料理と向き合われているように見受けられて、
    季節感と一緒にそんな遊び心までも、お皿に込めていらっしゃるかのようです。


    そして、そのお料理は、驚くほどの引き算♪

    料理人であれば、素晴らしい食材を前に、もっといろいろ手を加えたくなっちゃいそうな気もしま...

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    4.51

  • 3 食堂 おがわ - メイン写真:

    食堂 おがわ (日本料理)

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  • 4 杦 - メイン写真:

    (日本料理)

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  • 5 綾小路 唐津 - メイン写真:

    綾小路 唐津 (日本料理)

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