にくの匠 三芳(みよし) - 祇園四条(牛料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

にくの匠 三芳

(みよし)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

“肉のおいしさ”のすべてをコースで華麗に表現。風情ある祇園の街で味わう最高峰の肉割烹。

京都・祇園、石畳が続く花見小路のすぐそばに2004年にオープン。落ち着きある和モダンな空間で、こだわりの肉割烹を堪能できる。メニューは月替わりのコース一択。主役の肉は、滋賀の岡崎牧場で育った近江牛を筆頭に神戸牛、特産松阪牛といった選りすぐりのブランド牛のみ。旬の野菜や魚介との組み合わせの妙はもちろん、上品な甘味がしたたる脂から肉のエキスに至るまで余すところなく楽しめる店主渾身のコースとなっている。

お店のこだわり

料理人

伊藤力氏(イトウツトム)—京都の肉割烹界を牽引する肉のプロ

伊藤力氏(イトウツトム)—京都の肉割烹界を牽引する肉のプロ

料理

風味、食感、順番。一瞬たりとも飽きさせない緩急のあるコース

風味、食感、順番。一瞬たりとも飽きさせない緩急のあるコース

その他

より快適な食事のひとときを演出する宿泊空間も併設

より快適な食事のひとときを演出する宿泊空間も併設

コース

特選但馬牛コース

定番の牛タン昆布〆や牛トロお造りをはじめ、旬の味覚を取り入れた椀やスープ、メインのステーキなど彩り豊かな全13品。コース内容は月替わり。

55,000

投稿写真

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  • にくの匠 三芳 - 本日用意された但馬牛。

  • にくの匠 三芳 - 豪快なトリュフ。

  • にくの匠 三芳 - 牛タンの昆布締め。

  • にくの匠 三芳 - 但馬牛の刺身で。これは初めて頂くが牛肉の概念を超える(^^♪

  • にくの匠 三芳 - 百合根でお椀。

  • にくの匠 三芳 - サーロインの飯い蒸し。キャビアと剣先イカ、卵黄を。

  • にくの匠 三芳 - トラフグの白子を土鍋で。干し貝柱と干し海老の出汁。

  • にくの匠 三芳 - 但馬のサーロインを絶妙なお出汁で。徳島の椎茸と共に。出汁は飲み干せます。

  • にくの匠 三芳 - シャトーブリアン。これを黒トリュフのソースで頂く。

  • にくの匠 三芳 - リブロースをすき焼き。鹿児島産の筍と。溶き卵にくぐらせます。

口コミ

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  • 高木 徹
    口コミ 263件 フォロワー 62人

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    肉割烹の頂点

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    にくの匠 三芳 - 外観写真:

    2023/08 訪問

    1回

  • yuu_wagyu29
    口コミ 234件 フォロワー 529人

    国内最高峰の肉割烹!

    にくの匠三芳『祇園四条』 メニュー ●おまかせコース ·一寸豆とこのこのお出し ·牛タン昆布〆 ·牛トロお造り ·剣先イカとサーロインのお寿司 ·焼き筍の焼きテー... 詳細を見る

    にくの匠 三芳 -

    2024/04 訪問

    1回

  • 食べムロ
    口コミ 1,233件 フォロワー 3,210人

    レベルが飛び抜けてる肉割烹の最高峰!

    【Checkポイント】 ■岡崎牧場、特産松阪牛等国内TOPクラスの仕入れ ■コースの所要時間: 2時間30分 他の追随を許さない肉割烹の最高峰 にくの匠三芳 。 祇... 詳細を見る

    にくの匠 三芳 -

    2024/03 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
にくの匠 三芳(みよし)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 牛料理、日本料理
予約・
お問い合わせ

075-561-2508

予約可否

予約可

住所

京都府京都市東山区祇園町南側570-15

交通手段

祇園より徒歩3分、アパホテル<京都祇園>EXCELLENT(旧:祇園ホテル)南側

祇園四条駅から363m

営業時間
  • ■ 営業時間
    二部制
    一部:17時~
    二部:20時~

    ■ 定休日
    日曜日
予算

¥60,000~¥79,999

予算(口コミ集計)
¥80,000~¥99,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(カウンター席8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

2012年11月より全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

大変申し訳ございませんが、お子様の同伴は不可とさせていただいております。

ホームページ

http://niku-miyoshi.com/

備考

特選但馬牛コース:50,000円(税込)

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

うぇりっしゅうぇりっしゅ(230)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    二部制
    一部:17時~
    二部:20時~

    ■ 定休日
    日曜日

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    祇園より徒歩3分、アパホテル<京都祇園>EXCELLENT(旧:祇園ホテル)南側

  • このお店の口コミを教えてください

    【Checkポイント】
    ■岡崎牧場、特産松阪牛等国内TOPクラスの仕入れ
    ■コースの所要時間: 2時間30分

    他の追随を許さない肉割烹の最高峰 にくの匠三芳 。

    祇園四条から徒歩5分程の祇園町南側にある京都の名店が集まるエリア。

    外観は祇園の石畳と赤提灯が落ち着いた雰囲気を醸し出す町家造りの店構え。
    2023年8月にリニューアルし宿泊も可能になっている。

    内観は高級感...

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