草喰 なかひがし(そうじき なかひがし) - 元田中(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

草喰 なかひがし

(そうじき なかひがし)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

花も葉も種もすべて食べ切り命へ繋ぐ。自然の恵みを愛でながらいただく“草喰”というご馳走を。

『草喰 なかひがし』の主人・中東久雄氏の一日は、使用する食材を求め、野山や畑へ入ることから始まる。自ら採集した食材を使い、四季折々の自然の息吹を一皿に託す。美しい自然の風景を切り取ったような八寸から、滋味豊かな椀、素朴な味わいの焼き物、炭火で炙っためざしに“おくどさん”で炊いたごはんまで。ひとたび口に含めば、里山の情景が思い浮かぶようなシンプルを極めた料理は、この上ないご馳走といえるだろう。

お店のこだわり

料理人

中東久雄氏(ナカヒガシヒサオ)──食材の命を喰む喜びを届ける

中東久雄氏(ナカヒガシヒサオ)──食材の命を喰む喜びを届ける

その他

中東氏自らが、毎朝欠かさずに野山を駆け巡り収穫する山菜や木花

中東氏自らが、毎朝欠かさずに野山を駆け巡り収穫する山菜や木花

料理

命ある自然の恵みに感謝の気持ちを込めて、明日の命を繋ぐ一皿を

命ある自然の恵みに感謝の気持ちを込めて、明日の命を繋ぐ一皿を

コース

8,800(税込)
11,000(税込)
22,000(税込)

投稿写真

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  • 草喰 なかひがし -

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口コミ

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  • PukFuk
    口コミ 73件 フォロワー 22人

    ピックアップ!口コミ

    美しい盛り付けと美味しい料理を堪能

    京都訪問のひとつのイベントで訪問しました。 何というか、自然を食すというか、山菜に野草、そして魚を中心にしたメニューでした。 最初のメニューは、感動の一品で、マスのちまきと木の芽、セリのおひたし、煮こごりのたんざく、鰹といちご、小魚の佃煮、鴨の巻物、たらの和物が、美しく盛り付けられています。... 詳細を見る

    草喰 なかひがし - 料理写真:

    2024/05 訪問

    1回

  • Pokopann
    口コミ 1,134件 フォロワー 319人

    5度目のなかひがしさん 今回も大満足の内容でした 八寸は、里芋の葉に乗せられて、小さなお料理が沢山 小鉢 お椀 鮎の開き一夜干し 鯉のお造り 鱧と松茸のお椀 な... 詳細を見る

    草喰 なかひがし -

    2024/09 訪問

    5回

  • 平本真奈美
    口コミ 437件 フォロワー 1,342人

    京都東インター降りて車で約20分 哲学の道や銀閣寺の近くに在る… . 「草喰なかひがし」へお誘い頂き久しぶりに行って来ました . <今日のメニュー> 鬼灯 新蓮根葛寄... 詳細を見る

    草喰 なかひがし -

    2024/08 訪問

    3回

草喰 なかひがしが紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
草喰 なかひがし(そうじき なかひがし)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

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2017年Silver受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-752-3500

予約可否

予約可

前月の1日のAM8:00~

住所

京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3

交通手段

京阪鴨東線 出町柳駅 車8分
JR 京都駅 車20分
JR 京都駅 バス30分
京都市営バス 銀閣寺道停留所 徒歩3分

元田中駅から1,320m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 12:00 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日(祝日も休み。月末の火曜日も定休日となります)
予算

¥30,000~¥39,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど))

QRコード決済不可

席・設備

席数

30席

(カウンター12席・2階に座敷2つ)

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

現在、子供は小学校高学年からとのことです。

ドレスコード

なし 

ホームページ

http://www.soujiki-nakahigashi.co.jp/

オープン日

1996年

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(428)

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よくある質問

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     18:00 - 21:00

    ■ 定休日
    月曜日(祝日も休み。月末の火曜日も定休日となります)

  • アクセス方法を教えてください

    京阪鴨東線 出町柳駅 車8分
    JR 京都駅 車20分
    JR 京都駅 バス30分
    京都市営バス 銀閣寺道停留所 徒歩3分

  • このお店の口コミを教えてください

    5度目のなかひがしさん
    今回も大満足の内容でした

    八寸は、里芋の葉に乗せられて、小さなお料理が沢山
    小鉢
    お椀
    鮎の開き一夜干し
    鯉のお造り
    鱧と松茸のお椀
    なれ寿司
    野菜抱き合わせ
    北海道と和牛の赤身肉
    鰻白焼き
    松茸ご飯
    めざしと炊き立てご飯
    デザートと水出しコーヒー

    大将が毎朝、大原で採集した野菜を頂き
    どのお料理も毎回、楽しく美味しく、味も見た目も楽...

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時給1,050円~
勤務時間10:00~17:00(お昼の営業、週1日からでも) 16:00~22:00(夜の営業、週1日からでも)
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