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料理人
志村剛生氏(シムラタケオ)─静岡が誇る稀代の天ぷら職人
料理
地物へのこだわりと、独自の揚げ技術が生み出す匠の逸品
空間
カウンター越しに伝わる職人ならではの「間合い」を愉しむ
静岡駅からタクシーで10分ほどで到着♪ ワサビをすりおろしている雰囲気が なんかワクワク〜 ももの食前ピューレから始まり 太刀魚酢橘添え、カマスとイカ、オクラ、ハマグリ、ナ... 詳細を見る
いま日本一の天ぷらと言ってしまっていいのではないでしょうか。静岡という場所でしか食べることのできない食材へのこだわり。 そしてそれを活かし切る技術。 次元の違う天ぷらを... 詳細を見る
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店名 |
移転
てんぷら 成生(なるせ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 |
ジャンル | 天ぷら |
住所 | |
交通手段 |
JR東海道線 静岡駅より徒歩約10分 新静岡駅から220m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2010年9月 |
備考 |
カウンターのみのお席でございます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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254m
344m
349m
430m
452m
営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
1部:12時~(一斉スタート)
2部:17:30~(一斉スタート)
■定休日
土曜日
アクセス方法を教えてください
JR東海道線 静岡駅より徒歩約10分
このお店の口コミを教えてください
いま日本一の天ぷらと言ってしまっていいのではないでしょうか。静岡という場所でしか食べることのできない食材へのこだわり。
そしてそれを活かし切る技術。
次元の違う天ぷらを頂くことができます。
カウンターのみの超人気店。
新店舗になってから店のしつらえが3段階アップしてます。
またワインの品揃えがしっかりしています。
比較的リーズナブルな日本ワインもオンリストしています。
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静岡の風土をそのまま衣に閉じ込めた天ぷら。素材の味を知り尽くした地産地消の粋に酔いしれる
「てんぷら 成生」が供するのは、静岡の地物に徹底してこだわった天ぷらだ。ふんわりと軽く揚がった逸品を口にした瞬間、素材の味が衣の中から溢れ出す。その存在感、生命力には圧倒されるばかりだ。旨味をここまで凝縮し閉じ込められるのは、店主・志村氏の素材を知り尽くした地産地消ならではの粋と、見事な揚げの技術の賜物に他ならない。訪れた美食家たちが「天ぷらの概念が変わった」と口々に漏らすのも納得の名店だ。
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