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肉割烹＆フレンチの素晴らしい融合！！
お店からの返信
肉割烹 井乃新
2023/05/20
この度はご来店誠にありがとうございます。
お料理、ペアリング共にご満足頂けたの事、たいへん嬉しく思います。
月ごとに季節の食材を盛り込みながらコースの内容を変更しております。
是非、その時々の味覚をお楽しみいただければ幸いです。
またのご来店を心よりお待ちいたしております。
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KatsuKatsu
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
肉割烹 井乃新（ニクカッポウ イノシン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅東口徒歩1分 恵比寿駅から69m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様のご入店は個室のみご案内させて頂きます。 |
| オープン日 |
2022年5月24日 |
| 備考 |
誠に勝手ながら2023/7/6を持ちまして閉店させて頂く運びとなりました。 |
| 初投稿者 |
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肉割烹とフレンチというとても嬉しい組み合わせのお料理を出してくれる井乃新さんを初訪問。
店内はとっても綺麗な広めのカウンターでとても落ち着けます。
目の前でシェフが盛り付けしている様子を見ることができて楽しい。
最初は、牛肉のタルタルの上にオマールブルーとキャビアが載っている、とてもオシャレなスプーン。オマールブルーの風味が素晴らしい。
ふわっとして濃厚なとても品質の良い生ハム(ビゴールノワール)とトリュフが白ワインにとってもあう！さらに、下にとっても甘みの強いじゃがいもが敷いてあって嬉しい。
鴨、コンソメのようなソープが絶品。
真鯛、分厚くほんのりピンク色だったので、分厚い豚肉だと思ったほど。外側に薄く何かを巻いてあって、とっても旨味が凝縮されている。
メインのお肉は、褐毛牛。とても綺麗な赤身で美味しい。付け合わせの
ゆりねはグラタンのようにまろやか(トリュフオイルも入っているのかな？)。カブがめちゃくちゃジューシー。焼き方が素晴らしい。
お肉で終わりかと思ったら、見るからに美味しそうなパイ包が出てきた！
中には、鳩とうずらが2層になっていて、メチャクチャ美味しい！満足感高いです
そして、松茸入り茶碗蒸しで、ほっこり。
アイスがのったショコラのデザートとイチヂクが乗ったフィナンシェに、とても華やかに香りが開いたほうじ茶がついて、爽やかに締まりました。
ペアリングは、シャンパン、白、赤、赤の4種類が出てきて、どれもお料理に素晴らしくあいました。赤2つというのは、いかにも肉割烹らしい。ソムリエさんのチョイスに感謝！
パンも美味しくてお替わりしてしまいました。
帰りに個室も案内して頂きましたが、6人がけのテーブルでとても落ち着く感じでした。
是非またお伺いさせて頂きます！