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2022/06訪問
美映え！進化の止まらない焼肉コース
恵比寿駅徒歩5分
「恵比寿 うしみつ」
今回は美映えコース¥15000で。
頼んだ内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆和牛の美映えドッグ
☆常陸牛バラの溶けるユッケ
・タンしゃぶネギダレ
☆トモスネ 柚子胡椒
☆ハラミ 玉ねぎにんにく鯛出汁
・厳選ヒレ肉のうしみつ焼き
・とうもろこしの冷製すりながし
☆うしみつローストビーフのキューバサンド
☆特上カルビ 白ダレ
☆シンシン 麻辣ダレ
・うしみつ美映えシカゴピザ
・パッチンうしみつプリン
和牛の美映えドッグは
たくわん、ホタテ、酸味のあるトマトジュレ、エディブルフラワーののった雲丹ドッグ！
まさに美映え。綺麗です。
味はとろたくみたいな感じが強いです。
美味しい！
常陸牛バラの溶けるユッケは
常陸牛バラ0.7mで削ったところにユッケダレをかけていただきます。
タレが結構強めでこのくらいのタレ少なめな量感でちょうどﾖい！だんだん溶けていく感じがいいですね。
タンしゃぶネギダレは
胡椒強めでタレたっぷりのってる！
良い食感で美味しい！
トモスネ 柚子胡椒は
柚子胡椒がちょっと辛めでいい感じ。
お肉ももちろん美味しい。
ハラミ 玉ねぎにんにく鯛出汁は
脂と玉ねぎと出汁が絡み合う！
柔らかく仕上げられていて、美味しい！
厳選ヒレ肉のうしみつ焼きは
火を使わず熱で。クルミチップス
トリュフ塩が半分くらいかかっていて、ない方からいただきます。
最初は肉肉しく、あとは香りもよく。
とうもろこしの冷製すりながしは
箸休めです。
甘いかと思いきや出汁？薬味？みたいな感覚に後味がしっかり塩味ある感じ。
聞いてみたら昆布出汁や白出汁玉ねぎとお塩の味わいらしいちょっとした変化球。
うしみつローストビーフのキューバサンドは
お肉にピクルス、ハラペーニョ、タルタルソースを入れたサンド！
フランスのパニーニみたいな感じですってね！
複雑に絡み合う味わいのバランスがいい感じ！
食べ応えもあって良い！
焼肉屋でこれは新しい！
特上カルビ 白ダレは
焼く前の綺麗な見た目からも想像できる通り、脂がしっかりあります。
白ダレでさっぱりといい感じ！
シンシン 麻辣ダレは
なんかお椀きた！と思ったら、中には卵黄、ライスボール。
麻辣ダレ自体はそんなに辛さは感じず、どちらかというと大葉の存在感！
これめちゃ美味しいですね！
うしみつ美映えシカゴピザは
ユッケと雲丹やいくら、蟹といったたっぷりの宝石箱のような海鮮の下にはミートソース、ベシャメルソース、ホワイトソース。
ゆずとタバスコを合わせたゆずすこもかけて。
なかなか食べ応えがあります！笑
たっぷりあるので先に少し上の具材を食べて食べるもよし！
急にお腹いっぱいに！笑
パッチンうしみつプリンは
夏みかんソースでサッパリと。
ピザがしっかりあるのでサッパリするのはいいですね。
うしみつの新店舗
雲丹ドッグもいつもとは違うスタイルだったりり、名物のカツサンド的な立ち位置はキューバサンドになったりとまだまだ変化がありますね！
これからも楽しみです。
------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
SNSで見つけて
①全席個室
お肉も焼いてくれます。
②お店は坂を登った場所にあり。
駅から見て坂を上がるとビルが見えますが、その更に左横の坂を登ると入り口があります。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
恵比寿 うしみつ
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-7554 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 恵比寿駅西口改札から 徒歩5分 恵比寿駅から354m |
| 営業時間 |
営業時間 営業時間：月～土 17:00～24:00 日曜営業 定休日 定休⽇：日曜日＊8月、9月は日曜日も営業致します。 |
| 予算 |
[夜]￥8,000～￥9,999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
44席 （4名様個室×8部屋 6名様個室×2部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、電源あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年3月12日 |
| 電話番号 |
03-6303-2958 |
| 備考 |
姉妹店情報 |
| 初投稿者 |
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恵比寿駅徒歩5分
「恵比寿 うしみつ」
今回は柴田料理長目の前コースで。
内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆雲丹ドック
・うしみつ巻き
☆塩肉盛り合わせ
☆タンシタの煮込み
・アキレス腱スライス ニラポン酢
・かぼちゃのすりながし
☆キューバサンド
☆ヒレ肉食べ比べ
☆ヒレとサーロインのお茶漬け
・パッチンプリン
カシスのソース。
雲丹ドックは
宮崎県産ユッケと雲丹！
定番のやっぱり美味しい一品。
うしみつ巻きは
サーロイン2枚も重ねて贅沢に巻く！
ご飯は焼肉に使うもみだれとすし酢のご飯。
他に卵黄、大葉、キムチ、ほうれん草のナムルが入っています。
意外とスパイシーな感じ！さっぱりです。
塩肉盛り合わせは
神谷商店のお肉の盛り合わせ！
薄切りと厚切りのタンモトと
ハラミは2種類の味付けで！
タンモトは間違いない美味しさ。
ハラミはまず山葵で。
脂の甘味がひきたつ！
続けて玉ねぎのモミダレで。
ちょっとジャンキーでニンニク感がある感じがたまりません。
タンシタの煮込みは
8時間煮込んだそうで箸で切れる柔らかさに意外とさっぱりした味わい！
ネギたっぷりでもいいし、とにかくお酒飲んでしまう、、、
アキレス腱スライス ニラポン酢は
初めて食べる！
なんか急に和食屋さんにでも来たような雰囲気ですね。笑
食感良い！
かぼちゃのすりながしは
丸々一つ使っているそうですよ！？
生クリームと牛乳も入り塩辛い感じとクリーミーな感じで濃厚。
キューバサンドは
自家製ローストビーフとハラペーニョが入ったタルタルソースで作られたサンド！
見た目によらず意外と良い感じの辛さがあって良い！
ヒレ肉食べ比べは
北海道産と群馬産のヒレの食べ比べ。
北海道産は醤油ベースのタレ。
群馬県産は柑橘と柚子のタレ。
後者のさっぱりと赤身がとても合う。
お肉的には北海道だったけどタレと合わせると群馬の方が好みでした。
ヒレとサーロインのお茶漬けは
出汁と大葉をご飯に混ぜて作ったお茶漬け！
サーロインとヒレが入っていて見た目以上の豪華さ。
意外とさっぱりと食べられてちゃんとお茶漬け。
パッチンプリンは
カシスのソースでいただく。
これめちゃ相性が良い！
前回訪問した際にはみかんだったのですがこっちの方がとっても好きでした。
こちらのお店では以前美映えコースをいただいたので、見た目よりもコース構成を考えた美味しい料理が出てきてびっくり。
お肉が美味しいだけじゃなくて一風変わったメニューもあり、楽しかったです。
------お役立ちMemo------
※訪問日時点
☆お店との出会い
リピート
①全席個室
お肉も焼いてくれます。
②お店は坂を登った場所にあり。
駅から見て坂を上がるとビルが見えますが、その更に左横の坂を登ると入り口があります。
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