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手打親鶏中華そば
ぬぅぅおりゃぁぁぁーーーーー！！！
来たねこれは！2020、年の瀬、ただでは終わらぬ特大ホームラン！！鶏の極み誕生
麺切れが多く、今年は無理かなと思ってましたが、夜も営業されるとのことで30日の最後行けた♪
夜の開店17時20分で誰も居なかったのでコンビニに行き戻ったら1人並ばれていた、油断大敵、最終的に開店前で10人ほどの並びでした。
親鶏中華そば820円
これはそそる、表面の鶏油の膜が大量、脂が凄いのですが風味良く心地良さが身体に沁み渡る、飲み難い嫌なコッテリ感が無く、鶏のコク、旨味と共に飲んでしまう罪な油（笑）
一般的に鶏は若鶏らしいがこちらは親鶏、親鶏ならではの奥行き「香り、風味、旨味」をお楽しみくださいと書いてある。
鶏醤油は沢山あるけど、こちらはその中から突き抜けた感じがあった、鶏醤油をぶち破った親鶏醤油、食べ終わった後も余韻が残り美味しい黄金スープ。
麺は極太切り刃4番と中太麺12番と選べますとのこと、極太を選択、これも個性が有りモチモチ独特食感、旨味が有りいいね〜
青竹手打ち麺「喉越し食感、風味」を存分に楽しんで欲しいという素晴らしさ。
たまらん色の味玉100円でトッピング、鶏チャーシューに豚チャーシュー、鶏皮、カイワレ、メンマという構成
サイドメニューも充実、かき揚げ小丼350円、本わさび小丼350円、親鶏飯350円
本わさび小丼とかき揚げ単品にしました。
本わさび小丼350円
わさびをすりおろし、鰹節を削る、ガツっとわさびにいくと、鼻にツンとむせた、本物って感じが良かった。
カツオ節と素材を楽しめます。
かき揚げ単品250円
小さいけど貝柱などしっかり入りサクサク、本わさび丼の残ったご飯に乗せていただきました、ご飯に合う甘辛さ、こちらもぜひぜひ。
2021年、年始は4日（月）からの営業予定だそうです。
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ヨオ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
手打 親鶏中華そば 綾川
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、揚げ物 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅東口 徒歩3分 恵比寿駅から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター2席、テーブル(2人掛け)4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年12月23日 |
| 初投稿者 |
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高知県須崎市の御当地ラーメン、これを東京で食べられる貴重な一杯、冬季限定、土鍋で熱々が楽しめる♪
須崎市の鍋焼きラーメンの特徴が7つとのこと
土鍋
細ストレート麺
鶏ガラの醤油味
具の「親鶏肉、ねぎ、生卵、ちくわ」
たくわん
スープが沸騰した状態
おもてなしの心
鍋焼きらーめん1000円、追い生卵100円
生卵が基本ので入らないのかと勘違いしてしまった、通常でも一個入ってます、別皿で来る生卵はすき焼き風で麺を浸けて食べる、またひと工夫された良さがあった。
土鍋で熱々、土鍋自体も熱いので持ち上げて口でダイレクトに飲むのは不可能、口と手が火傷してしまいますので注意
蓋をした状態で運ばれて来ます、開けた時の湯気がまたふわ〜っと、いい感じ♪ 鍋を食べるぞ！という気持ちにさせてくれます、鶏の醤油スープ、鶏油、通常ラーメン同様質が高く美味しい、麺は鍋でもダレない、コシも保てる。鶏肉は硬め、ちくわ、ねぎ、塩っぱめ、雑炊用にも考えての計らいなのか、初めは生卵を割らずにそのままのスープと麺を味わい、最後に卵を割って白飯で雑炊と、温まり満たされました。