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駅チカ穴場的うまい寿司屋(^.^)@鮨 栞庵やましろ 恵比寿
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新宿メタボす～さん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
恵比寿 鮨 栞庵 やましろ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-1174 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 3番出口 徒歩1分 恵比寿駅から94m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております。 （ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております） |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年9月1日 |
| 電話番号 |
03-5734-1791 |
| 初投稿者 |
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す～さん 今日はネイルさんと緊急事態宣言明けの、久々のお食事会(^o^)
ネイルさんのお友達から｢うまい｣とウワサを聞いた模様で、｢行ってみたい｣と
ネイルさんにせがまれた ｢恵比寿 鮨 栞庵 やましろ｣に突撃だべよι(｀ロ´)ノ
平日夜にネイルさんと恵比寿駅西口の恵比寿地蔵にて待ち合わせ。
地蔵様からテクテク歩くこと3分位でお店に到着です。
エレベーターで3階に上がり、お店に入ると、｢牛肉ですか？お寿司ですか？｣
と店員さんに聞かれます( ﾟεﾟ；)
店員さんが言っている意味が良く分かりませんが、おらは｢お寿司を食べに・・｣と
言ったら｢こちらにどうぞ｣と、店内を通り抜け反対のお店に('_'?)
案内された店はお寿司屋さん(゜〇゜;)
あれあれ？良く分からんがカウンター席に着席です。
おらとネイルさんで｢どういう事？｣と不思議がっていると、カウンター越しのイケメン板さんが
｢このフロアに、同じ店名で神戸牛の店と寿司の店が有り、両店の中はつながっているんですよ｣と、
丁寧な説明を受けました。
なるヘソ(￣▽￣;)おら達２人は神戸牛の店の入り口から入ったのね。
久々の回らない寿司屋の緊張感も、いきなりのヘマの出だしで、ふっ飛んでしまいましたね(；＾o＾)
まずはビールで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)
おらの好きなスーパードライでしたが、おら好みのキンキン冷え冷えi一歩手前の
チョイぬるめのスーパードライバージョンでしたね。
お寿司に合うビールの温度とか有るんでしょうね。
・千葉勝浦 中トロ とろっと柔らかです。
・マダイ昆布締め 弾力的な鯛ですな(^-^)昆布が合いますね
・墨イカ 食べやすくする隠し包丁がいいですな～
・真鯛卵巣とチーズウニとおひたし造り 卵巣(; ﾟ ﾛﾟ)久々の美味ですな
カマンベールチーズにウニがたまらん(^○^)ビールに最高です！
・さくらぶり三重県 程よい油と弾力
・いしがれいのエンガワ 回転のエンガワとは全く違うんですね。
・まはた ハタハタとは違うそうです。ねっとりうまいです。
・握り酒ジュレの白魚 握り酒？初めて知りましたね。
白魚はとても冷たくピチピチうまいです。
・いくらのキャビア載せ 贅沢なご飯もの(こｍ)これはうまし！
・本マグロ づけ イヤー赤酢に合いますな。
・キャビアのせ すっげービックリのこの量(゜〇゜;)
塩気抑えたキャビアがうまい
・手巻きウニ とろけるウニがたまらんぜよ(^_^)v
・蟹茶わん蒸し 蟹のエキスがすごく入ってます。トローリ美味しい。
・大トロ 脂少な目のやわらかです。
・蒸し穴子 イヤーこれはたまらんうまさでしたね("⌒∇⌒")好きです
・だし巻き玉子 プリン？寒天？焼かずに蒸した玉子焼きだそうです。
だし巻き玉子でこの食感は初めての体験ですな。
・巻物 トロタクは良いですなー
・味噌汁 赤だしですが柔らかい味ですね。
・桜ジュレのムース デザートはきれいですなー( ´∀`)
赤酢のお寿司でしたが、ネタがうまくとても調和の撮れたお寿司でした。
銀座の本店はミシュランも取られているみたいで
さすがに接客や雰囲気も素晴らしいです。
ネイルさんも満面笑顔で喜んでましたね(^_^)
あ～うまかったべよー！