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店名 |
恵比寿 鮨 栞庵 やましろ
|
---|---|
ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5868-1174 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 3番出口 徒歩1分 恵比寿駅から94m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%を頂戴しております。 (ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10%を頂戴しております) |
席数 |
25席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年9月1日 |
電話番号 |
03-5734-1791 |
初投稿者 |
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恵比寿駅からすぐ。
ビルの3Fにある個室も備えたお寿司屋さん。
銀座にあるミシュラン獲得店が昨秋こちらに姉妹店をオープン。
カウンターに座って、お寿司のコースを日本酒と。
日本酒をお任せすると3つ提示してくださったので
「新政6」をチョイス。
舌先にピリッと微発泡な感じ。
フルーティーで美味しいお酒だわ♡
そのあとにいただいた「十四代」は無濾過中取り。
フルーティーな中、しっかりとした骨太なテイストが
味わい深かったです。
お料理はまず「あん肝ポン酢」。
お寿司の始まりはなんと「トロ」。
次いで「ヒラメ、スミイカ」
ネタが分厚く、シャリは中粒の古米、赤酢、温度高め。
八寸、キター♡
菜の花とアサリ、たこ、
モナカにサンドしたクリチと塩水うに、その上にキャビア。
SNS映えの盛り付けでした。
お刺身は、氷見の寒ブリ。
醤油は薄めで、魚の味を損なわないようにしているそう。
お寿司は「マハタ、サヨリ、つぶ貝」
特にサヨリが素晴らしかった!
この日イチ。
「あたり」と呼ばれるネギ生姜ペーストで。
「真鱈しらこのポン酢」
同時に日本料理も楽しめるのが
お寿司のコースの醍醐味♡
「まぐろ赤身のづけ」
柵ごと湯引きして醤油につけているそうで
旨味が濃く、お醤油も美味しい。
「金目鯛」
皮目を湯引き。
「いくら小丼」
小鉢スタイルのいくら寿司。
「サワラの塩焼き」
「根室産 紫雲丹」
海苔に挟んで手渡しのスタイル。
「蟹あんの茶碗蒸し」
「大とろの炙り」
「穴子」
「カンピョウ巻き、とろたくまき」
お寿司はこちらで終わって
プリンみたいなつるんとした「たまご」で〆。
「しじみの赤だし」でほっこりした後
デザートの「いちごとクリームチーズのプリン」
お寿司屋さんで手作りデザートまでいただけるなんて。
◆おまかせ握り(上)コース 12,000円
先付
前菜3点
お造り
小鉢
季節の逸品
蒸物
握り10貫
雲丹手巻き
イクラ小井
巻物2種
椀物
水菓子
24品もいただいてコスパ良いと言えるかも!
雰囲気も良いからデートにもおすすめ