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創和堂
（SOWADO）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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今和食を食べるなら
間違いなくここに来ます。
メニューの数々は季節感に溢れ器使いも見事。
お酒にも詳しく料理は取り分けてくれます。
1つ1つの料理は量も多めなので複数人でシェアするのが細かく食べれてお勧めです。
思わず頼みたくなる馴染み深いものから和食、といった感じのメニュー、また豪快な焼き物などもあって目移りするメニューとなってます。
今回はテーブルでしたが料理人の方々が調理接客している距離感が近いカウンターがお勧めです。
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gemea294
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
創和堂（SOWADO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-1807-6893 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅東口より徒歩6分 恵比寿駅から492m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し500円 |
席・設備
| 席数 |
43席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 43人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| オープン日 |
2020年7月10日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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・湾曲のコの字型カウンター。窓際のカウンターとテーブル。
・カウンター、テーブルにある季節感ある大胆な植栽のディスプレイ。
・ほぼフルフラットなカウンターとキッチンで接客者との距離が近い。
・「分かりづらいが趣のある黒の引き戸の入口」と「ダイニングに行くまでの暗い照明の細い動線」と「その後に広がるダイニングの活気」。これがとてもいい造りだと思う。
・相変わらず季節感を感じるシンプルなおすすめメニューと手を掛けた逸品系のグランドメニューの二つ。
・価格の強弱があり、明確な食べ方のシミュレートを感じる。お薦めを軸に、逸品のサイドを添えていく感じ。
・おまかせで頼んだ時のシェアしなくていい料理とシェアして出しやすい料理のバランス。基本おまかせでの料理が作りやすい内容となっている。
・一つ一つの商品、メニュー名に分かり易くしっかりとした季節感が盛り込まれている。
・料理、ドリンクの説明は丁寧かつ細かく教えてくれる。皆作り手のよう。
・お皿や備品に関しての特徴や背景なども聞けば答えてくれる。全体を通したコンセプトの深い理解と愛情を感じる。
・1人が付く卓が決まっているので絶妙なオペレーションの差配はあるものの3人で飲んでいるかのような錯覚を起こすくらいの立ち位置。
必ずまた人を連れていきたくなるお店です。