パーティー後のパンケーキ・タイム : アレヴェリー テラス エビス

ベアトリーチェ５歳のバースデー・パーティーの後 エス からプレゼントの
山を駐車場まで運んでクルマに積んでくださった Y君と Fちゃんと二次会！
アレヴェリーを選んだのはリーチェパパで、エスから近いし帰りも恵比寿の
駅まで遠くないし、という選択だったと思いますが日曜日もオープンしてて
時間に関係なく気軽なカフェ使いができるところが最大の利点でございます。
私としてはパンケーキなら〜お二人にお薦めできるかしら？で、パンケーキ
はいかが？とお薦め→ ”トッピングを選ぶパンケーキなのよ” と、メニュー
をお渡しすると即！” 全部のせ！”と、Fちゃん・・可愛い〜〜♬ パンケーキ
（¥１６３０）に全部のせ（¥８００）でチョコチップ、アーモンド、バナナ、
バニラアイス、イチゴでソースはメープルで決まりです！ Y君はオレンジ・
ジュース（¥６６０）Fちゃんはサングリアの白（¥８８０）リーチェパパは
アール・グレイ（¥５５０）私は南仏の I'm グルナッシュ（¥８８０）パン
ケーキは表面がカリッ！中はふんわりで厚さがあるのでビジュアルも楽しく
喜んで戴けました。サングリアの白が気になって ”お味はどお？”と Fちゃん
に聞いてみますと満面の笑みで首を横に軽く２回〜やはり・・多分そーゆー
ことだろうと読んでおりましたが（私は日本のカフェでサングリアは ’頼ま
ない派’でございまして）そもそも陽のあたるテラスかプールサイドで！パラ
ソルの下で！！飲みたいドリンクですから〜♬

ただ、ふらっとお寄りできるという最大のメリットには大きいものがありま
す。アンジェリーナの時代からいつも大きな窓からプライムスクエアが見え
るテーブルですがこの日窓際は満席で初めて本棚の下のテーブルに着きまし
た。店名がアレヴェリーに変わる前の ディキシー・ダイナー の時代から〜
ずっ〜と気になっていたマリメッコとハウンド犬の本の下でいつか此の２冊
を手にとってプロの写真が見たいと思ってきたのですが・・お願いしそびれ
て時間がたち今は山岸店長が白金の アネア・カフェ ですので新体制下で
そこまで仲良しな方もなく、いつか写真を見られる時が来るのを待つことと
致しましょう〜♬ アレヴェリーのアップは今回が８回目で間違って去年の
夏のアップ（４回目：２０２３年７月）を下書きに戻してしまいましたので
先にアップさせて戴きました！

ワインの名称が "Because, I'm Chardonnay from Southern France" という
白ウィン（だってワタクシ南仏育ちのシャルドネですから）を先月グラスで
いただきましたら果実味たっぷり〜ロースト・アーモンドの香り、ハニー・
リッチな味わいで！洗練されたエレガンスとまでは参りませんがブルゴーニ
ュのシャルドネではありませんし・・少々荒削りな感じがまた南仏のシャル
ドネらしい野性味〜♬（¥５０００）ちょっとゆっくりしたかったので二人
でパンケーキ（¥１６５０）メープル・シロップでバナナ（¥２５０）アーモ
ンド（¥１５０）チョコチップ（¥１５０）のトッピングでお願い致しました。
トッピングには後アイスクリーム（¥２５０）とイチゴ（¥３００）があって
’全部のせ’ は ¥８００ ”焼き上がりまで２０分ほど！お時間をいただきます”

この日はベアトリーチェと フィオレンティーナ でランチをして神田明神まで
行ってお正月気分を味わい、帰りがけにちょっと何か、というお腹具合で通
常営業をしていらっしゃることを確認しておじゃま致しました。江戸総鎮守・
神田明神は昔一度！たまたま秋葉原までお買い物に行った帰り〜お神輿を見
たことがあって信心で行ったわけではありませんので新年の参拝者がどのく
らい凄いのか知る由もなく、クルマも停められず、やっと見つけたコイン・
パーキングから参道に向かいますとパトカーは停まってるは、道の各所に規
制テープを手にした係員が立つは、で大変なことになっております。夕暮れ
が近づく中 ”あと２時間かかります！” と拡声器から聞こえてきて私達は裏
参道から神社を垣間見るだけでヨシとして急な階段を上がり（ベアトリーチ
ェはピョンピョン！）破魔矢を買って平成２２年５月に信州佐久間高原で生
まれた牝馬あかりと会ってニンジンが付いたお賽銭箱に芦毛の神馬・神幸号
あかりが立派な白馬になる頃は名前に込められた願いのように明るく、少し
でも平和が広がる世界になっていますように！と祈りました。この日はチワ
ワのシオじゃないトイプーがケージに入っていて１月４日 ＠6：３０pm の
店内は PCを広げた若い男性お一人・・パンケーキは ディキシー・ダイナー
の時と全く変わらず、表面カリッ！中ふわっ！生地も厚めで同じレシピーで
作られているようでございます。チョコチップが英語どおりのチョコチップ
じゃなかったこと以外ガッカリする要素はなく、ベアトリーチェはチワワの
レオ君１０歳に会えました。”今年も宜しくお願いします！” と店長の丁寧な
お見送りがありましたので（なんと！私達は先月から２週間おきに３回もお
じゃましてしまいました）パンケーキ昔と同じネッ！と申し上げましたら〜
実はメニュー殆ど変えてないんです！でも、昔はワン達におやつ出なかった
ものネ・・ベアトリーチェ大喜びなのでまたおじゃまさせて戴きま〜す！！

前回は恵比寿のパレット・プラザでママが頑張って作ったベアトリーチェ・
カレンダー２０２４の出来上がりを待つ一時間半、今回はアンティヴィーノ
ディナー予約時間までの時間調整で〜♬ アレヴェリーはオールデイ・オー
プンなのでホントに重宝！！ 前回からちょうど２週間・・プライム・スク
エア前のイチョウ並木からすっかり葉が落ちて季節は晩秋から冬へと確かに
移ろい、寒さも日に日に増しております。ベアトリーチェと一緒に店内で寛
げるお店はホントに嬉しい〜〜♬ エントランスの横にクリスマス・ツリー
が置かれてその奥にケージ・・前回入っていたチワワのシオはいませんでし
たが、なんとベアトリーチェは前回おやつが出てきたことをしっり覚えてい
てスタッフの動向をじっ〜〜と見守っております。すると！メニューと一緒
におやつが！！ 梅こんぶ茶（¥７７０）とスパークリングサンテロのピノ・
シャルドネ（¥１０００）をお願い致しました。ピノ・シャルドネはドライ
で心地よく大満足！梅こんぶ茶って珍しいなと思って一口お味見してみます
と梅の味がガツンと来ることはありませんが純粋な昆布茶よりもさっぱりし
た感じ・・それが梅エフェクトなのかな？他にもお茶がいろいろあってアー
ル・グレイ、ジャスミン、プーアール、アッサム、ロイヤル・ミルク・ティ
ー、アップル・ティー、玄米茶と８種類〜♬ この日、犬のお友達はいませ
んでしたが撮影をしている方がいらして ”もふもふですネッ！写真撮っても
いいですか？” どうぞ、どうぞ→ ディナーで Y君に喜んで戴こうと思って
トナカイのカチューシャをバッグに入れておりまして（子供用でベアトリー
チェには少し大きいのですが）どーにか頭に載せて撮影完了〜♬ ５pm に
なると店内の照明が落とされてディナー・モードに・・人間も犬もソファー
で和む３５分のカフェ・タイムでございました。

実は、先月もベアトリーチェとアレヴェリーに２回おじゃましておりまして
１回目はアレヴェリーがある坂をもう少し上がったところにある めぐたま
でお友達と約束していたことがきっかけで銀座のティファニーまでニューヨ
ーク本店に修理の見積りに出していたリングを取りに行き初めて日比谷線で
恵比寿まで・・どこで地上に出るのか見当もつかず上がったところで見つけ
たのがパレット・プラザというフォト・ショップ！ちょうど２０２４年のカ
レンダーを作ろうと考えていたところでしたのでパーフェクト！！２週間後
USBにベアトリーチェの写真を１１枚、アンジェリーナの写真を１枚入れて
コンピューターの前に座ること３０分の作業〜３冊が出来上がるのに一時間
半かかるとのことでベアトリーチェと一緒におじゃまできるアレヴェリーで
待つことに致しました。リーチェパパはジャスミン・ティー（¥６６０）私
は南仏のシャルドネ ’アイム・シャルドネ’（¥８８０）でゆっくり〜♬ ワン
ワンと小さな声が聞こえてきます。ベアトリーチェに気がついたチワワちゃ
んネ！ベアトリーチェにはおやつが出て・・今日は初めてのことばかり〜♬
イチョウの葉がが黄色に色付き始めて個体差はありますが白金台のイチョウ
並木より此方の色付きの方が若干遅いようです。この日は アネア松見坂 で
忘年会という日で急遽お電話を入れ〜お約束の６pm を６：３０pm に変え
て戴き・・アレヴェリーでカレンダーが出来上がるのを待つことができて本
当に助かりました。ディキシー・ダイナー の時代からオールデイ・オープン
のカフェ〜♬ 使い勝手ここにあり！で有難うございました！！

あまりの暑さでテラスはムリ・・店内ワンOK〜♬ で思い出して７ヶ月振り
でおじゃま致しましたら〜ランチ・タイムが終了した店内で新人スタッフが
ソファーに掛けてあるラグの直し方を先輩から教わっていて冷房車で地下駐
からエレベーターで上がってくるベアトリーチェ以外お散歩で来るワンちゃ
んはもちろん！いなくてベアトリーチェは少し寂しそう・・ママもサーモン
・イクラ丼みたいな和のラインナップがメニューから消えていてガッカリ〜
いろいろあった３pm まで楽しめるメニューもなくなっちゃったみたいで仕
方なくジャークチキン（¥１９８０）と赤のグラス（¥８８０）ワインのセレ
クションも様変わりしていて〜赤は I'm Grenache from Southern France,
白は I'm Chardonnay from Southern France!! これはこれで！輸出向けの
洒落たネーミングでわかりやすい南仏のセパージュで気に入りましたがパン
ケーキ以外のフード・メニューが劇的に少なくなっていてジャークチキンは
時間がかかりますので窓から外の景色を見たり新人スタッフの学習ぶりを観
察したり・・日傘をさしたママがタクシーが来るのを待っている間、男の子
は車止めの丸い石をバランスボールみたいにして乗ったり降りたり〜子供っ
てホントに ’遊び’ を見つける天才ですネッ！

ジャークチキンはスパイスで一晩マリネした鶏モモ肉をドラム缶（レストラ
ンではオーヴンで！）じっくり焼くカリブ海のチキン・ディッシュで夏の暑
い日にピッタリ〜♬ スパイシーだけど辛いお料理ではありません。鶏モモ肉
はジューシーで以前のお味と変わらず、安心致しました。パパはランチ終わ
ったばかりでジャスミン・ティー（¥６６０）お会計の時、新人指導をして
らした方がレジ担当で立っていらしたのでメニュー変わっちゃったのね、と
ひとこと・・すると ”５月に前の店長が辞めるとスタッフも次々に辞めてし
まって以来スタッフ募集中で〜僕このタイプのカフェ３軒見てるんですけど
今こちらに臨時に入って急遽スタッフのトレーニング中なんです” キッチン
・クルーが変わったことからメニューも見直しとなり新メニュー作り進行中
なのでしょう〜半年おじゃましないとお店が様変わりしている激戦区恵比寿
ならではのエピソードでございました。

ピエモンテのピノ・ビアンコとシャルドネから造られるサンテロの
スプマンテ（¥４９００）がありました。比率は５０％・５０％ で
イタリアを代表するスパークリング・ワインでございます。世界中
に輸出されていて空港とか飛行機の中でも飲んだことがありますが
日本で２００８年から１３年の５年連続で最も売れたイタリアン・
スパークリングだと知ってビックリ〜♬ キメ細やかな泡立ちで少し
甘めな柑橘系の味わい・・あと味がスゥ〜〜っと心地よく遅い午後
にピッタリな泡〜♬ 気温１０℃ の夕方でしたがテラスに可愛いセ
ーターを着た小型犬連れ〜全然寒そうじゃなくてハッピーな膝掛け
３名様〜♬ この日は店内にワンちゃんの姿はなく人間のみ・・アレ
ヴェリーのメニューは ディキシー・ダイナー の時代と殆ど変わら
ないので目新しいアイテムはなく、時間がたって記憶が薄らいでい
ることもあって ”クラブ・ディップ（¥１０７８）って〜どんな感じ
だったかしら？” と迷っておりますと・・窓際のテーブルにいらし
たカップルが ”こんな感じです！” と私達の方にちょうどテーブルに
載ったばかりのクラブ・ディップを向けて見せてくださって〜♡ あ
りがとうございます！ディキシー・ダイナーの時代にアンジェリー
ナと一緒にいただいたことのある一品でした。

と、いうわけで〜ブロッコリーのアンチョビ・ソテー（¥９６８）
”ソーセージ盛合せ（¥１５４０）は昨日 アネア で食べたばっかり
だしなぁ〜” と呟くパパ・・そういう時は必ずパスタ系になる方で
自家製ラザニア（¥１４３０）私はジャーク・チキン（¥１７６０）
ブロッコリーのソテーは茹で上がったブロッコリーが本当に小さな
小房なので KNOCK の歯応えが楽しめるブロッコリーが恋しくなり
ました。ラザニアもジャーク・チキンも以前いただいておりまして
知っているお味〜ジャマイカン・レストランではありませんから贅
沢は申しませんがアンジェリーナの時代に恵比寿にあったジャマイ
カ大使館お勤めジャマイカ出身女性のお墨付き！今はなき アラウィ
のジャーク・チキンは本当に天下一品でした。アラウィなき後はカ
ウンターが楽しい 恵比寿フライバル になりましたがアラウィのジャ
ーク・チキンは本当にドラム缶で作っているのでは？と思うオーセ
ンティックで感動的な美味しさでした。アレヴェリーのジャーク・
チキンも、ひと晩マリネして鶏モモ肉とムネ肉の両方が楽しめて皮
パリッ！中しっとり〜ジューシーで複雑なスパイスが絡み合うとこ
ろが醍醐味な一品でスパイシーだけど辛いことはないありません。
お店を出ると白ソックスをはいたバーニーズが坂を下りてきてベア
トリーチェは大喜び！５０キロくらい？と伺うと ”５５キロです！”
きゃー私より１０キロ以上重い！！なんと立派な体躯〜お腹を枕に
して寝たら安眠できそう〜♬ こんな大きなコが恵比寿で暮らして
いると思うと・・幸せな気持になれるワタクシでございました！！

ここが ディキシー・ダイナー だった時代に店長をされていた山岸くん
と思いがけず！八丁堀の インプレスト・カフェ で再会できて〜すっか
り安心してしまったワタクシ・・クルマで１５分かからずのアレヴェリ
ーなのに！ほぼ２年振りの再訪〜渋谷区東から六本木通りに抜ける坂道
のイチョウ並木が見事で驚きました。晩秋の澄みきった青空にイチョウ
の黄色がくっきり〜♬ かなり寒い日で私達には到底ムリですがテラス
にブランケットを肩から掛けてランチ中の若い女性２名の姿が！！予約
なしでしたのでイチョウ並木が少しだけ見える窓際テーブルがちょうど
空くところでラッキー！！

ランチ・メニューには本日のライス・プレート、エビとアサリのトマト
クリーム・パスタ、照り焼き月見バーガー、ロコモコ、サーモンとイク
ラの親子丼、ベーコンエッグ・ライス、ラザニアなどがあり〜和風おろ
しソースのリブ・ステーキ（¥１６００）以外は全アイテム ¥１１００。
サラダとコーヒー or 紅茶が付いて〜大盛り¥１００、ランチ・タイムは
１１：３０am〜３pm で店内はご近所、或いは上のオフィスでお仕事
をされているオフィス・ワーカーの若者が多く男女比は半々〜大盛りで
オーダーされる層が厚そう・・リーチェパパはラザニア、私は本日のラ
イス・プレートでチキン・ソテーのペッパー・マヨを選びました。若者
が多いので激辛だったらどーしようと思っていたのですが辛さは控えめ
にして戴けるとのことで丁寧な接客とサービスは及第点以上〜♬ オー
ダーとほぼ同時にジャーに入ったサラダがテーブルに・・テントウ虫で
も入っていそうだネッ！とパパ〜確かに！！ でも蓋物だとスタンバイ
状態でレタスの先が干からびるということがありませんよネ！

辛さを控えめにすると・・なぜチキン・ソテーにマヨ？という感じが無
きにしも非ずではありますが、どこか和風でご飯との相性がよくラザニ
アも挽き肉はどこ？という感が否めないラグーも温めてあるパンが軽い
食感で片栗粉で瀞みを出したかのようなトマト・ソースに絡めていただ
くと意外にイケて〜♬ ランチ・ワインの赤もあって〜パンのお代わり
（¥１００）をしてしまいました。本格的なミートソースではありませ
んが ’名人芸的な’ タッチがあってイタリアンな雰囲気を醸し出してい
るところに好感が持てます。３pm 少し前になると駆け込み需要アップ
で！お財布だけを手に働く女性二人組 x２、私達より前からいらしてテ
ーブルの上に PC を広げてお仕事続行中のお一人様や男性グループで
店内は満席をキープしたまま・・本棚にマリメッコや犬の本があってコ
ロナが落ち着いたら〜ぜひ一度見せて戴きたいと思いながらお店を後に
することに・・帰り際、カウンターの中にいた男性スタッフが出てらし
て ”真っ白でふわふわですネッ！ なんていう犬種なんですか？ 土・日・
祝日は各テーブルにワンちゃんがいるんで賑やかですヨ！またいらして
ください！！” と笑顔でお見送りしてくださいました。

プライム・スクエアの広場に出ると今はなき ’旬泉坊’ 前のベンチにボー
ダーコリーがいてベアトリーチェは屋内プールとジムの横からイチョウ
並木に出る手前でもう一度彼と会えました。まだ一歳で天真爛漫〜私が
犬好きだと瞬時にわかって突然！足元に来てお腹を出して仰向けに・・
これには飼い主も目を白黒〜犬は本当に無邪気で可愛い！！イヴ・サン
ローランとフレンチ・ブル（彼は生涯で４頭のフレンチ・ブルを飼い自
分が床にばら撒いた薬を全部飲んで急性心不全で命を落とした１匹も含
め全てのブルにムジークという名前を付けて愛した）のエピソードがな
ぜか私の中で甦る中・・青い空と美しいイチョウに癒されたプライム・
スクエアでのランチ・タイムでございました。　

昨年１１月１８日に８ヶ月齢になったベアトリーチェを山岸店長に見て
戴きたくて・・ご出勤を確認の上おじゃま致しましたら〜アレヴェリー
・テラスと店名が変わっていてビックリ〜お電話では ”ディキシー・ダ
イナーです” と仰ってましたので！！ 伺ってみますと３週間前からとの
こと・・皆さんから言いづらい、覚えづらいと言われます、と店長・・
”だから今でも電話は ディキシーのままで出てるんです” オーナーが変
わったのは恵比寿店だけで新宿高島屋の ディキシーは変わりなし。クル
マの中でトス・サラダにグリルチキンとサーモン、アボカド、ボイルド
エッグを載せようと決めていた私はトス・サラダにチョイスを載せてい
くサラダがなくなってブルーチーズ・ドレッシングも夢と消えてちょっ
とガッカリ〜 ”トスはコブ・サラダ（¥１０５０）になっちゃったんで
す” でもサラダ以外はメニューに大きな変化はなくほぼ同じ・・温かい
アボカドは余り好みではないのですが焦がしバターのソースが飴みたい
で（パパがアップル・ジュース（¥５２０）と共にお願いしてまして）
お味見してみたら意外に美味！！（アボカド・ロースト和風焦がしバタ
ー ¥５５０）アボカドが柔らかくなり過ぎずに原型を留めたままでよか
った！！ 年が明けてからは〜おじゃましようと思うと山岸店長が早上
がりの日ばかりに当たってしまい３回ハズれて・・やっと２月７日の７
pm はいらっしゃってベアトリーチェが大喜び！！ 店長は本当に不思
議な方で犬が（犬の方が！）大好きなのです。アンジェリーナも彼のマ
ッサージが大好きでした（愛犬にマッサージをしてほしくて来店される
常連様がいらっしゃるというお話は以前より伺っておりましたが！！）
生ハムとブロッコリーのサラダ（ハーフ ¥５００）ビーフ・エンチラー
ダ（¥７８０）ビーフカレー・オムライス（¥１１５０）ワインはトレ・
ヴェネツィエのモンテベッロ（カベルネ・メルロー ¥３２００）をお願
いして彼がオーダーを通して戻って来て・・”実は、僕 今月いっぱいで
ここ辞めるんです” エッ〜！ 困る！！ 山岸店長のいないディキシー改
めアレヴェリーなんて〜あり得ない！！

”会社は変わりませんので今 恵比寿か目黒で物件探してて〜ワンちゃん
OK〜♬ の店にしますから” オープンから勤続１６年〜私達も恵比寿プ
ライム・スクエアーは開業と同時にオープンした築地植むらの旬泉坊
と永いお付き合いでしたので当初から此処に広いテラスのあるカフェが
あったことはよく覚えております。やはり寂しいです、とおっしゃる
山岸店長はトレードマークの半ズボンが長ズボンに・・昨日は１１pm
の気温１℃だったんです。私達がお話に夢中になっておりますと・・ベ
アトリーチェはソファーから少しずつ山岸店長の方に移動を開始→ そ
して遂に！お膝の上に上がってしまいました。最後はソファーの肘に顎
載せの姿勢をとり後脚を伸ばして完全にリラックス・・アンジェリーナ
もよく眠りに落ちていました・・生ハムとブロッコリーのサラダのアン
チョビ・ドレッシングは輪郭くっきりで結果オーライ〜エンチラーダは
トルティーヤが 北出食堂 のように本物のトウモロコシではありません
のでインパクトに欠けますがメキシコ党と致しましては、まぁ〜メキシ
カンな雰囲気は漂うということで・・♡ もう一品と思い、パンケーキ
のハーフ（¥６００）をメープルとベリー・ソース、トッピングはバナ
ナとバニラ・アイスでお願いしてみることに・・ベアトリーチェはママ
の元に戻って来ることなく、私達は彼にベアトリーチェを任せてサクッ
と美味しいパンケーキに専念〜急ぎませんとホイップ・クリームがどん
どん溶けてきてしまいます。近くて便利だった此処に山岸店長がいらっ
しゃらなくなると寂しくなるドッグ・オーナーが私達の他にも大勢いら
しゃるのでは・・♡ 一日も早く恵比寿か目黒でワン OK〜♬ オールマ
イティーなカフェがオープンしてセラピスト山岸店長に新しいお店で再
会できますように！！ この夜は東京タワーのイルミネーションが スペ
シャル・バージョンでしたので至近で見てから帰宅致しました。今日は
ギリギリで店長にお会いできてホントによかった！！