Name: すし 良月
Address: 恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F, 渋谷区, 東京都, 1500013, JP
Telephone: 050-3390-0121
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.26

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elena.japan 口コミ138件フォロワー121人

3.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク3.4

2021/02訪問1回目

3.7

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.4
酒・ドリンク3.4

￥30,000～￥39,9991人

若き大将の熱意を感じる恵比寿の「すし良月」

恵比寿駅からも広尾駅からも中間に位置し、
ひっそりとした佇まいの「すし良月」。

OMAKASEで空きを見つけて初訪問。

今回は
おまかせコース(¥23000)

・アワビ
・明石の鯛
→時期尚早ですが、ピンポイントで鯛を取りに行く漁師さんから仕入れているようです。熱意が伝わります。
・アワビの出汁と紫ウニ
・メジマグロ
→藁で燻し、皮目を炭火で
・あん肝
・鯖棒鮨と求肥昆布
・海老
・鯛の骨でとった出汁とトラフグの白子

・中トロ
→ねっとりと温かく、上質な脂を感じます
・大トロ
・赤身
・アオリイカ
→丁寧な包丁さばきが加えられており、
　口の中ですぐにシャリと一体になります

・のどぐろの蒸し寿司、
→のどぐろの薄切りとシャリに自家製ポン酢を合わせた一品

・宮城県のサヨリ
→カンヌキと呼ばれる、大きく立派なサヨリです。
・白甘鯛
→1週間熟成させたもの
・縞鯵
→軽く漬けにし、島根の辛子と合わせたもの

・越前がに
・コハダ
・ムラサキウニ
・穴子

・ホタテのすり身で作った卵焼き

特につまみが独創的で、モダンさを感じさせられました。
一方で味付けが極端に薄いものもあったので、
お客さんにそのままの味わいを感じてもらった後、
お塩や醤油を一滴足して味の変化を楽しんでもらうというスタイルを取るなど、もうひと工夫あってもいいのかなと思いました。

その場で次の予約が取れなかったのでまた時期をあけて伺いたいと思います。

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すし良月

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ジンジャーエール

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アワビ

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明石の鯛

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ムラサキウニとアワビの出汁

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久保田

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メジマグロ

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あん肝

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みむろ杉

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鯖棒鮨

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海老

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トラフグの白子

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中トロ

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大トロ

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赤身

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アオリイカ

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のどぐろの蒸し寿司

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サヨリ

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越前がに

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コハダ

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ムラサキウニ

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穴子

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玉子

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし良月（アキラ）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-3390-0121
予約可否	予約可ご予約は予約専用サイトからも承っております。・香水、柔軟剤等香りの強い方は入店をお断りさせて頂いております。・ご予約のお時間に一斉スタートとなります。万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございます。
住所	東京都渋谷区恵比寿2-37-8 グランデュオ広尾 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	広尾駅・恵比寿駅・白金高輪駅　徒歩10～12分広尾駅から731m
営業時間	火・水・木・金・土 12:00 - 14:30 18:00 - 23:30 月・日定休日 ■ 定休日日曜日、月曜日を中心にした不定休（臨時でお休み頂く場合がございます）
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4011001155191 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の外も喫煙不可
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可貸し切りにてご対応させていただきます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushiakira1104
オープン日	2019年11月4日
備考	◾️お電話の受付は15時〜17時が対応しやすくなっております。 ■広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性がございます。予めご了承ください。 ■万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願い致します。 ■料理の香りを最大限に楽しんでいただきたいという理由から、香水、オーデコロンなどをつけられてのご来店はご遠慮いただいております。 ■店内、エントランス、含めて、全て禁煙とささていただいております。 ■当日、お約束の時間を30分過ぎてもご来店のない場合は、キャンセル扱いとさせていただきますのでご了承ください。 ■予約の段階でお越しになる皆様の召し上がれないものを伺っております。　当日にお伺いしても対応出来ない場合や追加料金が発生してしまう事がありますのでお手数ではございますが当日ではなくて事前にお願いしております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	さとうかずまさ（2422）