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「バインミーとフォーのハーフ&ハーフコンボ」1500円+「フォーをレギュラーサイズ変更」400円+「牛肉のフォー(+100円)」+「卵黄」100円
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牛肉のフォー
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アッサリでも濃密なスープ
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新潟産の生米麺
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牛肉
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牛肉
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卵黄、ライム
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「牛バラのバインミーフレンチディップスタイル」
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「牛バラのバインミーフレンチディップスタイル」
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バインミーをディップするスープ
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ランチメニュー
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ランチドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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バインミーはテイクアウトも可
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イートインスペースは2階
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外観
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外観
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内観
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内観
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内観
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内観
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夜の飲み放題コース
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ハワイのベトナム料理店が日本初上陸
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ハワイのベトナム料理店が日本初上陸
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恵比寿に11月30日オープンした「THE PIG & THE LADY」。
ハワイの人気ベトナム料理店が日本初上陸です。
場所はJR恵比寿駅西口から徒歩2,3分の恵比寿銀座。
イートインは2Fで、テイクアウトは1Fで注文出来るようです。
1F入り口を入るとすぐにスタッフが居て、予約の有無の確認。
これから更に混むと思われるので、予約した方が良さそうです。
店内は凄くオシャレで居心地が良くカフェの様。
スタッフも丁寧です。
ランチメニューはバインミーやフォーにカレー、コースなど。
「バインミーとフォーのハーフ&ハーフコンボ」1500円に+400円でフォーをレギュラーサイズにしました。
フォーは「牛肉のフォー(+100円)」、バインミーは「牛バラのバインミーフレンチディップスタイル」を選択。
また、+100円でフォーに卵黄をトッピングし、締めて税込み2100円です。
お盆にフォー、バインミー、バインミーディップ用のスープ、ピクルスが乗って登場。
フォーには牛肉、青ネギ、ライム、卵黄、卵黄の下に生唐辛子です。
フォーのスープから飲んでみると、アッサリでもしっかり濃密な味わい。
ハーブのクセはあまり無く、ボディがしっかりして美味しいです。
麺は新潟産の生米麺でモチモチ。
具の牛肉もかなり柔らかくてとろけます。
バインミーはハーフでも大きめで牛バラ煮込みがタップリ。
この牛バラもトロトロに煮込まれ、量も質もリッチ感が凄いです。
パンはカリフワで食べ応えがあり、スープにディップするとよりジューシー。
最後は残ったパンをスープに入れ、オニオングラタンの様にしていただきました。
ベトナム料理は都内で色々食べていますが、フォー、バインミー共に牛肉は別格のレベル。
さすがハワイテイストが入っているだけあり、エスニックさも抑えられて食べやすいです。
バインミーのボリュームが凄いので、量はフォーもハーフで十分かも知れません。
ただオシャレなだけでは無い、美味しいハワイ産ベトナム料理でした。