食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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若き天才、小野田幸平氏が作るのは、焼鳥という名のアートなのか、それともアートの中にある焼鳥なのか。最高評価｢鳥しき｣で修行し、2019年に独立開業した今、もはや超が付くほど予約困難店となった実力は！？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鍈輝
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
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| ジャンル | 焼き鳥 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 新規の電話予約は受付をしておりません。予約サイト食オクにて限定席のご予約を承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から627m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2019年2月1日 |
| 備考 |
新規の電話予約は受付をしておりません。予約サイト食オクにて限定席のご予約を承ります |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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～若き天才、小野田幸平氏の大胆な焼きに悶絶～
※いよいよ再開！
order✎*
おまかせ ￥13,000 含ドリンク代
➤ふりそで
➤首の皮
➤レバー
➤砂肝
➤茄子
➤白玉
➤つくね
➤銀杏
➤かしわ
➤厚揚げ
➤まるはつ
➤せせり
➤オクラ
➤ぼんじり
➤ささみ
➤ちょうちん
➤せせりと蛤の炊き込みご飯
✼••┈┈┈┈┈┈┈Shop info┈┈┈┈┈┈┈••✼
開業当初から話題で、最近では超が付くほどの
予約困難店となっている鍈輝(えいき)さん！！
目黒の焼鳥最高峰｢鳥しき(食べログGOLD)｣さんで
修行をされた後、姉妹店｢鳥かど｣で店主を務め、
2019年2月に独立！今や食べログ4.03(BRONZE)と
飛ぶ鳥を落とす(焼鳥の時に使いにくい例えw)勢いで
実力が評価されています´ ³`°) ♬︎*.:*
味もさることながら幸平さんのキャラクターも、
一見すると強面だが話すと優しくて面白い！☺
ファンが離れず増える一方なので、予約が益々
取れなくなるんですね"(ﾉ*>∀<)ﾉ
カウンター席はやけに落ち着くし、ついつい腹が
パンパンになるまで頼み続けてしまいます笑
飲んで大満足にしてこの値段は納得！✨
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
pick up✎*
➴ふりそで
鶏肩肉の部位で一羽から30〜60gしかとれない
超希少部位の1つ٩(・∀・)٩
あっさりした中にもズンとくる旨みがあり、特に
食べた瞬間のうまさったら無いよね♪♪
➴首の皮
大好きな首皮！！脂がのってて噛むと美味しい
脂がジュンジュワーって拡がる(*´艸｀)♥️
病気になる手前で首の皮一枚繋がってる状態に
なるまでこれ食べ続けたい！
➴レバー
好き嫌いが別れるレアめのレバーですが、わたしは
大好物！！絶対頼むやつの1つなんですが、こちら
素晴らしい火入れでした！おったまげ(°д°)
➴茄子
これいきなり口に入れると火傷するくらい熱々で
提供されるのですが、これは神の領域でうまい！
鍈輝さん来たらこれナスには語れませんよ！w
➴白玉
ぜんざいじゃないですよ！ウズラの卵です！
中が究極のトロトロになってて、串でつついたら
トローっと黄身がこんにちわ⸜(๑⃙⃘'ᗜ'๑⃙⃘)⸝
➴つくね
軟骨が入ったつくねは食感も楽しく、弾力もあって
めちゃくちゃ好み！！しっかりと味付けもされて
いて、焼きも強めだからお酒にも合う！！
小さめなので、つくねー(少ねぇ)って感じたw
➴銀杏
焼鳥の銀杏ってみんな好きですか？？
私はそもそも嫌いなものがありません！
めちゃくちゃほっくほくで美味かった(//∇//)
➴厚揚げ
炭火で炙った厚揚げは、一見すると焦げが強いかな
と思ったのですが、なにをなにを！！
幸平さんが失敗するわけありません( ᵒ̴̶̷᷄௰ᵒ̴̶̷᷅ )
外パリ中フワの厚揚げにもうここら辺から過去の
焼鳥ランキング変更を意識しだしてました！
➴せせり
せせりの脂も美味しいですよねー！メニューに
あると頼んじゃうやつです(。'-')ｳﾝｳﾝ
鍈輝さんのもめちゃくちゃ汁が溢れる感じで、
たまりませんでした！！(๑′ᴗ‵๑)
➴ちょうちん
写真を見れば一目瞭然ですが、ぱっつぱつの
ちょうちんが口の中でプチッと弾けた瞬間に、
濃厚な卵黄が口いっぱいに拡がります！
➴せせりとはまぐりの炊き込みご飯
知人のレシピを参考に作られた、おばあちゃんの
味というフレーズがピッタリくる懐かしさと優しさに
溢れる炊き込みご飯！
お焦げがまたたまらなく美味しい(*ö*)♪
[まとめ]
常連さんに連れてってもらいました( ^ω^ و(و
うわさ通りの美味しさで、大満足です✨
予約がなかなか取れないので、まずは何処かに
行った後にフラッと遅めの時間に1人で立ち寄って
みたりすると、意外と空いてることがあるとか！
試してみる価値アリアリですよ～！
ご馳走様でした︎︎︎︎ ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧
Photo by
@kojikoji.enjoygourmet
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#鍈輝
▫️住所
東京都渋谷区恵比寿2-10-5 ROZIS1F
▫️営業時間
11:30〜20:00
▫️定休日
日曜
▫️TEL
03-5422-8611 予約可
▫️アクセス
恵比寿駅から徒歩8分前後
▫️Instagram
幸平さん個人アカウント
@koheionodada
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