食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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STOPなんて言いたくない！！幸平さんの完璧なまでの火入れに終始メロメロ♡♡
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完璧なまでの火入れを魅せてくれる店主小野田氏にメロメロ！！ストップ制なのにストップしたくなくなる焼き鳥の美味しさに終始感動！！
目黒の超名店 鳥しきで修行をし、
目黒鳥かどの店主を務め、2019年2月に独立開業した
『鍈輝』さまに念願叶って初訪問(≖ᴗ≖ )♡
こちらはオーダーストップ制とのことで、
色々と食べたい私はどこまで食べられるかの勝負！笑
——利用時——
平日ディナー
——利用シーン——
友人と
——費用——
12,000円〜15,000円
——食事内容——
▶レバー
えろ肉レバー♡♡
完璧な火入れでレアめなレバーがたまらない！！
濃厚な味わいが最高すぎた(≖ᴗ≖ )♡
▶せせり
脂が乗ってて、めちゃめちゃジューシー！！
脂の甘みしっかりでてて、美味しいっ！！
▶首の皮
程よく脂の乗った首の皮は、旨味凝縮で最高！
噛めば噛むほどジュワ〜って広がるこの感じが
たまらないっ(*´﹃`*)
▶銀杏
銀杏ほっくほく〜(∩´∀`∩)
美味しい幸せ♡
▶砂肝
コリっとしてるけど、他のお店と比べると柔らかめ！歯切れもよくて、うんまー(*´艸`)
▶白玉
焼き鳥屋さんのうずらの卵ってだーい好き♡
噛んだ瞬間にとろっと口の中に広がる黄身が最高！
▶つくね(塩)
軟骨入りのつくねは弾力もあってうまー！！
食べ応えも十分すぎて大満足♡
▶茄子
茄子はアツアツに仕上げてあってうんま！！
ジュワ〜っと広がる旨みが最高でしかない！
▶かしわ
めちゃめちゃジューシーでうんまい！！
鶏肉のジューシーさがガツンと伝わるイッピン！
▶厚揚げ
炭火で炙った厚揚げ！美味しいに決まってる( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ )
表面はパリッとしていてめちゃうま！
もうたまらないっ！！
▶ソリレス
肉汁が溢れださんばかりの肉厚感(*´﹃`*)
皮はカリッと仕上げてあるけど、
お肉は弾力があってめちゃめちゃジューシー(≖ᴗ≖ )♡
▶ししとう
焼きめがしっかりついてて、炭火の美味しさが
実感出来るイッピン！
▶はつ
肉厚なのにやわらか〜♡♡
噛んだ瞬間にジュワッと広がる旨味がたまらない！
▶おくら
塩加減が絶妙！！
香ばしい味わいってどうやったらできるんですか♡
▶軟骨
今まで食べた軟骨で一位かも(≖ᴗ≖ )♡
お肉もたくさんついててめちゃめちゃ美味しい！
カリッジュワ〜がたまらない(๑♡ᴗ♡๑)
▶食堂
程よく弾力があって噛めば噛むほど
鶏肉の旨みがジュワ〜ッと口の中に広がる！！
▶アスパラ
みずみずしくてめちゃめちゃ美味しい！
歯切れも良くて最高( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ )
▶ちょうちん
口の中に入れて噛んだ瞬間に弾けるこの感じ♡
たまらないですなぁぁ(∩´∀`∩)
▶手羽先
ジューシーで旨みが詰まってて至極のイッピン！
肉厚で最高すぎた( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ )
お腹いっぱいなのに、食べられちゃう♡♡
▶せせりとはまぐりの炊き込みご飯
焼き鳥屋さんで炊き込みご飯って初めてかも！！
鶏肉の旨味がしっかりとご飯にまで染み込んでて、
美味しい(*´艸`)
途中から鶏スープをかけて食べるの( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ )
贅沢すぎやしませんか(*´▽｀*)
美味しすぎて、秒でなくなった笑
周りのお客さんからも「めっちゃ食べるな」って
言われるくらい一通りのメニューは食べて、
最終的に追いレバーもしたよ笑
——接客——
店主の幸平さんともたくさんお話出来て、
とても幸せなひとときでした(*´艸`)
——コスパ——
めちゃめちゃ食べてこの価格はコスパ最高！
——店内雰囲気——
落ち着きのある広めのカウンターは居心地バツグン！
——再訪——
★★★★★
また絶対に伺いたいと思えるお店(∩´∀`∩)
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tomomin826
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鍈輝
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
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| ジャンル | 焼き鳥 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 新規の電話予約は受付をしておりません。予約サイト食オクにて限定席のご予約を承ります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から627m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2019年2月1日 |
| 備考 |
新規の電話予約は受付をしておりません。予約サイト食オクにて限定席のご予約を承ります |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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目黒の超名店 鳥しきで修行をし、
目黒鳥かどの店主を務め、2019年2月に独立開業した
『鍈輝』さまに2回目の訪問⭐️
——利用時——
平日ディナー
——利用シーン——
友人と
——費用——
￥12,000〜￥15,000
——食事内容——
▶ふりそで
鶏肩肉の部位で鶏1羽から30〜60gしかとれない
希少部位なんだって！！
脂は少なめであっさりしつつもジューシーでうま！
▶首の皮
程よく脂の乗った首の皮は、旨味凝縮で最高！
噛めば噛むほどジュワ〜って広がるこの感じが
たまらないっ(*´﹃`*)
▶レバー
火入れが完璧すぎる(๑´ω`๑)♡ｷｭﾝ
レアめなレバーって大好き( ´͈ ᵕ `͈ )♡
ねっとり濃厚な味わいが最高すぎた(≖ᴗ≖ )♡
▶砂肝
コリっとしてるけど、他のお店と比べると柔らかめ！歯切れもよくて、うんまー(*´艸`)
▶茄子
茄子はアツアツに仕上げてあってうんま！！
ジュワ〜っと広がる旨みが最高でしかない！
▶白玉
焼き鳥屋さんのうずらの卵ってだーい好き♡
噛んだ瞬間にとろっと口の中に広がる黄身が最高！
▶つくね
軟骨入りのつくねは弾力もあってうまー！！
タレの濃厚さも相まって最高すぎた(＊ˊ艸ˋ)♬*
▶銀杏
銀杏ほっくほく〜(∩´∀`∩)
美味しい幸せ♡
▶かしわ
めちゃめちゃジューシーでうんまい！！
鶏肉のジューシーさがガツンと伝わるイッピン！
▶厚揚げ
炭火で炙った厚揚げ！美味しいに決まってる( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ )
表面はパリッとしていてめちゃうま！
もうたまらないっ！！
▶まるはつ
ぶりんぶりんのまるはつは噛んだ瞬間の旨味が
えぐいっ！！やばうま(*´∀｀)-３
▶せせり
脂が乗ってて、めちゃめちゃジューシー！！
脂の甘みしっかりでてて、美味しいっ！！
▶おくら
塩加減が絶妙！！
香ばしい味わいがたまらんらん(๑• . •๑)♡
▶ぼんじり
口の中に入れた瞬間にとろけちゃう♡♡
適度な弾力もあり、ジューシーでおいしっ(*´艸`)
▶ちょうちん
口の中に入れて噛んだ瞬間に弾けるこの感じ♡
たまらないですなぁぁ(∩´∀`∩)
▶せせりとはまぐりの炊き込みご飯
おばあちゃんの友人がいつも持ってきてくれる
炊き込みご飯を再現してるだけあって、
とっっても優しい味わいなの(◍´꒳`)b
鶏肉の旨味がしっかりとご飯にまで染み込んでて、
美味しい(*´艸`)
途中から鶏スープをかけて食べるの( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ )
美味しすぎて、秒でなくなった笑
久し振りに訪問したけど、幸平さんの火入れは
変わらず好みでめちゃめちゃ美味しかった！！
◇ふりそで
◇首の皮
◇レバー
◇砂肝
◇茄子
◇白玉
◇つくね
◇銀杏
◇かしわ
◇厚揚げ
◇まるはつ
◇せせり
◇おくら
◇ぼんじり
◇ちょうちん
◇漬物
◇おろし
◇せせりとはまぐりの炊き込みご飯
◇鶏スープ
——接客——
幸平さんとのお話はいつも楽しい！！
——コスパ——
めちゃめちゃ食べてこの価格はコスパ最高！
——店内雰囲気——
落ち着きのある広めのカウンターは居心地バツグン！
——再訪——
★★★★★
定期的に訪れたい大好きなお店(*´︶`*)♡Thanks!