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金沢からやってきた「のどぐろ煮干し100%らーめん」
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「のどぐろ煮干しだしらーめん」800円
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「のどぐろ煮干しだしらーめん」800円のかけラーメン
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「のどぐろ煮干しだしらーめん」800円の具材
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のどぐろ煮干し100%スープ
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麺屋棣鄂の麺
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ランチメニュー
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日本酒メニュー
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昼はラーメン、夜はバータイム
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カウンター
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外観
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
Ramen&Bar ABRI Ebisu
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、おでん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅東口から徒歩7分 恵比寿駅から564m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
18時以降はドリンクオーダー必須です（らーめん単品のみの入店は不可）。20時よりテーブルチャージ400円。12月の金・土曜日、22:45以降ご来店の方は別途チャージ10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席6席、テーブル8席、個室8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
ランチは小さなお子様連れも大歓迎です。 |
| オープン日 |
2018年7月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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恵比寿に7月7日オープンした「Ramen & Bar ABRI－Ebisu－」。
金沢の「Ramen & Bar ABRI」2号店です。
場所は恵比寿駅から東に徒歩10分ほど。
オシャレな飲食店が立ち並ぶ一角にあります。
店内はオシャレでラーメン店と言うよりはバル。
まず、お水をセルフで入れるよう促されます。
ランチタイムはラーメンで、夜はバータイムとなり、おつまみにラーメン。
ランチ時は1人ラーメン1杯の注文が必須ですが、アルコールはラーメン1杯分にカウント。
逆に夜は必ずドリンクの注文が必須。
女性客がスタッフに聞いていましたが、夜はソフトドリンクの注文でも良いそうです。
オープニング期間限定ですが、ランチのラーメンは
「のどぐろ煮干しだしらーめん」800円
「のどぐろ煮干し醤油らーめん」820円
「のどぐろ煮干し冷やしらーめん」850円。
夜のおつまみは
「のどぐろのフィッシュ＆チップス」3200円
「のどぐろだしのおでん盛り合わせ」1080円
「のどぐろだしのたこ焼き」などです。
ランチのオススメは一番上の「のどぐろ煮干しだしらーめん」だそうで、そちらを注文。
スタッフは女性2人です。
「のどぐろ煮干しだしらーめん」はかけラーメンで具材が別皿。
丼、お皿ともに九谷焼で美しいです。
スープは「のどぐろ煮干し」100%に塩、うすくち醤油、昆布の特製たれ。
香りは鮮魚っぽいサカナの香りですが、飲むと上品で優しいお出汁。
「のどぐろ煮干し」100%だからか、複雑では無くシンプルな味わい。
ラーメンと言うより「和食」に近いです。
麺は京都の「麺屋棣鄂（ていがく）」製の細麺。
モチモチとした食感です。
別皿の具は能登豚ももチャーシュー、メンマ、昆布、白髪ネギ。
チャーシューは下味しっかりの低温調理で柔らか。
太メンマも柔らかく出汁が染みてます。
のどぐろ煮干しを使用して800円は金沢が本店だからでしょうか。
かなり上品で優しい一杯で、女性受けは良さそう。
ただ、量が少なく油少ないアッサリお出汁なので、男性のランチとしてはパンチ不足かも。
バータイムに飲んだ〆に食べると、染み渡りそうな気がします。