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ノバンディ口コミ7,322件フォロワー4,301人

3.3

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/04訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

家庭の味の釜玉そうめんがプロの味に

恵比寿駅から近く。
素麺（そうめん）料理専門店。

使用される素麺は、香川県小豆島の「島の光」。
僕個人的には、子どもの頃に最も好きで、最も憧れていた素麺が、この「島の光」。
小豆島の素麺は極細であるにもかかわらず力強い喉越しがあるのが特徴。
極限まで引っ張られて手延べされ、大量のグルテンが生まれることで、
他の地域の素麺にはない食感が生まれる。
当時はスーパーマーケットに小豆島の素麺なんて売っていなかったから、
親が小豆島からお土産で「島の光」を買って来てくれたときは大喜びしたものだ。

閑話休題。
話を元に戻すと。

こちらのお店は、そんな「島の光」を用いながら、
お洒落なラーメン屋的な要素と、ダイニングバー的な要素を兼ね備えたお店。

メニューは、シンプルな素麺から創作系の素麺料理まで。
また、ダイニングバー的な創作料理まで多彩。
酒類も、クラフトビールから日本酒、カクテルまで多彩。

素麺は何を頂くか悩んだ。
つけ素麺やにゅうめんやぶっかけなどのオーソドックスでシンプルなものでいくか、
あるいは創作系のものでいくか。
悩んだ末に、このお店の看板メニューとも言える「ふわふわ釜玉」にした。

頂いたのは、
「ふわふわ釜玉」（650円）
「納豆高菜そうめん春巻き」（650円）
「豆腐アボカドオリーブサラダ」（750円）
それと、お通し（300円）、クラフトビール「496」（680円）。
会計は、約3,000円。

「ふわふわ釜玉」は、温かい釜揚げ素麺に卵を乗せられており、
お出汁をかけ、混ぜて頂く料理。
実はこの料理、頂いてみて思い出したのだが、子どもの頃に家でよく作っていた。
ただ違いは、家では生卵をそのまま混ぜ込んでいたが、
こちらのお店では白身をメレンゲ状にして混ざりやすいようにしている点。
こうすることで、白身特有の臭さもなくなり、食べやすくなる。
なるほどね。さすがプロの技だ。上品な味に仕上がっているし。
★3.6

「納豆高菜そうめん春巻き」は揚げ春巻き。
素麺がたっぷり入っているのは嬉しいが、
中の方が冷たかったりして、なかなか難しい料理だね。
★3.0

「豆腐アボカドオリーブサラダ」は、
しっかりとした味わいの豆腐にアボカドとオリーブオイル。
そこに適度に塩分が加わり、いいバランス。
★3.3

6

ふわふわ釜玉

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6

納豆高菜そうめん春巻き

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6

豆腐アボカドオリーブサラダ

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5

お通し

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3

クラフトビール　496

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	閉店そうめんそそそこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	麺類、日本料理
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-4-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」徒歩３分東急東横線「代官山駅」徒歩６分恵比寿駅から290m
営業時間	■営業時間【日〜木・祝】 ■11:30〜15:30(L.O 15:00) ■17:00〜23:00（L.O 22:30）【金•土•祝前日】 ■11:30〜15:30(L.O 15:00) ■17:00〜翌4:00（L.O 3:00） ※2023年4月1日より【日〜木・祝】11:30 - 23:00(LO22:30) 【金•土•祝前日】11:30 - 翌4:00(LO3:30) ■定休日なし
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	アルコールご注文の方のみお通し代３００円頂戴しております。

席・設備

席数	21席（カウンター席8席テーブル席8席個室5席）
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
オープン日	2018年1月22日
お店のPR	【恵比寿駅３分】手延べそうめん専門店！プラス1,500円で飲み放題付きのプランも新登場！小豆島手延べそうめん『島の光』を使用したそうめん専門店です！本格的な一品料理もあり飲みながらそうめんをお愉しみいただけます！ディナータイムには3,025円でお楽しみいただけるお得なセットをスタートしています。さらに、1,500円プラスで飲み放題もつけられます！【2023年1月のみ火曜日を定休日とさせていただきます】 ...
初投稿者	sK（80）