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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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050-5600-9825
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料理人
工藤淳也氏(クドウジュンヤ)─独創的な日本料理の若き牽引者
料理
素材の味を引き出す手腕と、自由な発想から生まれる極上の一皿
空間
高級感のある贅沢な和空間。個室で寛いだ時間と料理を楽しむ
徹底した品質管理
「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。
コクを感じる一杯
クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。
「うまい!」が続く
きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。
今年の妻の誕生日会は、いつものように家族全員ではなく、妻と二人で贅沢なものを食べようという企画にしました。妻のリクエストに応えて「銀座くどう」の土曜日昼の会席ランチを予約。 ... 詳細を見る
. •昼会席コース 8800円 ・ホタテと白菜の赤酢ジュレがけ ・焼き胡麻豆腐 ・海老しんじょうと潤菜、トマトのお椀 ・鰹のお造り ポン酢のジュレ ・八寸 愛鰹 タコの... 詳細を見る
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店名 |
銀座くどう
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5600-9825 |
予約可否 |
完全予約制 御予約は2名様からお願いしております。 |
住所 | |
交通手段 |
日比谷線 都営浅草線 東銀座駅から94m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、Master、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T3010001140782 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
[昼、夜]サービス料10%別途 |
席数 |
14席 (4名様用個室 2部屋 6名様用個室 1部屋) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) 完全個室 3部屋のみ |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
分煙 【昼】分煙 【夜】喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様とのご来店は、ランチと土曜日のディナーのみ |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
2017年10月2日 |
電話番号 |
03-3545-1091 |
備考 |
【徳うち山】の創業者工藤淳也が |
初投稿者 |
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122m
135m
145m
151m
152m
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[月]
18:00 - 22:00
[火]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[木]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[金]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
昼の部
[火~土]12:00~14:00(閉店)
※12時一斉スタート
夜の部
[月~土]18:00~22:00(閉店)
アクセス方法を教えてください
日比谷線 都営浅草線
東銀座駅4番口から1分
このお店の口コミを教えてください
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•昼会席コース 8800円
・ホタテと白菜の赤酢ジュレがけ
・焼き胡麻豆腐
・海老しんじょうと潤菜、トマトのお椀
・鰹のお造り ポン酢のジュレ
・八寸 愛鰹 タコの柔らか煮 鮎のフライ とうもろこしのフライ 長芋のたいたん いちじくのマスカルポーネソース もずく酢 だだちゃ豆
・茄子とひき肉の炊き合わせ
・鯛茶漬け 山形県産つや姫(おかわり自由)
・自家製の黒糖プリンとマン...
おすすめのコースを教えて下さい
「【夜】会席コース 35,000円 *税抜 別途サービス料10%」がおすすめです。
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銀座の一角で進化を続ける現在進行形の日本料理。素材の旨味が凝縮した鮮烈な味を堪能する
「銀座くどう」が供するのは、今の時代に合った現在進行形の日本料理。素材の旨味を凝縮した逸品の数々は、日本料理とは伝統的なものだという固定観念を鮮やかに覆してみせる。店主・工藤氏はフレンチやイタリアンと同じ感覚で日本料理を手掛ける。そこにジャンルの垣根はない。自由な発想と才気あふれる手腕が、今まさに日本料理の新しい扉を叩いている。一体どこまで進化するのか。工藤氏が描く夢の続きから目が離せない。
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