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恵比寿：ニューリッチ層相手の東京レストランツファクトリーは今度は女子狙い？
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アップルサラダワンプレートランチ（1,550円）
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アップルサラダワンプレートランチ（1,550円）、ミネストローネスープ
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アップルサラダワンプレートランチ（1,550円）、バジルソーススペアリブ
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アップルサラダワンプレートランチ（1,550円）、ホットアップルパイ
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女子に大人気
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12時10分で売り切れ
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11:00～13:00ランチにつくサービスのセットドリンクメニュー
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スペアリブの種類
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アップルパイ
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二種のアイス
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
APPLE SALAD（アップルサラダ）
|
|---|---|
| ジャンル | バル、ステーキ、パスタ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩１分 恵比寿駅から20m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 席数 |
68席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※施設内喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 提携駐車場あり（割引あり） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、デザート食べ放題あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 状況により、ベビーカーをお預かりさせて頂く場合もございます。 |
| オープン日 |
2017年8月17日 |
| 初投稿者 |
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1971年福島県で生まれ、青学中退後、
商社で美術品版権ビジネスに携わり
2002年に独立、外食業界に参入した、
渡邉仁氏率いる
東京レストランツファクトリーが始めた新業態。
http://www.tokyo-rf.com/
他に「鳥幸」、「ぬる燗佐藤」、
「御曹司きよやす邸」、「料理屋三船」などを展開。
元々はIT社長等ニューリッチ層狙いの
飯倉片町会員制バー「ホームズバー48」でビジネススタート。
このアップルサラダがオープンした時のニュースリリースでは
”コンセプト「ニューヨークからの贈り物」：
世界のトレンド発信地であるニューヨークで生まれた
ヘルシーと美味しいの両方を満たす、
焼きたてパイ、ミートとサラダのレストラン。
店名の「APPLE SALAD」からイメージされる通り、
アンチエイジング効果が期待できる
「りんご」の成分をぎゅっと詰め込んだ
ヘルシーメニューを取り揃えている。
2017年7月、
ニューヨークに『MIFUNE New York』をオープンさせた、
東京レストランツファクトリー株式会社は、
ニューヨークで活躍するシェフや現地開発チームが作り上げた
ニューヨーク生まれの新業態『APPLE SALAD（アップル サラダ）』を、
2017年8月17日（木）、恵比寿アトレにオープン”
早いランチで訪れる。
NYを意識かジャズボーカルが流れる。
全体的に高めの価格設定。
ここが推すアップルパイがデフォで付く、
「アップルサラダワンプレートランチ」（1,550円）
をチョイス。
11時～13時はセットドリンクがサービスということで
アイスティを一緒出し（店は先出しで勧めてくる）でお願いし、
アイスはバニラかキャラメルかというのでバニラで頼んだ。
カトラリー、紙おしぼりはテーブルにセット、
水はセルフでリンゴの入ったサーバーからセルフで汲む。
スタッフもお揃いの長袖白Tシャツでカジュアルな雰囲気。
10分チョイでプレートが届く。
大量のグリーンサラダにフレンチドレッシングが結構かかり、
紙カップのミネストローネスープ、
それにバジルソースのスペアリブがワンピース。
アイスティも同時に到着。
スープはトマトの酸味がかなり強い。
具はそう長時間茹でたものではない。
スペアリブはワンピースだが5cmくらいの幅がある。
バジルソースがかかるが、結構豚臭さは残っている。
ナイフ・フォークを上手に使えば
肉は繊維方向にすっと骨から剥がれるが
骨膜に近いところはやや苦戦。
肉と一緒にグリーンサラダをいただくのは
中和感があっていいが
サラダのドレッシングがかなり酸っぱい。
食べ終わる瞬間、
スタッフがアップルパイとアイスを持って来る。
アップルパイは温かい。
パイ生地は少し厚めで、ややしっとり。
リンゴは甘み少な目、酸味を感じる。
量的にはこれで十分。
おそらくオープン当初に比べると
千円前後のお得メニューを加えたのだろうが、
全体的にややコスパが悪い気はする。
スタッフが私語が多く
カジュアルを超え少し緩い感じなのが気になるが、
回転率アップのために小まめに巡回し、皿を下げている。
とりあえずは女子が一杯で大盛況、
ホクホクのようである。
1,550円払ってご馳走様。