メニュー・プラン : Cheese Tavern CASCINA

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ナチュラルワイン、チーズ、お肉を楽しむ

Cheese Tavern CASCINA

（チーズタバーン カシーナ）
最寄り駅：
恵比寿駅
[ 東京 ]
ジャンル：
イタリアン
チーズ料理
パスタ
予算：

￥5,000～￥5,999

￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

更新日 : 2024/04/11

料理メニュー

(税込価格)

期間限定メニュー

４限定のメニューです

炎のチーズパスタ　炙りコウイカとソラマメのクリーミー明太子パスタ

炎のチーズパスタ　炙りコウイカとソラマメのクリーミー明太子パスタ

3,190円

炎のチーズパスタ第3弾！濃厚なのにおもくない。チーズ専門店が作る究極の明太子パスタ【炙りコウイカとソラマメのクリーミー明太子パスタ】

博多産の明太子と濃厚なモッツァレラチーズ、そして生クリームを使用したリッチなチーズクリームソースと、もちもちとした食感が自慢の生スパゲッティーニを組み合わせた一品です。そして仕上げには、お客様の目の前でチーズの塊をフランベし、その中でパスタを絡めるパフォーマンスをお楽しみいただけます。この独特な調理法により、チーズの深い旨味とクリームパスタの濃厚な味わいが一体となり、まさに絶品と呼ぶにふさわしい一皿に仕上がっています。

CASCINAのアニバーサリー

カシーナでは他ではないオリジナルアニバーサリーケーキ、プレートをご用意しております。

アニバーサリーボックスケーキ

アニバーサリーボックスケーキ

3,080円

CASCINAオリジナルアニバーサリーボックスケーキ
ジュエリーボックスにミニショートケーキ、デザートを盛り合わせしたオリジナルアニバーサリーケーキです。
2月のテーマは【ホワイトローズ】です

【詳細・注意事項】
●ランチ、ディナーともにご用意可能です
●こちらのケーキは事前予約が必要になります。（当日不可）
●お料理を当日来店されてから決める場合（アラカルト利用）には、お席のご予約とケーキの事前予約が必要になります。
●お好きなコースに追加することも可能です。
●ケーキにはお好きなメッセージをお付けすることができます。予約時にお伝えください。

アニバーサリープレート

アニバーサリープレート

1,980円

CASCINAオリジナルアニバーサリープレート
デザート盛り合わせにしたアニバーサリープレートです。

【詳細・注意事項】
●ランチ、ディナーともにご用意可能です
●こちらのプレートは事前予約が必要になります。
●お料理を当日来店されてから決める場合（アラカルト利用）には、お席のご予約とプレートの事前予約が必要になります。
●お好きなコースに追加することも可能です。
●プレートにはお好きなメッセージをお付けすることができます。予約時にお伝えください。

一番人気【トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ】

Cheese Tavern CASCINAの代表料理　トリュフと熟成ベーコンのカルボナーラ

トリュフと熟成ベーコン キタッラ　カルボナーラ　ピアーヴェチーズ
おすすめ

トリュフと熟成ベーコン キタッラ　カルボナーラ　ピアーヴェチーズ

3,190円

Cheese Tavern CASCINA人気No.1メニュー
仕上げはお客様の目のまで行います。

１．チーズをフランベをしてチーズを溶かします

１．チーズをフランベをしてチーズを溶かします

ピアーヴェチーズというイタリアのハードタイプのチーズをまるごと使用します。パスタを投入する前にチーズをあたため溶かします。

２．茹でたてのパスタを投入

２．茹でたてのパスタを投入

フランベの火が消えたところでタイミングよくキッチンからゆでたてのパスタをチーズの中に投入します。

４．チーズを絡めていきます

４．チーズを絡めていきます

５．皿に盛り付け卵黄をトッピング

５．皿に盛り付け卵黄をトッピング

６．仕上げにトリュフを削り完成です

６．仕上げにトリュフを削り完成です

カルボナーラの３つのこだわりポイント　その１　使用するチーズ【ピアーヴェチーズ】

カルボナーラの３つのこだわりポイント　その１　使用するチーズ【ピアーヴェチーズ】

カルボナーラこだわりポイント　その１は【ピアーヴェチーズ】

カルボナーラで使用するチーズはイタリア産【ピアーヴェチーズ】を使用しております。ハードタイプで熟成が進み旨味が強いチーズです。

カルボナーラの３つのこだわりポイント　その２　【オリジナル生パスタ　キタッラ】

カルボナーラの３つのこだわりポイント　その２　【オリジナル生パスタ　キタッラ】

カルボナーラこだわりポイント　その２は【オリジナルの生パスタ　キタッラ】

キタッラとはうどんのように角がかくばった太麺のパスタです。
全粒粉をしようした小麦の香りが豊かです。

モチモチした食感ではなく、しっかりとコシのあるパスタです。

カルボナーラの３つのこだわりポイント　その３　【熟成ベーコン】

カルボナーラの３つのこだわりポイント　その３　【熟成ベーコン】

カルボナーラこだわりポイント　その３は【国産豚の熟成ベーコン】

イタリアではカルボナーラはパンチェッタを使用するのですが、カシーナでは国産豚の熟成ベーコンを使用しております。独自の製法で作られたベーコンは通常のベーコンと比べると脂の旨味、香りが断然に違います。

ディナーアラカルト【タパス】

5 種オリーブのハーブマリネ

770円

じゃがいものニョッキのフリット

880円

アボカドチーズフムス　ガーリックトースト添え

990円

本日のチーズ 1種

700円

ディナーアラカルト【前菜】

2名様で前菜、温菜、パスタ、メインのカテゴリーから一皿ずつ注文していただくと丁度よい量になります。

本日の鮮魚と本マグロ大トロのカルパッチョ ミモレットチーズ

2,420円

ペコリーノロマーノとフレッシュマッシュルームのサラダ仕立て

1,760円

イタリア産 水牛のモッツァレラと生ハム

1,980円

イタリア産 ブッラータとフルーツトマトのカプレーゼ

2,860円

カシーナプラッター（ブッラータ、本日のチーズ、生ハム、モルタデッラ）

3,520円

農園野菜とフェタチーズのグリーンサラダ

1,760円

ゴルゴンゾーラ, パースニップ, アボカドのシーザーサラダ

1,980円

フランス産 ラクレット＆農園野菜

2,090円

山形産 米澤牛の炙りカルパッチョ ロディジャーノチーズ, バルサミコ

2,420円

ディナーアラカルト【パスタ・ピッツァ】

【炎のカルボナーラ】トリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラ ピアーヴェチーズ

3,190円

リコッタとフルーツトマトのアラビアータ　スパゲッティーニ

2,090円

オマール海老と魚介のトマトクリームスープ仕立て 生スパゲティーニ

4,290円

イクラのクリームチーズリゾット ピアーヴェチーズ

3,190円

ダブルクワトロフォルマッジ（8 種のチーズピザ）

2,640円

トリプルクワトロフォルマッジ（12 種のチーズピザ）

2,970円

ディナーアラカルト【メイン】

山形県産 米澤豚肩ロースのグリル　AUS マスタードソース

2,640円

NZ 産 仔羊のロースト　ロックフォールクリームニョッキ添え

3,300円

カナダ産 牛タンのコンビネーション（厚タンステーキ、タンシチュー）

3,740円

ＵＳプライムビーフのバベット　タリアータ

3,080円

AUS 産 アンガス牛フィレとチーズの重ね焼き 黒トリュフソース

3,410円

山形県産米澤牛サーロインのグリル　トマトラディッシュソース

6,380円

ディナーアラカルト【デザート】

ティラミス　季節のフルーツ添え

770円

ベイクドチーズケーキ ピスタチオアイス

880円

本日のアイスクリーム（2 種）

550円

デザート盛り合わせ

1,320円

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーン カシーナ）
ジャンル イタリアン、チーズ料理、パスタ
予約・
お問い合わせ

050-5594-4859

予約可否

予約可
住所

東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F

Cheese Tavern CASCINA - 地図
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交通手段

ＪＲ山手線 「恵比寿駅」西口より徒歩2分
東京メトロ日比谷線 「恵比寿駅」徒歩2分
-----------------------------------------------------------
・2-minute walk from JR Yamanote Line Ebisu Station
・2-minutes walk from Hibiya Line Ebisu Station

恵比寿駅から163m
営業時間

  • 月・火・水・木

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 13:30

    • 17:30 - 22:00

      L.O. 21:00

  • 金

    • 11:30 - 14:30

      L.O. 13:30

    • 17:30 - 22:30

      L.O. 21:30

  • 土

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 21:30

  • 日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:00

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 21:00

  • ■ 定休日
    年末年始（12月31日～1月3日）
予算

￥5,000～￥5,999

￥1,000～￥1,999

予算（口コミ集計）
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可

（PayPay）

領収書（適格簡易請求書） 適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T4010401078481

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

ディナーのみサービス料10%を頂戴しております

席・設備

席数

45席
個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ デート

こんな時によく使われます。
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

ホームページ

http://cheese-tavern-cascina.com/

公式アカウント
https://www.facebook.com/cheesetaverncascina/ https://www.instagram.com/cheese.tavern.cascina/
オープン日

2017年9月29日
電話番号

03-6412-7905

初投稿者

いくみん(193Go!)いくみん(193Go!)（1159）

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    東京都渋谷区恵比寿にあります、チーズ料理専門店のCheese Tavern CASCINAさんに御邪魔しました。

    恵比寿駅からの立地の良さと道路から見えるお上品な店内。
    昼も相当混んでる店で気になっておりました。娘夫婦が美味しいと騒いでおり笑、
    今回はディナーで訪問です。

    イタリアンの中でもチーズ...

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