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クラシック回帰の王道フレンチに、遠藤利三郎商店のワインを合わせて。
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アミューズ 温製・冷製
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ズワイガニと帆立貝のタンバル仕立て ラディッシュのペタル
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平鱸のポアレ 冬ねぎのサバイヨン 甲殻類のピネグレットソース
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ジントニックのグラニテ
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仏産 ランド産 鳩のロースト 茸とワイルドライスのソテー ソースサルミ
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チコリのサラダ トリュフヴィネグレット
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カマンベールチーズとりんごのタルティーヌ カルバドス風味
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洋ナシのベルエレール
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モアル オー ショコラ コニャックのグラス添え
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カフェ
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小菓子
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味甘（みかん）
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストラン ラ ルレヴ（Restaurant La Releve）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線・埼京線「恵比寿」駅東口徒歩２分(現在、駅前の工事に伴い少し道がわかりづらくなっております) 恵比寿駅から170m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナーをご利用のお客様は、5%のサービス料。アラカルトをご注文のお客様は、別途にてお一人様７００円のテーブルチャージを頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） 1(9名以上最大14名様まで)なお、8名様以下の場合には個室料を頂戴することでスペースを占有できます。 ７～８名 個室料￥１５０００ ５～６名 個室料￥３００００ ３～４名 個室料￥４５０００ |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
ディナー不可、ランチ要相談 |
| ドレスコード | 当店は、スマートカジュアルを推奨しております。 |
| オープン日 |
2017年9月7日 |
| 備考 |
ワインの持ち込みが可能です。 |
| 初投稿者 |
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遠藤利三郎商店の系列は初めてお伺いしました。
といっても本家本元よりもラグジュアリーとのことで
少しコンセプトが違うご様子です。
お店：
他にも有名店が入っている話題の新しいビル、GEMS恵比寿の7階になります。
エレベーターを降りて、左側のテラス側をぐるっと回ると入口があります。
（エレベーターを出て右側は喫煙ルームがありました）
壁一面ワインセラーとワイングラスの棚に囲まれた圧巻の空間に
クロスのかかったテーブルが並んでいます。
それに個室と、厨房前にも斜向かいで座れるテーブルが2つ。
少し暗めの照明でやわらかい空間になっています。
お料理：
月替わりのおまかせフルコース「ムニュ ラ・ルレヴ」のみとなります。
多種類のアミューズに始まり、温冷W前菜、魚と肉のWメイン、
チーズやサラダまで含まれる多皿で構成されています。
どのお皿も技と丁寧な仕事で味がしっかり決まったお料理でした。
流石は長シェフです。
私がいただいた12月のコースは、魚介の裏ごしスープ、メインは鳩といった
大好きな素材がふんだんに使われていて、
特に鳩は2人で一羽を丸ごと使い、いろいろな部位が一皿にまとまっていて
久々に至福の経験をすることができました。
食事が終わった後長シェフが感想を聞きにテーブルに来られてお話をしましたが
クラシックに回帰したメニュー構成をしているとのことです。
メインの鳩の後にサラダが出てきて驚きましたがそれが理由とのことでした。
鳩の後に酸味が効いたサラダはサッパリしてとても美味しく感じました。
お酒：
思いがけないワインを楽しむ冒険ができるかと思って
フランスワイン以外も取り入れたハーモニーをいただきました。
ですが長シェフがクラシック回帰を意識して作られた料理には
あまり合わなかったかなというのが個人的な感想。
やはり最高のパフォーマンスはフランスワインとのペアリング
なのかもしれません。
まとめ：
遠藤利三郎商店の集大成とのことですが、
いっそ遠藤利三郎商店のことは一旦置いておいて
純粋に、恵比寿で美味しいフレンチと確かなワインを
しっとりといただきたいときにお勧めできるお店かと思います。