Name: 蕃 YORONIKU
Address: 恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F, 渋谷区, 東京都, 1500013, JP
Telephone: 03-3440-4629
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 4.34

この口コミは、ガレットブルトンヌさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ガレットブルトンヌTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,299件フォロワー6,976人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2019/04訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.9

￥20,000～￥29,9991人

蕃さんスペシャルのそのまたスペシャル

恵比寿駅から徒歩１分、GEMS恵比寿の８Fにあります。

この日は、超常連さんたちと一緒に初訪問。

あまりに頻繁に来ている常連さんたちなので、

蕃さんも、「この間食べたばかりだもんね」と

言いながら、コースをその場で大幅に変更し、

スペシャル中のスペシャルをいただきました。

こちらの代名詞、シルクロースはとろける旨味。

蕃さんも興が乗って、なんだかポーズまで決めてくれたり、

大笑いのひとときでした。

次から次へと繰り出される、極上の牛肉の饗宴。

いやはや、食べました～～～。

では、スペシャルコースの内容です。

１、菜の花、ズワイガニ、生豆腐

２、キムチ、ナムルの盛り合わせ

３、シャトーブリアンの寿司
　　怪しい美しさのシャトーブリアンで、
　　とろりと酢飯にかかっている姿は、
　　猛烈に食欲をそそります。

４、生肉サラダ
　　野菜を生肉で包んであり、黄身が
　　かかっています。

５、白せんまい　辛みそ
　　とても繊細な上質せんまいです。

６、白ダレサラダ

ここから、蕃さんが登場し、焼肉です。

７、タン

８、ハラミ

９．腕

10、ツチノコ

11、赤みすじ　
　　肩甲骨付近の、一頭から3㎏しか取れない希少部位
　　

ここで一休み

12、レアな海老の春巻

13、コムタンスープ

また焼肉

14、シャトーブリアン
　　ちょっとタレと山葵で

15、シルクロース
　　小さい御飯の上にのせて

16、ミノ
　　このミノは感動的に上品でした。

17、サーロイン角切りのサムギョプサル　　
　　　これは、贅沢そのものなサムギョプサルでした。

18、小腸
　　デコポンのおろしポン酢で。
　　このオリジナルなポン酢が妙に美味。

19、カツサンド
　　塩だけで。
　　このための、トーストをかなり時間をかけて
　　じっくり焼いていました。
　　ちなみに、セントルさんの食パンです。
　　蕃さん、目の前で、食パンを焼き、そこにカツを挟み、
　　カットして、腕を交差して、「どうぞ」と。

20、ザブトンのしゃぶしゃぶ
　　卵、黒トリュフ、サマートリュフを。
　　黒トリュフの香りとサマートリュフの食感を
　　一度に楽しめる、という贅沢ぶり。

21、20の残りの卵を泡立て、ご飯と。
　　蕃さんが慣れた手つきで泡立ててくれました。

22、お茶漬け
　　肉、花山椒たっぷり。
　　目の前で、出汁を注ぎます。

23、素麺

24、割り干し大根

25、抹茶のかき氷
　　ミルクのかき氷

　　巨大なかき氷をシェアでいただきました。

お供は、赤ワインをグラスで。

目の前で、蕃さんの”焼き”のテクニックをじっくり

拝見。

手も口もよく動いて、楽しませていただきました。

　　

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セッティング

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セッティング

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赤ワイン

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菜の花、ズワイガニ、生豆腐

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ナムル

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キムチ

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とりわけ

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タレとレモン

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シャトーブリアン寿司

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シャトーブリアン寿司

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生肉サラダ

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生肉サラダ

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白せんまい

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白ダレサラダ

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タン

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タン

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焼いてます

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腕

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ハラミ

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ハラミ

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焼いてます

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ツチノコ、赤みすじ

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焼いてます

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焼いてます

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生海老の春巻

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海老、レアです

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コムタンスープ

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シャトーブリアン、シルクロース

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焼いてます

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ミノ

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焼いてます

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サーロインの角切り

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サーロインの角切り

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焼いてます

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小腸

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燃えてます

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タレ

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サムギョプサル

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サムギョプサル

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サムギョプサル

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パン

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焼いてます

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カツ

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カツ

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蕃さん

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カット

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決めポーズ

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鍋

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ザブトン

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黒トリュフ

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しゃぶしゃぶ

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しゃぶしゃぶ

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御飯をいれて

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お茶漬け

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お茶漬け

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お茶漬け

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素麺

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割り干し大根

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抹茶かき氷

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ミルクかき氷

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蕃 YORONIKU（えびすよろにく）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店焼肉百名店 2023 選出店食べログ焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店焼肉百名店 2022 選出店食べログ焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店焼肉百名店 2021 選出店食べログ焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店焼肉百名店 2020 選出店食べログ焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店焼肉百名店 2019 選出店食べログ焼肉百名店 2019 選出店焼肉百名店 2018 選出店食べログ焼肉百名店 2018 選出店
ジャンル	焼肉、ホルモン
予約・お問い合わせ	03-3440-4629
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】東口　徒歩２分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩４分恵比寿駅から166m
営業時間	17:00 - 00:00 L.O. 23:00 ■ 定休日年末年始(12/31〜1/4)
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	58席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	6歳以下(小学生以下)のお子様は半個室のみでのご対応とさせて頂きます。ベビーカーの座席へのお持ち込みは出来ません。 ※要電話予約
ホームページ	http://yoroniku-ebisu.com
オープン日	2017年9月7日
備考	カツサンドなどが含まれる組数限定のスペシャルコースに関しては予約サイトOMAKASEを通じてのみのご予約受付となります詳細はOMAKASEの店舗ページからご確認お願いします。 (Google, Yahooなどで「OMAKASE」とご検索下さい。) 2023年11月24日　麻布台ヒルズに新店舗 [YORONIKU TOKYO] をオープンさせていただきました。今後ともよろにくグループをご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
初投稿者	ウェイク（1197）