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共水うなぎのみ提供の「うな若」さん系の「松川」さん
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たべえ
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店舗基本情報
| 店名 |
恵比寿 鰻 松川
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6692-5224 |
| 予約可否 |
完全予約制 当日の予約キャンセルはキャンセルチャージ100％ |
| 住所 |
東京都渋谷区恵比寿南2-21-7 Paling Ebisu 1F
このお店は「渋谷区恵比寿4-4-5」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩７分 恵比寿駅から480m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代は料理代金に含まれる |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター9、テーブル8） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：恵比寿南2-21-7に4台収容、2-24-6に7台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
小学生以下のお子様のご入店は原則お断りさせていただいております |
| ドレスコード | スマートカジュアルをお願いしております |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年7月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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共水うなぎ提供店めぐり、この日は恵比寿にある「松川」さんへ～。
HPによると夜は完全予約制、昼も予約が好ましいような様子でしたので、予約の上伺いました。
山手線の西側半分側エリアはあまり来ないエリア。恵比寿駅に降り立ったのも約３年ぶりとかなり久しぶりです。
西口から南方向へ伸びる道を進んで、信号のある交差点を超えた先の左手路地を少し入った場所。周辺は住宅地。
後からお聞きしたことでは、元々は駅東側に賃貸店舗で経営されていたそうですが、ご自宅のある現在の場所で
昨年夏より自宅兼店舗で営まれているとのことです。新しい普請なので店内はとてもきれいです。
駅からは約１０分弱で到着。現在はしてないそうですが配達用用バイクに鰻と大きく書かれていたのが目立ちました。
暖簾を潜って店内へ。カウター席８席に坪庭を望める４人用個室が２つ。個室はつなげての使用も出来るそうです。
恵比寿という街に相応しいスタイリッシュな内装です。デート利用にもグーな感じです。
上着を預かってもらい、案内されたカウンターの席には折敷に箸がきちんと用意されておりました。
席に着くとお絞りとお茶が出てきました。
予約の際に「桜（４６００円）」「桃（３７００円）」かの鰻重の説明があり「桜」をお願いしておきました。
到着時間に合わせて裂き・蒸しの工程を済ませてあったようで、１０分も待たずに配膳されました。
お重の蓋を開けますと焼き目美しい程よい大きさの鰻です。さっそく頂きますとふわりとした食感。
あっさり目なタレで鰻の風味を見事に感じる事が出来ます。但しご飯がやや柔らかめな炊き加減で少々ベチャ気味。
個人的には特に鰻重（丼）の場合には固めに炊かれたご飯が好みな為残念ながら個人的にはマイナスポイントですが、
鰻は「共水」さすがの美味しさです。「共水うなぎ」を現在食べ歩いておりますが、トップクラスの美味しさです。
お新香は様々な種類があり奈良漬もきちんと入ってました。吸い物は肝吸いではありませんでしたが吸地が上品でした。
食事後、２代目となるご主人、そのお母様とお話を随分させて頂けました。先代が元々「うな若」さんで修行をされて
いたそうです。「共水うなぎ」は「うな若」さんとはかなり密接な関係がある為こちら「松川」さんでも「共水うなぎ」
１００％で提供されているようです。
こちらへの移転前の店舗では人通りも多かったようですが、こちらは住宅街でやはり商売的には少々厳しい場所のようです。
確かに「地の利」的には少々ハンデのある場所かもしれませんが、隠れ家的でとても素敵なお店です。
個人的に「共水うなぎ」提供店の中ではこれからも再訪したいお店の一軒となりました。
（訪問時 3.06 ）