900円のリーズナブルなランチがスタート♪しっかり食べられるコースもあるので使い分けができますよ♪ : nomad

皆さんお仕事はいつからでしょうか?
私はカレンダー通り1月4日から始まります。
あっ！！明日じゃないですかぁ(ノ゜ο゜)ノ
今年は残念ながらあまり休んだという気分になりませんでした。
新年も明けちゃったし、夏休みの旅はちょっと一休みして恵比寿ランチをご紹介いたします。
2018年の恵比寿ランチもなるべく新しいお店やおススメのメニューなどを
ご紹介していきますので、是非遊びに来てくださいね(*^▽^*)

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昨年6月にオープンしてすぐに伺った恵比寿のイタリアンNomaddallalibera。
待望のランチがスタートしました。
しかも、900円のリーズナブルランチからの品揃えです。
昼もしっかり宮崎シェフが作っていましたのでご安心くださいね。
ランチタイムもリッチなイタリアンが食べられるよう、
2500円、4500円のコースもあるようです。

「恵比寿」駅西口より渋谷方面、山手線沿いを北へ進み徒歩5分。
ちょっと明治通りに入った渋谷川沿いにあるお店です。

夜に伺った時に記事はこちらです。
夜は4500円～10000円。
私が伺った時よりメニューのバリエーションが増えたようです。

ランチタイムはディナーより少しカジュアルなセッティング。

今回は900円のランチをいただきました。
スープ、パン、鎌倉野菜、パスタのセットです。

白菜などの入ったスープ。ちょっと汁ものがあると嬉しいですね。

自家製パン

鎌倉野菜のサラダ。
ノマドダッラリベラは、代々木と恵比寿と合計3店舗の店舗になりますが
どの店舗も鎌倉野菜と佐島野菜を使っています。

ハムとキノコのピューレクリームソース

軽いクリームのソースで作ったスパゲッティーでした。
上から粉チーズもたっぷりかかっていました。

佐島産スズキと鎌倉野菜まアーリオオリーリオ
後輩は佐島のお魚と鎌倉野菜というこちらのお店ならではのメニューを。

コーヒーも150円だったので付けてみました。
ちょっと駅から遠いですが、まだまだランチがスタートしたと知られていません。
900円のランチは恵比寿でもなかなかリーズナブルなので
ちょっとのぞいてみてくださいね。

【ノマドダッラリベラ関連記事】
・オープン直後のディナーの記事

nomaddallalibera(ノマドダッラリベラ)
東京都渋谷区東3-20-1
アークプレイス恵比寿２F
Tel:03-6452-6993
【営業時間】
18:00〜20:00コースのみ
20:00〜23:00　アラカルト（オステリアスタイル)
23:00〜　　　ワインバー
ランチ営業は土曜日のみ12:00〜13:30(L.O)
定休日：日曜日
食べログ得点はこちらをチェック

代々木「ラリベラ」、恵比寿「オステリアラリベラ」につづき
宮崎勝仁氏が腕をふるう本格イタリアン『nomaddallalibera(ノマドダッラリベラ)』
が6月13日、恵比寿にオープンしました。
鎌倉野菜、佐島の魚、そして肉料理という宮崎シェフの
魅力がたっぷり詰まったレストランです。

お肉は炭火焼きと煮込みの2種。
調理法の異なる2種の肉料理が同時に楽しめる構成となっています。

詳しくは見やすいブログをご覧ください
⇒http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12286424201.html

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場所は恵比寿と渋谷の中間あたり。
恵比寿東という静かなエリアです。
都会で忙しい毎日を過ごす現代の自遊人（ノマド）のための
くつろぎと愉しみの空間をスタイルを目指しているとか。
新たなビルの2階に本格的イタリアン、オステリア、
そしてワインバーとして、時間ごとにカタチを変えて使えます。
・18:00～20:00：コース・20:00～23:00：アラカルト（オステリアスタイル)
・23:00～：ワインバーという、時間ごとに3つのスタイル。

店舗デザインは西森事務所。
多くのレストランを設計しているとともに
代表の西森陸雄氏は、Cu-calをプロデュースするなど
広く飲食のプロデュースにも携わっています。

リベラグループのオーナーシェフ宮崎勝仁氏が腕を振るう
『nomaddallalibera』。ということは、
こちらがリベラのフラッグシップとなるんでしょうか。

それは内装の雰囲気や料理への力の入れ方を見れば一目瞭然。
レトロモダンのあたたかな雰囲気の空間が広がります。
昼間は光が入ってとても気持ち良いんだとか。
こちらのコーナーの丸テーブルの席が、
メインのスペースとなりますでしょうか。

ワインにも力を入れているとのことですが、
グラスワインでもこれだけの種類がありました。
この品揃えは、遊びなれた恵比寿の人々にも好感度が高いのではないでしょうか?
私の隣にいた友人は、じゃ、白の①～⑥、赤の①～⑥の順番でいってみようかと
なにやら信じらないオーダーをしていましたが、私はほんの少しいただきました。

私はスカルボーロを。
夜のコースは5500円と7500円。
今宵は7500円のコースをいただきました。
土曜日のみランチ営業をしていて、2500円と4000円だとか。

全粒粉と白ごまこパン、生ハムのサブレ
温めたんではなく、到着の時間を見込んで焼き上げられたパンが
登場しました。これはかなりの感動物ですね。
パンはむっちりしていてアツアツ。
生ハムのサブレはこれだけお土産で売らない?という美味しさ。
お家ではこれにチーズと生ハムがあれば、素敵な時間が過ごせそう。

鎌倉のつるむらさき佐島のハナダイ自家製コンソメのジュレ
キラキラのジュレの下には、皮目を焼いたハナダイが。
つるむらさきの香りが青々しく、しょっぱなから一気にギアが入った感じです。

佐島の魚と鎌倉野菜のミスト
リベラのお得意とする、佐島のお魚のお料理と
新鮮な鎌倉野菜が美しく盛り付けられています。
カルパッチョには、パプリカのソースをつけて楽しめました。
ところどころに酸味をきかせた爽やかな盛り合わせでした。

田舎風パテ、コッパデイマイアーレ
マカロンとフォアグラのムース
神経〆の熟成石鯛のタルタル
カルパッチョは、コショウダイ、クロダイ、すずき。

色々キノコのクレマ　フランス産ホワイトアスパラガス
佐島産スモークしたイナダと小ヤリイカ
自家製鴨の生ハムとリコッタチーズ添え
ホワイトアスパラガス
海鮮、お肉、キノコなどが一緒に盛り付けられていて豪華なプレートに。

鹿児島県産黒毛和牛のタルタル
タルタルと生ハム、そしてビルミジャーノレジャーノの
美味しいに決まっています。
タルタルはお肉の味をストレートに楽しませていただきました。

太刀魚のティエピド　
鎌倉産ズッキーニとフランス産マッシュルームのソテー
皮目が香ばしく焼けた肉厚の太刀魚はふわっと焼けています。
下にはズッキーニが隠れていて、一緒に食べると軽いシャキシャキ感。
上にはマッシュルームと軽い酸味のあるオランデーズソースで
夏らしい闊達としたお料理に。

プーリア産ブラッティーナチーズと鎌倉トマトのサラダ
大好きなブラッティーナチーズが登場しました。
イタリアで食べて以来大好きなチーズ。
少しマリネして甘さが引き出されたトマトのサラダとの相性も抜群。
トマトのフレッシュとチーズのフレッシュが同時に楽しめた一皿でした。

冷製カッペリーニ
豪華にフランス産のオマール海老が乗ったカッペリーニです。
枝豆のふわっとしたムースと海老のミソで作ったコライユのソース。
ゴージャスな素材で旨味の強いカッペリーニでしたが
冷たいのでつるつるっと軽くいただきました。

イタリア産フレッシュポルチーニ茸のタヤリン
カッペリーニとは対局的な濃厚パスタです。
ここには生のポルチーニがゴロゴロと入っています。
ポルチーニを噛み締めた時のポルチーニのエキスが
口の中いっぱいに広がりました。
ポルチーニにタヤリンを巻き付けていただくという
かなり贅沢な食べ方なんかもしてみたりして。

バルベーラダルバ　ラロージナ
お肉に合わせて赤ワインもオーダーしてみました。
ベリーのような甘さとスパイシーさのある美味しいワインでした。

フランス産仔羊　もも肉の炭火焼きとバラ肉の煮込み
オーストラリア産黒トリュフ添え
宮崎シェフのこだわりのひとつとして、お肉は炭火焼きと煮込みの2種を
盛り付けて出すというのがノマドのひとつのポイント。
16年ぶりに解禁となったフランス産の仔羊です。
もも肉はお肉の質感と甘さを楽しむ感じで。
バラ肉はスパイスを吸収し、力強とともに
ほろっと骨から外れるお肉のおいしさを味わい。
最後に2つのお肉が食べられてかなりの充実感でした。
目の前でシェフがトリュフを削ってくれてゴージャスに。
これもうれしいパフォーマンスですね。
旬のアスパラソバージュもたっぷりでうれしいセコンド。

ドルチェ盛り合わせ
ティラミス、グラッパ風味をつけたバナナのシブースト
温かいトルタパラディーゾと自家製キャラメルアイスクリーム
これはかなりリッチな味わいの組み合わせです。
イタリア料理の最後は、ちょっと濃厚な甘みで終了しました。

最後はカフェで。濃厚なコーヒーうれしいですね。

アンティパストで6品ですが、お魚、お肉、野菜を巧みに使い
バリエーション豊かに楽しませていただきました。
特にミストはゴージャスで女性も喜ぶ美しい盛り合わせでした。
ちょこちょこ食べられるも、女子的にはうれしいです。

また、緩急つけたプリモに、2つの調理法のお肉が楽しめるセカンド。
3種が盛り付けられたリッチなドルチェ。
10品+カフェで7500円は充実の内容でしょう。

テーブルの上を飾るお皿へのこだわりも楽しく、
今までの恵比寿のイタリアンにはなかった雰囲気も新鮮でした。

華やかなアースカラーの新生イタリアンは、
大人でモダン。でもまったりが好きな恵比寿人にぴったり。
使い勝手もコース、アラカルト、ワインバーと幅広い用途と
使い勝手の良いレストランでした。