関東では珍しく、国産のとらふぐを
「しゃぶ焼き」にして食べさせてくれる店があると聞きお邪魔してきました。

国産のとらふぐと聞くと少々怯みますが
こちらは非常にリーズナブルにいただくことが出来ます。

コースはなんと！3,900円（7品）～

場所も西口ロータリーから徒歩1分という好立地で
ビルの４階ということから、ひっそりとした隠れ家風の佇まい。

黒を基調とした店内は落ち着いていてビジネスシーンにも使えそうです。

この日は旦那さんと２人だったので、アラカルトでいただくことにしました。
先ずは生ビール！スーパードライが美味しいです。

突出しはとらふぐの皮ぽん酢。
ふぐ皮を湯引きしてせん切りにしたものを、たっぷりのお薬味でいただきます。

歯触りも味わいもこの上ない肴！ふぐ専門店ならではの醍醐味ですね。

関東でもてっさは普通にいただけるので
メニューを見て気になった、ふぐのぶつ刺しをお願いしてみました。

贅沢なぶつ刺しは薄造りとは全くの別物！
その独特の触感と味わいはヤミツキの美味しさです。

チコリボートに乗せていただくのもなかなか粋な食べ方ですよね。
グラスシャンパンを合わせて。

続いて北海道産の水だこの薄造り。
細かく隠し包丁が入れられたそれは、驚くほどやわらかく甘いです。

付け合わせの茗荷を巻いていただけば、思わず日本酒が欲しくなる逸品に。
夏限定で”追”茗荷システムを是非導入していただきたいものです。

そしてメインの”しゃぶ焼き”の登場です。
しゃぶ焼きは「とらふぐの上身（塩・ニンニク・たれ）をチョイス。

ほんのりと味の付いた身を野菜と共に網焼きにするのですが
その香ばしい香りに、うっかりお酒が進んでしまうため残波に切り替えです（賢明）

焼くことによって、ふっくらジューシーに仕上がり
ふぐの旨味が凝縮。てっちりとはまた違う甲乙付け難い絶品！これははまります。

イチオシはニンニク！エンドレスで食べ続けられそう！

あまりの美味しさにしゃぶ焼き盛り合わせを追加してみました。
その日のお勧めの鮮魚をおまかせで、とありましたが生ずわい蟹はデフォ？

たっぷりのお野菜に海老・生ずわい蟹・ふぐのアラ（漬け）
ちょっぴり贅沢な卓上BBQといったところでしょうか。美味しいのはもちろん、楽しい！

ここまで来たら、やっぱり飲まずにいられないのが”ヒレ酒”。

よくある乾燥したヒレとは違い、ヒレの付け根に残ったふぐの身の旨味が
しっかりとお酒に移り大変美味しいです。まるでふぐのスープを飲んでいるよう。

旬の取り入れられた浅漬けのお漬物も、ふくよかなヒレ酒に良く合いますね。

謎の勢いで頼んでしまった〆の海鮮グラタンがまた美味しくて！
さらりとしたベシャメルソースに、ごろごろと入った海鮮が非常に好みのひと品でした。

ふぐと聞くと構えてしまいがちだけど、こちらは気軽に楽しめるのが良いですね。
恵比寿という土地柄、２軒目に「ふぐ茶漬け」なんて使い方も出来そう。

ふぐが食べたくなったらまた来ます！次はてっちりかなー！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	しゃぶ焼ふくのや
ジャンル	ふぐ、かに、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5596-3672
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-8-9 京城ビル 4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線　恵比寿駅、東京メトロ恵比寿駅　バスロータリー側より　徒歩2分ハンバーガー店（シェイクシャック）からすぐにあります。恵比寿駅から130m
営業時間	営業時間 ■営業時間月～金：17:30～23:00 土：17:30～23:00 定休日ゴールデンウイーク、お盆、年末年始、祝日
予算	[夜]￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	32席
最大予約可能人数	着席時 32人
個室	有（2人可、4人可）半個室あり
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://texas-group.com/fukunoya/
公式アカウント	https://twitter.com/fukunoya_ebisu/ https://www.instagram.com/fukunoya_ebisu/
オープン日	2017年4月19日
電話番号	03-6452-4629
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ライアンまま（2423）