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恵比寿のカウンターで希少な「みやざき地頭鶏」を使った焼き鳥を
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記事URL：https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12323251107.html
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sakura007
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
恵比寿 希鳥（Kicho）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5784-2355 |
| 予約可否 |
完全予約制 【予約時のお願い】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅西口 徒歩90秒 恵比寿駅から192m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8010401152646 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター席18席、半個室(3-4人)×3席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 3〜4名様でご利用頂ける半個室席は3部屋ございます。 ※2名様でのご利用は17時、17時半スタートのみ承っております。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
基本的には中学生以上とさせていただきますが、コース料理を召しあがれるお子様に関してもご入店可能です。 |
| ドレスコード | 香水や香りの強い整髪料等ご使用してのご来店はお控え下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月13日 |
| 備考 |
当日でもお電話でしたらご案内出来る可能性が御座います。 |
| 初投稿者 |
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「恵比寿で評判の焼き鳥屋があるよ、え?さくらさん知りませんか?」と言われ、
友人から勧められ伺いました。これぞ灯台下暗し。
それは行かないと～と友人を誘って行ってみました。
「希鳥」と書いて「きちょう」と読みます。
看板がないので、くれぐれも通り過ぎないように。
恵比寿の人は「郷」があった場所と言えばわかるかしら?
階段を降りるとやっとこの表札が出てきます。
入口を入ると焼き場を囲むように大きなカウンターが配置されています。
希鳥で使っている「みやざき地頭鶏」の特徴は、コシがあるのに柔らかい、
ジューシーな肉質と噛めば噛むほどに湧き出る深い味わいにあります。
宮崎でも限られた農家でしか生産が許されていない『幻の地鶏』と言われています。
希鳥では炭火で焼いているので、鶏肉に墨の香りがつき風味豊かな焼き鳥に。
21時まではコースでオーダー。お決まりコースは3種類あります。
「焼鳥コース 12品 3800円」「おまかせコース 12品 3800円」
「黄金の黄金の鶏油鍋 10品 4500円」があります。
他にネット予約限定コースなどもあるようです。
21時以降は、アラカルトメニューでいただけるそうです。
今回いただいた「おまかせコース 12品 3800円」は、
みやざき地頭鶏の雌ガラスープ
クレソンサラダ、レバーパテ、焼鳥6本
麻婆白子、野菜2種のコースとなっています。
まずはハイボールでかんぱ～～～い。
ビールはアサヒ、ハイボール等はサントリー系でした。
レバーパテ
和風のお店と思いきや、バゲットの上にたっぷり乗って出てきてちょっとびっくり。
そで
手羽元と胸肉の間のお肉です。皮が少し香ばしく焼けていていました。
バランスのとれた部位ですかね。
丸ハツ
贅沢にハツが3つも。ぷっくらとした弾力が魅力の部位。
はらみ
タレでいただきました。鳥のハラミって弾力もあるんだ～。
タレも甘すぎず適度な味付けでした。
クレソンサラダ
サラダはアテにもなりそうなしっかりした味りのクレソンサラダで。
せぎも
ふわっとしたお肉はすっきりしたバルサミコ酢の味付けでした。
美女しいたけ
長野県産の肉厚シイタケを焼いて最後に味付けをして出してくれました。
ジューシーというより、野菜の甘味や旨味のあるシイタケでした。
大根の鬼おろし
箸休めに鬼おろしも出してくださいました。
そり
骨盤の内側にあるピンポン玉大の筋肉。ソリレスとはフランス語で
「愚か者はそれを残す」という意味で、非常に旨いが知らないと捨ててしまうことが
あったため、こういう名がついたと言われています。
プリッとした弾力のあるお肉、爽やかな辛味のある黒胡椒のペースで。
淡路玉ねぎ
淡路島の玉ねぎはやっぱり甘くておいしいですね。
串でなく、焼きで登場しました。
麻婆白子
麻婆白子という贅沢なメニューで登場しました。
鶏の白子ってころんとしてかわいいんですね。
ぷちっと弾ける感じでクリーミー、クセもなくまろやかです。
使ってい器もかわいいですね。
ここには小さなご飯もついて、残った麻婆とともにいただきました。
これは余すことなくいただけていいですね。
白レバーと赤レバー
2種類のレバーを一気にいただけるのもいいですね♪
ご飯はコースーには入っていなかったったので、
数量限定のトリュフTKGをいただきました。
目の前でスライスしてくださいました。
焼き鳥屋さんのTKGらしく、黄身ではなくきんかんでした。
デザートは、ひとくちプティングを。
流行りのちょい固タイプ。
カジュアルにスタイリッシュに焼き鳥を愉しみたい方にお勧めのお店です。