快楽と命の等価交換。 : 焼肉 うしみつ 恵比寿本店

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勝沼郁哉

勝沼郁哉(1831)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代後半

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2019/12訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

快楽と命の等価交換。

夜での訪問。

以前、目黒のうしみつには伺ったが恵比寿店は初。

どちらかというとこちらの方がお洒落でデートや接待向きな気がする。

今回は特製コースを注文。

まずはじめに牛の生ハムメロンからはじまる。

牛のハバキを生ハムにして、それをメロンの上に被せる。

周りにはブラックオリーブの粉末が散らされる。

普段ハバキは使わない部位だが、このように日の目が浴びるよう工夫したところに好印象を抱く。

次に雲丹をたっぷり乗せた海苔肉巻き。もはや肉が行方不明。

そして次の缶詰はとても面白かった。

底には肉が敷き詰められており、ホタテ、うに、いくらが上にたっぷり。その上にキャビア。

絵の具のチューブみたいなやつには黄身醤油。

見た目も楽しい。

ただ絵の具っぽくするならもっと黄身増やして粘土あげてもいい気がする。

ほぼサラサラの甘ダレだった。

次にタン盛り

タン先からタン元を1度に味わえるもの。

それと厚切りタン元。
これは普通に美味しい。

んで飴色ねぎみたいなのに絡ませたタン。

個人的にはタン元が一番良かった。

次にハラミ、みすじ、漬け込みしたサーロイン。

ハラミはたしか山芋みたいなのに付ける。

別々に食べても両方美味しい。

みすじ、裏面ももう少し焼いてれば完璧。

あくまで好みだけど裏面だけ一瞬焼くだけだとどうしても牛っぽさが後に残る。

サーロイン。たしかこれ神戸。

これはちょっと贅沢すぎる使い方だと驚き。

安いサーロインを美味しくする為にシャリアピンっぼくするのはわかるけど、美人に整形手術してより美人にするのと同じ原理だ。

んで、名物のけんしろう焼き。これはシャトーブリアン。
燻製してある。


次はハンバーガー。タレだくのカツサンドにチーズとベーコンに見立てたロース肉を挟んでがぶり。

バンズのサクサク感とか好き。

そして相変わらず情報量が多すぎて肉を見失う。

最後はヒレの食べ比べ。

2枚目の方はメレンゲ、卵黄、下に主張満点の飴色玉ねぎこれを一緒くたに混ぜて食べる。

器もお洒落で楽しい。

そんで最後は土鍋。

肉、うに、いくら、鰻、キャビア、卵黄、もう何でも御座れ。

これは圧倒的足し算。

コースの〆にしてはかなりの威力とボリュームだ。

これをおかずにご飯が食べれそう。

うなぎがもっと皮目パリパリだったら超好みだった。

これは寿命を縮めるが、それでも食べる人は後を絶たないだろう。

終わる頃には超満腹。

これだけ豪華絢爛なら食好きな人もそうでない人も楽しめるはず。

  • 焼肉 うしみつ -
  • 焼肉 うしみつ -
  • 焼肉 うしみつ -
  • 焼肉 うしみつ -
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勝沼郁哉

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勝沼郁哉(1831)さんの他のお店の口コミ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
焼肉 うしみつ 恵比寿本店
受賞・選出歴
焼肉 百名店 2021 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店

焼肉 百名店 2020 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店

焼肉 百名店 2018 選出店

食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼肉、ホルモン、牛料理
予約・
お問い合わせ

050-5593-3795

予約可否

予約可

個室は電話予約限定とさせて頂きます。

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F

交通手段

JR 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分

恵比寿駅から162m

営業時間

営業時間

【月~土】
17:00~24:00
ご予約の受付時間は月~土(12時~24時)迄となります。予めご了承ください。
定休日:日曜日*5月は日曜日も営業致します。

定休日

日曜日*5月は日曜日も営業致します。

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%頂いております。

席・設備

席数

58席

個室

(4人可、8人可)

4名様個室×2部屋(最大8名様) 個室は電話予約限定とさせて頂きます。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

(近隣にコインパーキングございます)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ホームページ

https://ushimitsu-ebisu.com/

公式アカウント
オープン日

2017年2月9日

電話番号

03-3710-2933

備考

姉妹店情報
「西麻布 けんしろう」2015年8月5日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/
「焼肉 うしみつ一門 目黒店」2017年6月29日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/
「USHIMITSU NISHIAZABU」2019年9月14日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/
「銀座 ちかみつ」2020年8月7日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/
「銀座 ちかみつ 六丁目」2021年7月4日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/
「横浜 うしみつ」2021年9月16日オープン
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14083688/
「恵比寿 うしみつ」2022年3月12日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/

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初投稿者

コビン・ケスナーコビン・ケスナー(1087)

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