焼肉の概念を覆すコース仕立ての焼肉フルコース。 : 焼肉 うしみつ 恵比寿本店

西麻布けんしろうの姉妹店

焼肉 うしみつ 恵比寿本店

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

焼肉百名店2018選出店

食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 3.73
  • サービス 3.61
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.56
  • 酒・ドリンク 3.57
  • 行った 1294人
  • 保存 19982人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥8,000~¥9,999

定休日:
日曜日※祝前日の場合は営業致します。 連休最終日にお休みを頂きます。※12月は日曜日も営業致します。12月1日〜12月31日毎日営業となります。

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のんすたいる

のんすたいる(555)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2017/07訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

焼肉の概念を覆すコース仕立ての焼肉フルコース。

ハレの日のお祝いディナーとして
家族でこちらのお店へお邪魔してきました。
今回は奮発しておまかせコースをお願いして
ベビーカーでの入店だったので個室を予約しました。

ノンアルコールビール。
一応まだ禁酒中なのでこちらで乾杯。

前菜盛り合わせ。
白菜のキムチとホタルイカキムチ
ゴーヤのキムチあん添え
ズッキーニとコリンキーのナムル
ヤングコーンのバター醤油焼き

なんて美しい前菜達。
どれもこれもその食材の旨味を感じる味付けで
特にヤングコーンのバター醤油焼きは香ばしく夏を感じました。

うしみつ特製 ムンチュサラダ。
ごま油ベースでうっかり食欲増進してしまいそうな味付け。

生肉の盛り合わせ。
うしみつ極みユッケ
わさびユッケ
肉寿司
内側炙っている寿司米
ライムユッケ


ライムユッケは
珍しい組み合わせ。
肉の甘さを堪能した後スッキリサッパリさせてくれて爽やかでした。

うしみつ極みユッケは
雲丹とキャビアが乗っていてとても贅沢な逸品なのですが
この雲丹の量とキャビアの量が絶妙で…
多過ぎず少なすぎず、お肉の味を殺さず自分達の味もしっかり主張していて
もうなんとも言えない至福の一口でした。

スノーエイジングのタン 二種。
同じタンですが、切り方が違う二種類を頂きました。
薄切りのほうは白ねぎと青ネギをグレープシードオイルで和えた
葱ソースと共に。
タンらしいプリッと感があります。
厚切りのほうは塩味でそのまま頂くと
周りサックサクで中はジューシーで違いを楽しめました。

焼肉 二種。
ランプ肉。
フィレ肉。

どちらもとてつもなくキレイにサシが入っています*

ヒレ肉をこんな長方形型に焼いて頂くのは初めてかも。。
噛んだとたんに肉汁がじゅわっと口に広がりとろけていきました。

うしみつバーガー。
ちょっと驚いて頂きたいと思って作ってみました!!
と提供されたこちらの贅沢バーガー。
下から
きゅうり・トマト
肉のパテ
たっぷりの黒トリュフとパルミジャーノチーズ
で構成されているすごいハンバーガーなんです。
お肉のパテにはミンチにしたタンも入っているとのことで
ジューシーながらもムチムチした食感で
黒トリュフとパルミジャーノーノがたっぷり入っているので
コッテリしているかと思いきや
キュウリがビックリするほどいい仕事してる!!
あぁ…いつか商品化&定番化してほしいなぁー
でもきっとすごく手間かかっているからそんなに作れないんだろうなぁ。。。

テーブルの上で素敵な演出と共にやってきたのは
けんしろう焼き。
そうなんです、こちらのお店でもかの有名な「けんしろう焼き」が
うっかり頂けちゃうのです、
シャトーブリアンを低温調理し、桜チップで瞬間燻製させた
こちらのお肉は大好きなシャトーブリアン。
燻製された香ばしい香りに包まれ
ふっわふわで柔らかく燻製の香りだけ残して一瞬でお口から消えていきました。
いつか歯がなくなってもけんしろう焼きだけは食べられるでしょう。

箸休め(こちらのお店では牛休めというらしい)
自家製ピクルスでサッパリとお口を清めて
いざ、タレなお肉様へ。

クリ(牛のデコルテ部分)
美しくサシが入っている大判のこちらのお肉は
白ワイン仕立てのウニソースと和えて頂いたのですが
これがまた大人のお味で…
お肉の甘味と雲丹の甘味が白ワインでキリッとしめてくれています。
雲丹ってメインでしか食べたことなかったけど良い仕事するんですね。

ハラミ。
カルビのようなハラミ。
ムッチリジューシーでお好みでヤンニャムのつけだれをつけて頂くと
また違う美味しさがありました。

栃木の益子町からその日、産みたてのものがやってくる
という美し過ぎる卵と共に頂いたのは
焼きすき。
しかもスペシャルヴァージョンでまさかの2枚重ねです。
上がサーロイン。
下がイチボ。

いやはやいやはや、贅沢過ぎです、笑えるほどに。
こんなにお肉って甘かったかな?と思うほど甘く
もったいないのでもちろんお米をオーダーしてあますことなく
極上お肉を堪能させて頂きました。


トマト冷麺。
トマトのエキスを三日間かけて抽出してつくられた
冷麺の固定概念を覆す冷麺。
トマトの青臭さがまったくなく、サッパリちゅるり。

夏野菜のドライカレー。
ちゅるりと終わるつもりが…うっかり白米も食べたのに。。
香ばしい香りに誘われこちらも…。
石焼ビビンバのようにカリッカリに香ばしい!!
お肉が良いから?すごいコクがあるスパイシーなカレーでした。

メニューを見た時から飲んでみたかったみかんジュース。
本気でみかん味でこれがまたドライカレーにぴったりで最高◎

さらさら粉雪のスノーケーキ(マンゴーのかき氷)
おなかいっぱいでもう空気さえ取り込むのに必死だと思っていましたが
驚くほどエアリーなかき氷は一瞬でお腹の中に消えました。

お肉はすべてお店の方が焼いてくれるので
最高な状態で頂けるし
そのお肉を使った創作料理もまた極上で
驚きと楽しさいっぱいのフルコース焼肉は
気づいたらうっかり3時間食べ続けていました。笑

ただの焼肉ではなく良質なお肉を使ったお料理も楽しめるので
飽きることなく楽しめる焼肉という概念を越えた
フルコースな焼肉ディナーでした☆
また是非、お邪魔したいです。

  • 焼肉 うしみつ -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 焼肉 うしみつ 恵比寿本店
受賞・選出歴
焼肉百名店2018選出店

食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼肉、ホルモン、牛料理
予約・
お問い合わせ

050-5593-3795

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F

交通手段

JR 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分

恵比寿駅から162m

営業時間

【月~土】
17:00~24:00
ご予約の受付時間は月~土(12時~24時)迄となります。予めご了承ください。
定休日:日曜日
※祝前日の場合は営業致します。
連休最終日にお休みを頂きます。
※12月は日曜日も営業致します。
12月1日〜12月31日毎日営業となります。

定休日

日曜日※祝前日の場合は営業致します。 連休最終日にお休みを頂きます。※12月は日曜日も営業致します。12月1日〜12月31日毎日営業となります。

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%頂いております。

席・設備

席数

58席

個室

(4人可、8人可)

4名様個室×2部屋(最大8名様)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

(近隣にコインパーキングございます)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(乳児可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

ベビーカーの入店に関してはお問い合わせ下さい。

ホームページ

https://ushimitsu-ebisu.com/

公式アカウント
オープン日

2017年2月9日

電話番号

03-3710-2933

備考

姉妹店情報
「西麻布 けんしろう」2015年8月5日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/
「焼肉 うしみつ一門 目黒店」2017年6月29日オープン
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/

初投稿者

コビン・ケスナーコビン・ケスナー(232)

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