無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-5488-5538
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
覚えておきたいメニュー達
口コミが参考になったらフォローしよう
@com
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
@comさんの他のお店の口コミ
店名 |
ほねラボラトリー(【旧店名】魚のほね)
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5488-5538 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
恵比寿駅から579m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (貸し切りについては、お電話でご相談下さい。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
備考 |
上記HPより24時間オンライン予約がスタートしました |
お店のPR |
魚のほねが深化しました 「ワインに寄り添う日本料理」
○当店はご予約制でご案内しております。当日のご予約も承ります。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
恵比寿駅から10分ほど歩いたところ、
賑やかな通りの近くに住む住人のように小道にそれます。
控えめな灯篭の横に『魚のほね』と書かれた木の箱がひっそりと
でも気づくと沢山積んであります。
従業員ようの出口ではないかと思わせるような入り口を勇気を持って開け、
さらに灯篭に導かれて階段を登ります。
明るさの先にはいきなり視界が開け天井の高い店内と
落ち着いた空間があるのでした。
その日は店長一人で切り盛りしていました。
なかなかパンチの効いた、そして捉えどころが難しそうな人です。
仲良くなりたい。。。
食事はお任せコースです。
まずは数の子
この数の子ローズマリーがかかってます。
初めての経験、でもとても合う。
ローズマリーの香りと数の子の食感のハーモニー、素敵すぎです。始めからワインにすれば良かった。。。
ヒラメと塩昆布、カボスとともに
醤油でなく、塩気とともに頂く一品。
身がぎゅっとしまっていて、カボスをかけるとさらに爽やかさが加わる。
白子とマヨネーズソース
白子はプリプリ、しかも大振り。
むしゃむしゃ貪る
クリーミー豚汁
シチューのようなコクのあるスープ
具は多分溶けてしまっている。
ピンクペッパーが効いて、ワインとも相性抜群
マグロの酢味噌ソース
これは本当に驚き。
酢味噌にマグロって負けないんですね。
そして、酢味噌に赤ワイン合うんですね。
しかもガメイの赤が!
美味しかったー。
ぶりの玉ねぎソース黒胡椒まみれ
ニンニクが効いていてお酒と合わせるにはぴったりの一品。
好きな味です。
こんがり肉のウニ乗せ、トリュフ風味
贅沢すぎる一品
素敵すぎる一品
幸せすぎる一品
家じゃ思いきれない、
でもこんなに幸せな気分が味わえるなんて。。
締めのだし茶漬け?
贅沢に白子と半生のえびが乗ってます。
ぁあ、今もリフレインする美味しい品々。
酒飲みには最高のお店。
またいきたいです。
ご馳走様。