口コミ一覧 : ほねラボラトリー

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気になるレストランの口コミ・評判を
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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

120 件を表示 67

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ミトミえもん

ミトミえもん(1821)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2017/04訪問

和食にワイン。これが「ほねラボラトリー」のルールです。

2017/4/5(水)dinner ⭐️ミトミえもんの食べ歩きブログ http://ameblo.jp/nobuhiromitomi⭐️

店名の由来はなんですか?
ちょっと変わった店名『ほねラ...

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tsugitate

tsugitate(31)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2015/12訪問

恵比寿 魚のほね

恵比寿魚のほね12月を元気に乗り越えるために、恵比寿の魚のほねで美味しいお魚を頂いて来ました〜☆

マヨネーズで和えた蟹の身に、トリュフが惜しげもなくあしらわれた前菜、贅沢〜♡

最初のお刺身...

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DEIMOS

DEIMOS(279)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・兵庫県

1

  • 夜の点数:3.2

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 2.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2015/08訪問

器と酒に拘る海鮮料理。

休日夜、恵比寿の魚のほねへ。
まず、場所が非常にわかりづらいので要注意。ビルの正面玄関サイドではなく、人通りの少ない裏路地に入り口がある。しかも、看板がひっそりとしていて目立たないので、一見すると入...

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じむち

じむち(854)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス -
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 3.3
  • 使った金額(1人)

2015/03訪問

改装するって話もあるみたいですが。

どのようにコメントするのか難しい店。基本、おまかせ。間があいてたとは思ってたのだが、ほぼ6年半ぶり。
昔は、日本酒の品揃えが充実していたように思うのだが(「山本」って、この店で最初に飲んで、感銘を受...

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@com

@com(5)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

2014/12訪問

覚えておきたいメニュー達

恵比寿駅から10分ほど歩いたところ、
賑やかな通りの近くに住む住人のように小道にそれます。

控えめな灯篭の横に『魚のほね』と書かれた木の箱がひっそりと
でも気づくと沢山積んであります。

...

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みゅ〜みゅ〜

みゅ〜みゅ〜(1148)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]大阪府

1

  • 夜の点数:3.4

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2014/09訪問

お酒が飲めないと楽しめません

って、お酒は大好きなので、おいらは問題無いんですがね。

分かりにくい入り口とかは、わざとなんでしょう。仕掛けとして面白いと思います。

こちらは、こちらにハマってる、、、と、言っ...

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shamoji9

shamoji9(93)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)

2013/06訪問

これぞまさに恵比寿の隠れ家

しゃもじは震えていた。それも微かにではなく明らかにブルブルと…何を隠そう今日はあの恵比寿でウワサの『魚のほね』さんへ初訪問の日。恵比寿を庭としている人間がこの店を知らぬとはモグリとかモグラに決定だ。し...

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  • 19659689 - 席には魚のほね印の手ぬぐいが。これがナプキンがわりでカワイイ。

  • 19659711 - 何というか和風なご自宅にお邪魔した感じの落ち着く店内。

  • 19659743 - 見づらいですがワインセラーとグラスケース。この充実ぶり。

  • 19659750 - このワインセラーはほんの一部で在庫はこの10倍はあるらしい。

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Special One

Special One(512)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2012/10訪問

いろいろな感動があります(が、飲み過ぎには厳に注意です)

友人のためのちょっとしたお祝いがあり、「美味しい魚が食べたい」という友人の要望に応えるため、当店へ。

まず、もともと何らかの予備知識がないと絶対にお店が見つかりません。
ビルの裏の看板も何も出...

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P. Eater

P. Eater(989)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2012/03訪問

ほねのある


一言コメント:ご主人との対話

概括:ほっしゃんそっくりの金髪のご主人が一人で切り盛りする店。良質な旬の魚介類をオーソドックスに又は西洋料理的アレンジを加えて提供する、店主の強い主張が前面に出...

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  • 14386391 - 首尾一貫

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浮かれ三亀松

浮かれ三亀松(148)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.4

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 1.7
    • | 酒・ドリンク 4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2012/02訪問

サプライズ的演出に好適な隠れ家

何度か利用させていただいているが、初めて同行される方、概ねその立地と供されるもののレベルの高さ、大将の個性的外観とのギャップ等に満足して頂ける。

ただし、いい酒を勧めていただけるので、迂闊にぐい...

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I love Europe

I love Europe(834)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2011/12訪問

ワインも料理もトップレベル! 大将の人柄も最高レベル! 小生割烹2011ナンバーワン!

<<12月再訪>>
お勧めの白ワイン、赤ワインに至宝の時を。

本日の出色は、ボタンエビのスープ。 えびのだしだけ、とのことですが、海の香りがいっぱい。 10匹のボタンエビからだしを出しているら...

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  • 10394773 - ワイン

  • 10394786 - うに

  • 10394787 - かき

  • 10394788 - くえ26

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じゅあん

じゅあん(730)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク 4.2
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2011/08訪問

究極の隠れ家。

当店の特徴は「超隠れ家」「美味しいお魚」「ブルゴーニュワイン」の3点だと思います。各々にどのくらい重きを置くかによって感じ方は変わってくるでしょうね。

まずは「超隠れ家」
隠れ家の多い当エリア...

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  • 9710251 - 青柳

  • 9710252 - 鱧

  • 9710254 - 鱧

  • 9710258 - まぐろ12

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。ラム。

。ラム。(986)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2011/07訪問

魚のほね  【恵比寿】

珠さんが

「ホストは俺に任せろ!」

といつもの俺様節でセッティングしてくださったのは

恵比寿の裏道にある

魚のほね

以前から行きたいと思っていたのですが

席を予約し...

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  • 8816882 -

  • 8816883 - 15

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味甘(みかん)

味甘(みかん)(1437)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 5.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2011/07訪問

ブルゴーニュの赤と和食のマリアージュ

常連の「俺様ホスト」珠さんにご招待いただき、訪問。


お店:

節電のため入口の看板横のライトが消されており、自力だったらたどり着けてなかったでしょう。

長い階段をあがるとその先には...

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  • 8572616 -

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open-sesame1010

open-sesame1010(4)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・女性・東京都

1

  • 夜の点数:2.6

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 2.6
    • | 雰囲気 2.6
    • | CP 2.2
    • | 酒・ドリンク 2.2
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

2011/02訪問

"隠れ家"という要素を求める人向け

友人カップル&夫婦3人組、計6名でお伺いしました。
他の方の口コミ同様、入口が非常に分かりにくいのですが、それだけに隠れ家の雰囲気十分。
店内は落ち着いた佇まいです。

お料理もお酒もお店の方...

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  • 7718203 - 前菜

  • 7718205 - 先付(湯葉とうに)

  • 7718207 - サーモンの焼き物

  • 7718209 - 牛肉のステーキ5

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ほせ・かるぱっちょ

ほせ・かるぱっちょ(742)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2010/11訪問

超絶隠れ家でウマイ魚料理を堪能

恵比寿駅東口、「ありえない程に入口が分かりにくい」魚料理のお店。
食べログで見つけて「酒を飲めないオッサン二人」で訪問してきました。
ご主人は「うちの料理はお酒を飲めないとキツイかも」と仰っていま...

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  • 5651905 - 刺身

  • 5651903 - 鰤の握り

  • 5651910 - いくら茶漬け

  • 5651909 - 焼き物7

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KanaMio

KanaMio(34)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2010/11訪問

繁盛店なのは分かる。でも、個人的にはあと一歩。

とある土曜日の夕方に電話して、たまたま空きがあったらしく訪問。
そういえば、何度か電話したけれど、全て当日でNGだったけかな。
恐らくは相当な繁盛店なんだろうな。

他の方のレビューを見ていっ...

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呑助

呑助(804)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2010/10訪問

魚好きの隠れ家

2009.7.某日
今月2度目。
鮎が食べ頃の大きさとの誘い文句にふらり。
相変わらず素材の旬と仕入れには熱い想いの桜庭さんと食材談義ははずむ。

・湯葉ウニ(バルサミコとカラメルの甘酸味が...

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  • 1890900 - 天然鮎(友釣りの傷が見てとれます)

  • 1890886 - 鮎塩焼

  • 1890946 - 刺身(鮪・赤いか・鰈・かんぱち)

  • 1890945 - 鮪握り32

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新宿 食べ歩き

新宿 食べ歩き(18)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク 3.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

2010/08訪問

知人から、「近所の行ったことのない隠れ家レストランを紹介したいと」誘われ、アウエーですが当ログで見るとかなりの高評価でしたので喜んでお誘いに乗りました。

特に、お鮨屋さんが好きなので高級鮨屋と遜...

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ムクフサ

ムクフサ(27)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

2010/05訪問

最高の素材に工夫とセンスが光る。アーティスト気質な職人のお店。

お店に入ると「金髪のにーちゃんみたい」な風貌の店長が迎えてくれて、(すみません)
いわゆる「上品で流れるような接客」という感じではありません。

値段が安くないだけに、その風貌と語り口に少々不安...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ほねラボラトリー (【旧店名】魚のほね)
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

03-5488-5538

予約可否

完全予約制

住所

東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット16 3F

交通手段

恵比寿駅から583m

営業時間

18:30-20:00(最終入店)

定休日

日曜・祝日

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

8席

(貸し切りについては、お電話でご相談下さい。)

個室

貸切

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

https://muruuhone.wixsite.com/ebisu

備考

上記HPより24時間オンライン予約がスタートしました

初投稿者

こさえこさえ(3)

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