Name: ほねラボラトリー
Address: 恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ, 渋谷区, 東京都, 1500013, JP
Telephone: 03-5488-5538
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.59

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1～20 件を表示／全 86 件

湘南の宇宙口コミ5101件フォロワー3704人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2023/05訪問1回目

究極の隠れ家！魚と赤ワイン！なんでこんなに違和感がないの？

ほねラボラトリー

完全予約制

2023年5月14日現在　食べログ評価　3.56

超久々、恵比寿で会食です。
早めに到着してしまったので、東口周辺を散策してみることにしました。
一...

4

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Happy50 口コミ108件フォロワー40人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.1
CP3.8
酒・ドリンク4.2

2019/03訪問1回目

恵比寿の超絶隠れ家で和食とワイン

1年ぶりの訪問！
恵比寿駅東口、徒歩数分。
裏通りに入り、え？本当にここ？という入り口です。
どう見ても裏口？従業員用の通用口だろ！と思える扉を開けると階段が。
ここを昇っていくと、豪華な邸宅...

0

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ノンベイ口コミ586件フォロワー199人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.1
酒・ドリンク3.5

2018/10訪問1回目

大人の隠れ家

お祝いでお邪魔しました。私は知らない店なのですが、上司はよくご存知のようです。住所はメールで頂きましたが、よく分からないです。迷いました。かなり特別なところにあって、入り口も分かりずらですね。秘密基地...

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HS2010 口コミ52件フォロワー8人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問2回目

唯一無二。その場のノリで出てくるものも変わる。毎回勉強させてもらっています。

0

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やっぱり割り箸好き。口コミ206件フォロワー10人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

飲み過ぎ注意

料理が美味しくて飲み過ぎ注意です。
隠れ家感もあって接待に良いかも。

0

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渋谷ではたらくよっちゃん口コミ1509件フォロワー326人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/08訪問2回目

酒が進む料理の数々と、ワインのペアリングで、酔いが進むお店。

0

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schoco86 口コミ79件フォロワー4人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

隠れ家な感じの中にあるお店☆
シャンパンをいただきながらのお食事スタート。
お料理と共に店主が出してくれるワインサイコー！

0

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marysha 口コミ910件フォロワー54人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

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TSUBO 口コミ715件フォロワー73人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/09訪問3回目

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TSUBO 口コミ715件フォロワー73人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/06訪問2回目

0

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TSUKIKA85 口コミ355件フォロワー6人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

0

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TSUBO 口コミ715件フォロワー73人

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

0

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ダイゴロウ3 口コミ358件フォロワー14人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2018/06 更新）1回目

まあ

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JoeColombia 口コミ1356件フォロワー2571人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.4
酒・ドリンク4.0

2019/04訪問1回目

恵比寿の超隠れ家レストラン

和食？とワインの隠れ家的なお店です。
ほんとにどこが入り口かわかりにくいですが、入って二階に上がるとそこにはゆったりと落ち着いた、ゴージャスな邸宅のキッチンダイニングのような空間で落ち着きます。
...

0

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ヤギとわたし口コミ152件フォロワー12人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/08訪問1回目

著名人が訪れる凄いお店。

コース料理がまるで曲のように引き込まれて、揺さぶられて、感動する芸術、エンターテイメントのようです。
今回は特に印象深い２つを取り上げます。

まず鮎。身が柔らか...

1

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6219件フォロワー11278人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2017/04訪問1回目

和食にワイン。これが「ほねラボラトリー」のルールです。

2017/4/5（水）dinner　⭐️ミトミえもんの食べ歩きブログ http://ameblo.jp/nobuhiromitomi⭐️

店名の由来はなんですか？
ちょっと変わった店名『ほねラ...

5

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tsugitate 口コミ192件フォロワー47人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

恵比寿魚のほね

恵比寿魚のほね12月を元気に乗り越えるために、恵比寿の魚のほねで美味しいお魚を頂いて来ました〜☆

マヨネーズで和えた蟹の身に、トリュフが惜しげもなくあしらわれた前菜、贅沢〜♡

最初のお刺身...

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DEIMOS 口コミ3925件フォロワー689人

3.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP2.0
酒・ドリンク3.5

2015/08訪問1回目

器と酒に拘る海鮮料理。

休日夜、恵比寿の魚のほねへ。
まず、場所が非常にわかりづらいので要注意。ビルの正面玄関サイドではなく、人通りの少ない裏路地に入り口がある。しかも、看板がひっそりとしていて目立たないので、一見すると入...

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でかぶり夫のファン口コミ60件フォロワー3人

3.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2014/12訪問1回目

器とワインとご主人と

記念日にお伺いしました。席はカウンターとテーブル席があります。私たちはカウンターへ。

お料理はお任せのみ。ドリンクもメニューにはなく、好みを聞いて出してくださいます。ワインが多いです。ここでご主...

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romic食いしん坊口コミ126件フォロワー62人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2014/12訪問1回目

こんなに美味しいなんて！！

期待以上のこんなに美味しいお店に出会えて本当に嬉しい！！

テレビなどで紹介されて予約がなかなか出来ず、やっとのことでの訪問でした。

やはり他の方の口コミを見た通りどこに入り口があるのかサッ...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ほねラボラトリー（【旧店名】魚のほね）
ジャンル	海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	03-5488-5538
予約可否	完全予約制
住所	東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット１６ 3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	恵比寿駅から579m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:30 - 20:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 18:30-20:00(最終入店)
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（貸し切りについては、お電話でご相談下さい。）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
備考	上記HPより24時間オンライン予約がスタートしました
お店のPR	魚のほねが深化しました「ワインに寄り添う日本料理」 ○当店はご予約制でご案内しております。当日のご予約も承ります。 ○事前にご相談頂けましたらオーターメイドで承ります。 ...
初投稿者	こさえ（3）