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大満足「コース料理」！ ～喜鈴 別邸
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1杯目から嬉しい「シャブリ」
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この日1番のHIT「mariko」
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薬味がまたおいしい！
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すごい量の串をさばかれておりました！
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逸品料理
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つゆだく椎茸
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食べ方はお店の方にしっかり聞こう！
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黒いのは「きくらげ」ではなく麺でした
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デザートも「オレンジエッグ」を使った自家製
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ゆっこ邸
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
喜鈴 別邸
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、水炊き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6712-2750 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅より徒歩5分 恵比寿駅から380m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5% お通し代として550円頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター6席 個室25席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 建物敷地内・共用部分での喫煙も不可 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
18歳未満の方は保護者が同伴されている場合でも22時以降はご利用いただけません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月22日 |
| 初投稿者 |
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行ったのは「焼き鳥屋さん」。
いただいたのは確かに「焼き鳥のコース」だったのですが、
1皿１皿のお料理の質、こだわり、さらにはおいしいワインと、”私の焼き鳥の概念”を吹き飛ばす「素晴らしいお料理の数々」でございました。
ワイン…
ワインもすごくおいしかった…。（幸せ…。）
喜鈴コース（5,000YEN）を予約。
・前菜5種盛
・サラダ
・逸品料理
・串6本
・食事
・甘味
お料理の前に「本日の白ワイン」をオーダー。
ワインが決まっているのかと思いきや、こちらの好みを伝えると「では、こちらかこちらなどいかがですか？」とオススメワインを勧めて下さるスタイル。
なんとー！！！
1杯目はシャブリで♪
まさかまさか「本日の白ワイン」がシャブリだとは思わず、この時点で感動～！
前菜5種盛
1品1品手が込んでいてワインに合うったら♪
焼き鳥屋さんの前菜というよりは日本料理屋さんの先付の風情。
サラダ
ドレッシングは辛子と蜂蜜なんですって。
ハニーマスタードのような風味でした。
串6本
どの串も「すごい！」の一言。
まず1本1本のボリューム。これはスゴイ！
そして焼き加減。カウンターのところで焼いている様子を見ながらお食事させていただきましたが、すべての串がベストな状態に仕上がるように延々お世話されている様子がすごかった…！
炭の加減、焼き加減、本数が増えてくると見ている方が何が何だか…。
まるで千手観音のような手さばきでした。お見事！
特に「つゆだく椎茸」は炭の上で育てるのにかなりの手間と時間がかかるようで、
サーブされるまで「何を育ててるんだろう？」「椎茸？」「いつまで育ててるんだろう？」と遠目に見ながらわくわく。
椎茸の内側にはしっかりお出汁の出たスープが入っていて、ひたすら贅沢な1品でした。
ワイン2杯目は「椀子（mariko）」を。
シャトーメルシャンのワインは一通り飲んだ気でいましたが、marikoとは初対面でした。
1口目こそ甲州独特の酸味を感じますが、樽の香りとまったり＆しかしスッキリな飲み心地に思わず虜に…。
名前もかわゆらしい…。
お連れ様は別のシャルドネをチョイス。
2人でシャルドネの飲み比べを楽しみました。
逸品料理
途中でカワイイせいろが登場！
まさかの中華？！意外性も良かったです。
食事
「卵かけごはん」「親子丼」「ラーメン」から選択できました。
ちょっと（本気で）迷って「ラーメン」を選択。
黒い麺がオシャレなラーメンでした。美味！
甘味
クリームブリュレ？濃厚プリン？
最後の一品までわくわくするコース料理でございました。
あー、幸せ。
ごちそうさまでした。
◆メモ◆
・恵比寿駅から歩く場合、行きは上り坂、帰りは下り坂になるので、ヒールを履いている方はガーデンプレイス方面から回り込むのがオススメ
・チャージなしで個室の利用も可！