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我意さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
蕎麦と魚 銀平 恵比寿ガーデンプレイス店
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、居酒屋、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
JR 恵比寿駅 徒歩8分 恵比寿駅から584m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
70席 |
---|---|
個室 |
有 個室3~40名、個室6室 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
ホームページ | |
オープン日 |
2016年10月27日 |
お店のPR |
シンプルに旨味を引き出していく、創業以来変わることのない魚への想い
和歌山に創業し、約50年の老舗料理店【魚匠 銀平】。現在では東京や大阪などに10店以上の支店を展開する人気店になりましたが、その根幹は創業以来一切変わることはありません。それは、「手を加えすぎず旬の魚の美味しさを引き出す」という信念。たとえば、定番の煮魚はみりんや酒などを加えることなく、和歌山の醤油と水だけで調味して魚の味を浮かび上がらせます。名物の鯛めし同様。昆布出汁のみで炊き、わずかに天日塩をふるだけで鯛の旨味をグッと引き立てます。それを可能にするのも、職人の確かな目利きがあるからこそ。和歌山をはじめ全国から旬の仕入れる魚の旨さを、新しく生まれ変わった「TOP OF YEBISU」でぜひ堪能してください。 宴会・接待・ご友人とのお食事会等、お気軽にご連絡くださいませ。 |
関連店舗情報 | 銀平の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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全国の美味しいお魚と
貴重な日本酒を堪能しました。
先ずは、恵比寿なのでエビスビールから乾杯。
本日は3人で初訪店。
目にも楽しく、舌にも嬉しい珠玉のお通しをいただき、さっそく日本酒へチェンジ。
最初は、大好きな作 純米吟醸から続けて磯自慢 特別本醸造を飲み干してからお料理へ。
お造りの盛り合わせ
那須の煮浸し
イサキの焼き魚
金目の煮付け
海老パンはさみ揚げ
すり身の磯辺揚げ
もろこし天ぷら
合わせるお酒は、
福井 黒龍
静岡 開運 無濾過純米
山口 獺祭 純米大吟醸
奈良 風の森
店長自信のオススメ!
石川 天狗の舞 山廃純米 大吟醸 生(≧∇≦)
しっかりと出汁の効いたお料理に
絶品日本酒の数々。
3人で一合ですから、色々とどんどん飲み比べも出来て、幸せでした。
ガーデンプレイス38階からの眺めも素敵な調味料でした。
美味しかったです。
店名にもあるお蕎麦で〆る事を忘れてしまいました。是非また伺って、次回はお蕎麦〆まで堪能したいと思います。
ごちそうさまでした。