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【営業時間】 17:00～23:00 17時、20時30分の一斉スタート、蔓延防止処置期間は17時のみ。【定休日】日曜日お店情報を見る

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そんな中、銀座しのはらへ行って来ました。お寿司屋さんで二番手さんや弟子の育成のためにと、セカンドブランド的に二つ目のお店を出すお店がありますが、篠原さんもこの度、銀座に進出する前の滋賀のお店を任せてた北川さんを呼び寄せ、銀座しのはらで料理長を務めてた島袋さん等と共に任せるお店を近所にオープンさせたばかり。そのため、見知った方が少なくなってしまった寂しさは多少ありますが、新しい方が入... お店の口コミを見る

銀座 しのはら (銀座一丁目/懐石・会席料理)

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銀座しのはら

2022年Gold受賞店

日本料理TOKYO百名店2021選出店

4.58
口コミ 594 件
保存 47420 件

最寄り駅：

銀座一丁目駅

銀座一丁目駅×懐石・会席料理

[ 東京 ]

東京×懐石・会席料理

ジャンル：

懐石・会席料理

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 -

定休日：: 日曜日　; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(3)
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写真39033
口コミ594
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2. 平均・分布
地図
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滋賀の名店｢しのはら｣が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。

全国の食通を唸らせ続けてきた、滋賀の名店｢しのはら｣。店主・篠原武将氏は、これまでの名声をすべて捨て、東京進出を決意。2016年10月、｢銀座しのはら｣として再スタートを切った。ビル入り口にある小さな行灯を目印に地下へと降りていくと、凜とした清らかな空間が広がる。店内は、白木のL字カウンターを配したシンプルながらも粋な構成。オールドバカラなど、器にも篠原氏のこだわりが光る。品書きは｢おまかせコース...｣のみで、ある日のコースの幕開けはアワビ、ウニなど七種の素材を七つの宝に見立てた｢七宝盛り｣。料理人の挨拶代わりでもある｢先附｣から、滋賀の食材を中心に季節の味覚を愉しめる｢八寸｣まで、毎月変更される献立も通う楽しみのひとつだ。「山玄茶」をはじめ名だたる店で研鑽を積み、その腕と感性を見事に投影させる篠原氏。“絵画のように美しい”と称される一皿は、新天地のここ銀座でも、客人の五感を刺激して止まない。

お店のこだわり

料理人

篠原武将氏（シノハラタケマサ）―感性のままに創造する天才

コース

おまかせコース

コース詳細

23,000円

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Hiro45316 （1359）

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142？

夜の点数

2022/02 訪問

2回
カフェモカ男（7170）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

5,107ログ行ったお店 4,279件

フォロー 7人 フォロワー 7,170人

Tabelog Reviewer Award 百名店コンプリート賞受賞者口コミ

通い続けている名店　

ハイブランドの店が立ち並ぶ日本で一番の街銀座に店を構える「銀座　しのはら」さんに再訪致しました。もちろん予約困難店です。 The Tabelog Award 2021 2020 ... 詳細を見る

365？

夜の点数

2021/02 訪問

13回
ぐりまーついんず（624）

[携帯電話番号認証済]

934ログ行ったお店 667件

フォロー 548人 フォロワー 624人

朝晩は肌寒くなって来て、漸く肌で秋を感じられるようになって来ました。

そんな中、銀座しのはらへ行って来ました。お寿司屋さんで二番手さんや弟子の育成のためにと、セカンドブランド的に二つ目のお店を出すお店がありますが、篠原さんもこの度、銀座に進... 詳細を見る

364？

夜の点数

2022/09 訪問

6回

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ガレットブルトンヌ

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座しのはら
受賞・選出歴	2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	懐石・会席料理
予約・お問い合わせ	03-6263-0345
予約可否	予約可基本3ヶ月先まで電話予約時間は12:00～15:00の間のみ
住所	東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	銀座駅から徒歩３分銀座一丁目駅から徒歩2分銀座一丁目駅から154m
営業時間	営業時間 17:00～23:00 17時、20時30分の一斉スタート、蔓延防止処置期間は17時のみ。定休日日曜日　営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料、税別

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2016年10月6日
備考	【昼・夜】料理のみ、おまかせコース３３０００円。(季節の食材による追加メニューあり)
初投稿者	イズミール（1161）
最近の編集者	30代独身女医（0） ... 店舗情報（'22/09/14 17:02） karenlog（44） ... 店舗情報（'22/05/09 16:13）編集履歴を詳しく見る