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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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この立地で税込1,100円
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記事URL：https://www.takemachelin.com/2020/04/cina-new-modern-chinese.html
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
CINA New Modern Chinese（チーナ ニュー モダン チャイニーズ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、火鍋、アジア・エスニック |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7609 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 恵比寿駅 徒歩4分 恵比寿駅から228m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし ※個室ご予約の場合、個室料として10%頂戴いたしております。 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 個室料として10%頂戴いたしております。 個室のご予約はお電話にてお願い致します。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
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恵比寿駅の西口から坂を登ったところにあるビル2階「CINANewModernChinese（チーナニューモダンチャイニーズ）」。肉料理で名を馳せた「うしごろ」グループの中華料理店です。ちなみに1Fはイタリアンの「KNOCK（ノック）」。
白を基調とした店内はカウンターエリアとテーブルエリアに分かれています。カウンターは大理石で厨房を取り囲むように。テーブル席からは窓外の景色を望むことができ、シーンによって使い分けることができます。店名は「秦」王朝の西洋なまりだそうです。
平日のランチセットには「タパス」として写真のような一口料理が供されます。左は菜の花に湯葉、右はザーサイ。いずれも美味しいのですが量が少なすぎるため、少し寂しい気分になりました。
私は「胡麻香る担担麺」を注文。1,100円です。プラス300円で「四川山椒のミニ麻婆豆腐」を追加しました。
「胡麻香る担担麺」はやや酸味を感じる独特の味覚。なるほど白胡麻の風味は豊かですがスパイシーさには物足りない部分があり、担担麺というよりはゴマラーメンという印象です。どうしても近所の「龍天門（リュウテンモン）」と比較してしまうのですが、あっちは1杯なんやかんやで3千円もするので、同じ土俵で語るのは酷かもしれません。
麺は細麺。時間が経つとすぐにグズつき始め、あまり好きなタイプではありません。素麺っぽいなあ。
「四川山椒のミニ麻婆豆腐」もやはり不思議と酸味が目立ちます。豆腐に凝縮感が無く、全般的に複雑味に欠け、ツルンとした味わいに感じました。
デザートのマンゴープリンはとても美味しい。果実の旨味がしっかりと感じられるものであり、1,100円のランチのオマケとしては奇跡のクオリティです。
色々と書きましたが、この立地で税込1,100円という価格設定は実にリーズナブルであり、提供される料理の全てはお値段以上と言えます。まずはランチで芸風を掴み、気に入ればその後ディナーに訪れると良いでしょう。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2020/04/cina-new-modern-chinese.html