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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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050-5592-7609
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流石、うしごろグループ！と実感するクオリティの高さです。
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トリュフ & ビーフン
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CINA風ピータン豆腐
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CINA風ピータン豆腐断面
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生ザーサイの浅漬け
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筍と菜の花の春巻き
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イベリコ豚とフレッシュベリーの黒スブタ
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尾崎牛の赤身ステーキ 山椒風味の醤油ソース
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尾崎牛の赤身ステーキ 山椒風味の醤油ソース
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濃厚卵のカニ玉チャーハン
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雲丹の和え麺
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海老すり身のあられ揚げ
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2020年3月の季節メニュー
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nyapu339
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
CINA New Modern Chinese（チーナ ニュー モダン チャイニーズ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、火鍋、アジア・エスニック |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7609 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 恵比寿駅 徒歩4分 恵比寿駅から228m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし ※個室ご予約の場合、個室料として10%頂戴いたしております。 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 個室料として10%頂戴いたしております。 個室のご予約はお電話にてお願い致します。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
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中華ですが、うしごろグループのお店なのでお肉は美味しいです。
そして、うしごろグループはトリュフも好きですよね。
こちらのスペシャリテは、トリュフ＆ ビーフン。
私も必ず注文しています。
いつもカウンター席だったのですが、今回はじめてテーブル席に。
お店の広さをはじめて知りました。
今回の注文はこんな感じに。
トリュフ & ビーフン
生ザーサイの浅漬け
CINA風ピータン豆腐
季節の揚げ春巻き(筍と菜の花の春巻き)
イベリコ豚とフレッシュベリーの黒スブタ
尾崎牛の赤身ステーキ 山椒風味の醤油ソース
濃厚卵のカニ玉チャーハン
雲丹の和え麺 (３月のメニュー)
海老すり身のあられ揚げ (３月のメニュー)
先にも書きましたが、トリュフ & ビーフンは外せません！
味も香りもとっても素晴らしい！
うしごろグル－プらしい逸品です。
ザーサイもピータン豆腐も安定した美味しさ。
これも毎回頼んでいます。
春巻きは季節によって具材だけでなく形状も変わります。
今回は普通の春巻きでした。
今までの中では、海老とコーンの細長い春巻きが一番好きだったなぁ。
酢豚かチンジャオロースのどちらかも毎回頼んでますね。
どちらも美味しいのです。
ステーキは尾崎牛だとゆうので注文しました。
尾崎牛の赤身は大好きなのです！
中華とゆうのを忘れてペロリです。
濃厚卵のカニ玉チャーハンも外せない一品。
米粒のしっかりした炒飯の上に、ふわふわ玉子をのせたまま、混ぜずに頂きます。
混ぜちゃうよりも玉子のふわふわ具合がより一層感じられます。
季節メニューの雲丹の和え麺。
カッペリーニの様な素麺の様な麺にウニを絡めて食べます。
美味しいけどこれは頼まなくても良かったかな。
でも、海老すり身のあられ揚げは凄く美味しかったです！
香りが良く、香ばしくも有り、食感もプリプリ。
是非グランドメニューにして欲しいです。