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コシではなくダシ
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多うどん酒場イチカバチカ 恵比寿店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、うどん、かつ丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5724-3130 |
| 予約可否 |
予約可 混み合いますと２時間制とさせて頂きますのでご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線ほか【恵比寿駅】西口 徒歩２分 恵比寿駅から133m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代・サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
46席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 お店の前に灰皿あります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年8月2日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
うどんか豚バラかイチカバチカ
博多うどん酒場イチカバチカは、「博多一風堂」を展開する力の源グループのコンサルティング部と博多を代表する焼とりブランド「焼とりの八兵衛」のセカンドブランド「BUTABARA TO THE WORLD」とのコラボによって生まれた博多気分満載のうどん酒場です。 |
| 初投稿者 |
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「博多一風堂」を展開する「力の源ホールディングス」が手掛ける博多風うどん店。ランチタイムは定食や単品うどんが主力であり、ディナータイムは串焼きなど博多風居酒屋メニューが並びます。食べログでは百名店に選出。
まさに気のいい居酒屋風といった店内。厨房をぐるりと取り囲むカウンター席にテーブル席がいくつか。ファミレス風のボックスシートもありました。
主力はうどんのはずですが、豚の生姜焼きなどの定食メニューを召し上がっている方が結構多い。ちなみに定食メニューには＋250円でミニうどんを追加することもできます。私は「かしわうどん」を注文。950円です。平日のランチタイムであればサービスとして「博多かしわ飯」がついてきます。
食べてびっくり、麺が柔らかい。近年うどんと言えば讃岐うどん的にコシがバリバリ系が権勢をふるっていますが、当店（というか博多）のうどんは麺がヤワく、魚介の香りが高く旨味のあるダシが強烈に濃い。「博多うどんはコシではなくダシで食べる」とはよく言ったものです。
鶏肉部分はシーチキン状で甘辛く味付けられており後を引く美味しさです。「博多かしわ飯」はほんの数口といったところ。できればもう少し量を食べたいところですが、無料サービス品なので贅沢を言ってはいけません。
こちらはスペシャリテの「肉ゴボ天うどん」。ザクザクっとした繊維を感じるゴボ天と、ウェットに甘辛い牛肉のコントラストが面白く、値段は20円しか変わりませんが「博多かしわ飯」よりも「肉ゴボ天うどん」のほうが圧倒的に美味しく感じました。
ランチタイムであれば何を食べても千円程度であり、毎日でも食べられる飽きの来ない味覚です。讃岐うどんとはまた別の食べ物であり、風邪を引いた際や親知らずを抜いた際に食べたい優しい味わいでした。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2022/06/udon.html